长期吃油麦菜对身体好吗
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长期吃油麦菜对身体好吗。油麦菜是一种口感爽脆的蔬菜,经常出现在我们的生活中,油麦菜对人体很好,蕴含丰富的营养元素,还能够清热解毒降火,下面和大家分享长期吃油麦菜对身体好吗。
长期吃油麦菜对身体好吗1
吃油麦菜对身体好
1、补水利尿
油麦菜的含水量特别高,为96.7%,与黄瓜的含水量不相上下,可以为人体补充水分,具有促进新陈代谢,利尿缓解水肿的好处。
2、辅助降压降脂
油麦菜的钾元素含量及膳食纤维含量较高,具有辅助降低血压、降低胆固醇的好处,特别适合患有高血压、高血脂等的三高人群。
3、保护心血管
油麦菜中含有的叶酸,可以降低同型半胱氨酸水平,同型半胱氨酸是引发动脉硬化、心血管疾病的独立风险因素,特别是三高患者,很容易出现同型半胱氨酸水平升高的情况,叶酸可以降低其风险。
4、护眼补钙
油麦菜中的维生素A、胡萝卜素及钙元素含量较高,具有保护眼睛健康,缓解眼睛干涩及预防视力下降、保护骨骼健康等好处。
此外油麦菜中还含有丰富的铁、硒、锰、维生素B族等营养素,它们共同为人体健康发挥着重要作用。
油麦菜还有个别名叫“香水生菜”,可生吃、凉拌、可快炒,搭配香菇、豆豉鲮鱼、蒜蓉等,清脆可口,烹饪时建议加热时间不宜过长,少油少盐更健康。
长期吃油麦菜对身体好吗2
油麦菜有哪些功效
1、清热利尿
油麦菜性寒冷,有下火清热,除烦解渴,利尿消肿之效,适合春夏季食用,有上火,口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。
2、清肝利胆
油麦菜可以促进消化液粉分泌,促进食欲,改善肝脏功能,有促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆汁性肝硬化。
3、利尿消肿
油麦菜总含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,常吃油麦菜可有促进排尿。减少心房和肾脏的'压力,对高血压以及心脏病患者有一点的帮助。
4、静心安神
油麦菜中含有莴苣素,有镇静安神的作用,经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张,帮助改善睡眠,调节改善神经衰弱等。
5、降脂减肥
油麦菜中膳食纤维含量丰富,可以消除脂肪,降低胆固醇的吸收,可有效降低机体血脂,由于油麦菜可消脂通便,又是低热量蔬菜,因此吃油麦菜也可减肥瘦身。
6、油麦菜的食用方法
油麦菜既可生吃也可熟食,生吃可以凉拌,也可蘸各种调料,熟食则可以炒着吃,或者涮食,也能做汤食用,味道独特,营养丰富,由于油麦菜煮太久容易变老,营养流失大,建议缩短烹饪时间。
7、油麦菜的食用禁忌
1、油麦菜一般人都可以吃,但是由于其性质寒凉,建议不要过多食用,特别是脾胃虚寒和尿频患者。
2、油麦菜有现买现吃,存放时间不宜超过3天,存放的时候远离苹果,梨,香蕉等水果,避免诱发赤褐斑点。
3、油麦菜对视觉神经有一定的刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多吃。
长期吃油麦菜对身体好吗3
油麦菜,别名莜麦菜,苦菜,是以嫩梢、嫩叶为食叶用莴苣,油麦菜的叶片呈长针形,质地脆嫩,口感鲜嫩、清香,是蔬菜中的上品,有“凤尾”的美称。
每100克油麦菜中含有能量 15.00(千卡),蛋白质 1.40(克),碳水化合物 1.50(克),脂肪 0.40(克),水分 95.70(克),膳食纤维 0.60(克),胡萝卜素 360.00(微克),视黄醇当量 60.00(微克),维生素B2 0.10(毫克),烟酸 0.20(毫克),维生素C 20.00(毫克),钾 100.00(毫克),钠 80.00(毫克),钙 70.00(毫克),镁 29.00(毫克),铁 1.20(毫克),锰 0.79(毫克),锌 0.43(毫克),铜 0.08(微克),磷 31.00(毫克),硒 1.55(微克)。
中医认为油麦菜味甘,适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症状的人群。
1、油麦菜有助于补钙
油麦菜的含钙量比生菜,莴苣都高,100克生菜中就含钙70毫克,油麦菜能帮助人体补钙,预防骨质疏松,保护牙齿,增强体质。
2、油麦菜有助于补铁
油麦菜的含铁量高于其他蔬菜,多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血,帮助补铁补血,补铁也有助于皮肤的红润,缓解因为贫血引起的面色苍白。
3、油麦菜有助于补锌
油麦菜中的锌含量也很高,人如果缺锌可能引起厌食挑食,视力下降,发育迟缓等,补锌能帮助提高人体的免疫力,帮助预防近视,散光,提高学习能力,促进食欲等。
4、油麦菜有助于补硒
油麦菜中的硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。硒是人体必需的一种微量元素,硒能帮助增强免疫力,预防心脑血管疾病,预防白内障,抗衰老等等。
5、油麦菜有助于补铜
成年人每天需要铜0.05~2毫克,铜缺乏可能会有引起贫血,冠心病,白癜风等疾病,还有可能引起女性不孕。
6、油麦菜有助于降低胆固醇
油麦菜的茎叶中含有莴苣素,这也是油麦菜苦味的来源,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
7、油麦菜有助于减肥
油麦菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素C,维生素C有消除多余脂肪的作用,膳食纤维能增强肠道蠕动,帮助排毒,且100克油麦菜中仅含有能量15.00千卡,可以说油麦菜是非常适合减肥的蔬菜。
8、油麦菜有利尿作用
油麦菜中含有甘露醇,甘露醇在医药上是良好的利尿剂,降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水药、食糖代用品。
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