不吃蔬菜易致癌 3种健康蔬菜搭配防病又回春
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【导读】：现代人外食族增加，蔬菜摄取不足的人也增加。蔬菜摄取不足会引发癌症等多种疾病，所以只要正确搭配蔬菜，身体就能吸收更多营养。下面推荐3种超健康的蔬菜搭配。
1.莲藕加酪梨，抗氧化力UP
莲藕：富含维生素C、钾、铁、黏液素、单宁及膳食纤维。
推荐搭配组合→酪梨
酪梨含有丰富的维生素E。
莲藕的维生素C和酪梨的维生素E能互相提升彼此的功能，维生素C能美肌，维生素E能抗细胞老化，此蔬菜组合有使身体回春的效果。
2.葱白加猪肉消疲劳，青葱加豆腐防烦躁
葱分成葱白和青葱2个部分，各有不同的营养。
葱白：富含维生素C和硫化烯丙基，硫化烯丙基能助身体清洁血液。
推荐搭配组合→猪肉
猪肉所含的维生素B1，能消除疲劳并促进碳水化合物燃烧，但身体却难以吸收。葱白中的硫化烯丙基能帮助吸收维生素B1，消除身体疲劳。
青葱：富含胡萝卜素和钙质，也含有维生素C。
推荐搭配组合→豆腐
青葱富含的钙质能消除烦躁，提高集中力，豆腐中的镁则能提升钙质的功能。因此吃青葱配豆腐更能帮助消除烦躁。
3.绿花椰菜配核桃，防止老化
绿花椰菜：含有维生素C及B1、钙质、异硫氰酸酯、萝卜硫等营养素，能预防癌症、抗老化。
推荐搭配组合→核桃
绿花椰菜所含的异硫氰酸酯、萝卜硫素和胡萝卜素均属脂溶性营养素，和脂肪一起摄取能提高吸收力。胡桃所含有的α-亚麻酸是好的脂肪，此外核桃还含有维生素E，是抗老化的好选择。
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