白果发霉了还能吃吗
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白果发霉了还能吃吗
如果只是外面的硬壳发霉了,拨开里面是完好的银杏仁,那你完全可以放心吃,因为白果只要在密封的地方受到一点潮气都会发霉,但是它的外壳很坚硬,而且是密封的,所以里面的白果仁一般都不会有问题,去红膜去芯就可以用了。如果里面发霉了,最好不要食用。
白果怎么保存
1、白果新鲜,未经化学处理,果仁外面还带着点无法清洗干净的果肉,白果是需要冷藏,在干温的情况下大约可以保持一年;这是最佳的方法。
2、可以把刚拿到的隐形直接平铺在阴凉的地方,周围用一些工具挡住;一般高度在30公分左右即可。这样的方法简单又省事。存放的时间既可以长又可以短。
3、如果时间允许的情况下,可以买一些抽气的小气管;专门买那种用来储存的食物拿来密封的塑料袋,将白果放入塑料袋之后;再用小气管吧塑料袋之内的空气全部抽干净完毕之后,再把塑料袋密封起来皆可。
4、有些白果买回来之后特别的湿润,如果不去晾干就会放入冰箱;就会发生霉变。所以,刚买回来的白果最好是放在通风阴凉处,一天翻一次即可。
白果怎么挑选
1、挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。
2、选购较新鲜,并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁,选择无霉斑的最好。
3、白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色,一般是陈货。
4、用手抓一把白果摇动,无声音的果仁饱满,有声音的不是陈货就是僵仁。
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