春季适合吃的蔬菜视频
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春季适合吃的蔬菜视频, 春天是进补的好时节,很多人都会选择购买滋补食物来吃,而且在春季时令食材中有一种说法,吃蔬菜瓜果要吃当季的,以下分享春季适合吃的蔬菜视频。
春季适合吃的蔬菜视频1
菠菜
春天,有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症状,中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的。菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效,春天多吃菠菜,可以有效缓解这些症状。但是,不要把菠菜根去掉,其具有补血功效。
芹菜
春季,由于天气多变,高血压患者容易感到不适,可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压,可以多吃芹菜(小芹菜),但是,血压低者要记得少吃
西红柿
春季,天气变暖,人体容易感到疲劳、犯困,对生活、学习造成不利的影响。西红柿具有消除疲劳感的功效。因此,我们可以多吃西红柿。
胡萝卜
春季,天气变暖、多雨,乍寒乍暖,免疫能力差的人群容易患上感冒。萝卜具有预防感冒的功效。因此,我们可以选择炸萝卜汁作为饮料来饮用。
南瓜
春季,天气转暖,太阳光照不稳定,人们外出的次数增多,皮肤容易失水。南瓜具有补水的功效。多吃南瓜,可以有效的给皮肤补充,使皮肤变嫩。
春季适合吃的蔬菜视频2
荠菜。
这几天菜市场已经开始有很多荠菜开始卖了,荠菜味道鲜美,荠菜还是比较好吃的,大家可以多储存一些,摘好了,烫一下,冷藏储存,这样冬天也可以有的`吃。
苦菜。
大家都知道苦菜有消炎、去火的作用,现在也正是吃苦菜的时候,现在的苦菜比较新鲜,也比较嫩,而且价格也不贵,大家也可以吃一些。
香椿。
前几天在超市看到香椿,现在的香椿还是比较贵的,但是很嫩,很好吃,等过段时间天气热了,也可以腌一下,留着切碎了,拌面吃。
西红柿。
虽然这并不是春天才有的食物,但是春天暖和了,大家工作总是提不起精神来,容易犯困,多吃点西红柿,可以帮助我们打起精神来。
蘑菇。
春天大家需要多吃点蘑菇,其他蔬菜也可以,主要是因为换季的时候,温度变化容易生病,多吃点提高免疫力的蔬菜,可以让我们更健康。
海带。
我们这边是海滨城市,但是新鲜海带也不是一直都有,通常都是春节之前开始,到三月底就很少有卖了,所以这个时候大家应该多吃一些新鲜海带,补充一些碘。
面条菜。
面条菜也是野菜,不过相比荠菜和苦菜来说,面条菜处理起来更容易一些,所以如果不喜欢麻烦,就吃面条菜,不管是包着吃,还是凉拌,做丸子吃也很好吃。
春季适合吃的蔬菜视频3
春笋
虽然说竹笋什么时候都有,但是春笋的味道更好,吃春笋可以达到清热化痰、利水道的效果,而且因为春笋当中含有的水分以及植物蛋白都比较多,吃春笋可以有效帮助消化,还可以改善便秘,而且春笋味道比较鲜美,不管是哪种做法都可以。
再者,春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。
春笋炖排骨:需要准备好春笋2根、猪大排500克,食盐少许、姜3片、蒜4瓣、八角1个、香叶1片。
然后需要把排骨进行切块后,再泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根;还需要把春笋切成块状,姜切片。
而排骨需要放入开水中,去除血水捞出备用,再把春笋也放入干净的开水中,煮五分钟去涩;而高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。
下面再加入姜,蒜,八角及香叶,盖上锅盖开始炖;时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐,再继续用高压锅压10分钟即可。
春笋豆腐汤:需要准备好春笋(3根)、内酯豆腐(1盒)、香椿苗 (适量)、枸杞 (适量)。
然后需要把内酯豆腐取出,切小块,香椿苗进行洗净,沥水。还需要放入淡盐水中浸泡5分钟。
下面把春笋进行切片,入沸水锅中焯3-5分钟后捞出,去草酸,除涩味。
而锅中需要加入高汤、春笋、豆腐,旺火烧开。然后再转至小火调入盐、枸杞,再慢煮5分钟。最后再倒入洗净的香椿苗,即可关火。
菠菜
菠菜是春天的蔬菜,可以达到滋阴润燥的效果,而且在春天重点补肝,不仅可以改善因肝阴不足,还是不错的补气血食材。此外在菠菜当中还含有蛋白质、维生素c以及多种矿物质,菠菜也含有大量的纤维素,可以有效促进肠道蠕动。
其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。而且,其以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳 。
菜花拌菠菜:需要准备菜花、菠菜、辣椒油、盐、味精、姜等食材。
然后需要将菜花进行掰成小朵,盐水浸泡十分钟;而菠菜需要进行洗净,用开水烫过菠菜,自然冷却。
下面再用炒锅烧水烫熟菜花,而姜需要切末,加适量盐和味精,再用开水烫一下,菜花和菠菜混合好。
而后再将姜的汁全部倒入菜内,洒上适量的辣椒油,拌匀即可。
黑木耳
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,其为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。
黑木耳可谓是人体的清道夫,其中含有的胶质可以将留在消化系统的灰尘排出身体之外,此外还可以清理胃肠,而且黑木耳的营养是非常丰富的,含有丰富的铁元素,此外还含有蛋白质、维生素以及粗纤维,对人体有极大益处。
大葱木耳炒鸡蛋:需要准备木耳适量、鸡蛋3个、大葱1棵、油盐适量。
然后需要把木耳进行提前放在温水中泡发好,然后再把木耳择去根,撕成小朵,投洗干净,沥净水分。
而后还需要将鸡蛋磕入碗内,用筷子将其搅打均匀,大葱用刀顺长划成两半,再斜刀切成段。
而锅里需要加油烧热,淋入鸡蛋液,进行摊开,待加热至蛋液稍凝固,再翻炒成鸡蛋块,鸡蛋块不要太碎。
这时,锅里再添加少许的油,下入葱段煸炒,将葱段炒出葱香味,留油,将葱段盛出待用
然后再下入木耳大火煸炒2-3分钟,木耳很容易熟,炒制时间不用过长。
最后再下入鸡蛋块,葱段,盐,用大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘,那么一盘营养丰富,葱香味浓的木耳炒蛋就做好了。
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