泥鳅功能与禁忌
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泥鳅功能与禁忌。泥鳅是生活中比较常见的一种食物,泥鳅的营养价值非常高,它体内富含蛋白质,适当的食用泥鳅对我们的身体有一定的好处。一起来看看泥鳅功能与禁忌吧。
泥鳅功能与禁忌1
泥鳅的功效与作用
1、泥鳅可补中益气。泥鳅富含的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁以及维生素B1、B2和烟酸等大量维生素。因此,食用泥鳅能补中益气,具有大补的效果。脾虚体虚、乏力,形体消瘦的人群建议可多食用泥鳅。
2、补肾助阳。泥鳅可用于肾阳不足之阳痿有良好功效。泥鳅中含有大量的赖氨酸能有效的促进精子形成,还对提高精子的质量有很好的促进,具有增强精力,滋补强身的作用。
3、泥鳅具有醒酒护肝的作用。食用泥鳅能降低酒精对肝脏的伤害。还可以醒酒,常喝酒的人不防多吃些泥鳅。
4、其他功效与作用。改善贫血;清热祛湿;滋阴止渴;预防动脉粥样硬化等等。
泥鳅的禁忌
1、泥鳅不宜与茼蒿,狗肉,螃蟹同食;
2、高血压,高血脂人群不建议食用;
泥鳅功能与禁忌2
女人吃泥鳅的功效与好处
1、补益气血
女人在平时生活中经常会出现气血亏损的症状,而女人在吃泥鳅以后就能补益气血,提高身体造血功能,并能让身体出现了面色暗黄和体虚无力等症很快减轻,能让他们面色保持红润健康状态,对提高女人身体素质有很明显的好处。
2、抗衰老
女人多吃些泥鳅,还能提高身体的抗衰老能力,因为泥鳅中含有丰富不饱和脂肪酸这种物质又被人们称为美容酸,能滋养细嫩肌肤,放慢人体衰老速度,另外它还能防止身体多器官功能减退,能让女人身体保持年轻健康状态。
3、解酒排毒
很多女人平时也喜欢喝酒,但酒中含有的乙醇就会在身体内堆积,如果不及时把它排出体外就会危害女人肝脏的健康,在日常生活中多吃些泥鳅,就能让身体内的乙醇分解,并能随身体代谢排出体外,可修复受损的肝功能并能防止肝脏出现病变。
4、美容养颜
美容养颜也是泥鳅对女人身体最重要的功效,因为泥鳅中含有丰富的'胶原蛋白和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸又被人们称为美容酸,能直接作用于人类的皮肤,它能让女人皮肤弹性增加,并能阻止皱纹生成。女人多吃泥鳅还能补益气血,能让皮肤保持红润健康状态。
泥鳅汤的功效与作用
1、预防缓解贫血
平时人们多喝些泥鳅汤能预防缓解贫血,因为泥鳅汤中含有丰富微量元素体,这种物质能尽快被人体吸收,而且能加快人体内血红蛋白合成,它具有特别明显的补血作用并能增强人体造血功能,能让人类的贫血症状缓解,也能防止贫血症状出现。
2、保护心血管
泥鳅汤对人类心血管也有明显保护作用,因为泥湫汤的脂肪含量比较少,几乎不含胆固醇,它含有丰富不饱和脂肪酸,人们在喝这种汤以后,能加快身体内饱和脂肪酸代谢并能清除血液中的甘油三酯和胆固醇,能防止血压血脂升高,更能降低动脉硬化的发病率。
3、提高免疫力
多喝泥鳅汤还能提高身体免疫力,因为泥湫汤中含有丰富的高质量蛋白,这种物质进入人体后能转化成氨基酸,而且能促进人体内免疫球蛋白合成,它能增强人体自身免疫功能并能缓解人类体虚,对增强人类身体素质有很大的好处。
4、补钙壮骨
补钙壮骨也是泥鳅汤的重要功效,因为人们喝泥鳅汤以后,不但能吸收丰富微量元素钙和磷,还能吸收一些软骨素,这些物质能促进人体对钙的吸收,并能促进骨骼发育,也能提高骨骼韧性与密度,能让人类骨质疏松和骨关节炎,健康人群多喝泥鳅汤还能提高骨骼健康水平防止骨关节疾病发生。
泥鳅功能与禁忌3
男人吃泥鳅的好处
1、补肾生精
泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
2、保护血管
泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
3、补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
4、补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
泥鳅补肾的吃法
(1)干煸泥鳅
原料:鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。
做法:
1、将鳅鱼片洗净,蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片,郫县豆瓣剁细待用。
2、炒锅洗净置于火上,放适量色拉油烧至八成热时,放入鳅鱼片煸干水分,下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红,下蒜苗、姜丝、蒜片炒香,加酱油、精盐、味精、醋翻炒,使其上色入味,然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀,淋上芝麻油起锅入盘,撒上花椒粉即成。
(2)泥鳅豆腐白菜汤
原料:泥鳅500克、豆腐适量、白菜叶适量、盐、料酒、醋、油、葱、姜、蒜、盐。
做法:
1、泥鳅放入带盖的桶中,加盐、料酒、醋,盖上盖子,约1小时左右,泥鳅就死去了,将其放在盆中去掉头及内脏,冲洗干净,放入锅中,加清水,大火煮2分钟,捞出备用、
2、取豆腐适量,切成4×4厘米见方,0.5厘米厚的块,蘸蛋清后,先在油里煎至焦黄,再加入葱、姜、蒜和适量盐,炒出香味后,加入适量水,大火烧开,改小火,等汤汁变白后,加入白菜叶适量,同时将煮好的泥鳅放入,炖熟后即可。
吃泥鳅的好处
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳,恢复元气
中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。
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