榴莲肉长毛了还能吃吗
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榴莲肉长毛了还能吃吗,榴莲虽然好吃但是不要一次买的太多,通常榴莲的个头都比较大通常会吃不完,放着放着就长毛了,接下来小编带大家一起去看看榴莲肉长毛了还能吃吗。
榴莲肉长毛了还能吃吗1
榴莲肉长毛了还能吃吗
1、不能吃
正常情况下,榴莲肉质地软硬适中,无长毛、发黑、酒味、烂味、霉味等变质发霉现象,如果出现表面长毛的情况,多半是榴莲肉已经被霉菌侵袭出现的霉变症状,这样的榴莲肉中含有大量的霉菌毒素,继续食用会对健康造成危害,是不能吃的。
榴莲肉软软的是坏了吗
2、不一定
榴莲肉变得软软的一方面是因为榴莲成熟度较高引起的;另一方面也跟榴莲保存不当,导致榴莲肉被细菌等微生物入侵,出现食物变质发软,但两者有明显的不同,如变质的'软榴莲肉,不仅质地稀软、还可能流水,带有发酵酒味、腐烂臭味等异常现象,要是榴莲肉软软的还伴有上述变质异样的,则是坏了,不能继续食用。
榴莲肉怎么保存
3、放冰箱保存
1、冷藏:2—7天
如果还是放在榴莲外壳里面的榴莲肉,那么用保鲜袋包裹好,将其放入冰箱冷藏可以保存7天,若是已经剥好的榴莲果肉,没有外壳的保护,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏只能放2—3天左右。
2、冷冻:1—3个月左右
将榴莲肉冷冻起来据说有吃冰激凌的口感,但想达到这种风味,最好选择优质成熟度较高的榴莲肉冷冻为宜,而且这也是保存鲜榴莲肉最长久的方式。只需将剥好的榴莲肉放入密封性好的保鲜碗中,然后置于冰箱冷冻层保存,维持温度在零下18度的环境下,放1—3个月没问题,但最好还是尽快吃掉,因为随着冷冻的时长,榴莲的营养以及口感都会大大下降。
榴莲肉怎么挑
4、1、看外观
剥好的榴莲肉,外表不能有斑点、长毛等异象,外观颜色多为黄色,不可过淡或过重,可能是未熟或熟透了放久了的榴莲肉;另外看有无多余的汁水流出,如有,则不要购买可能不是现剥的,或是已经变质的;还要注意大小,一般来说大块的榴莲果肉多是从大个的榴莲上剥下来的,其大小跟成熟度,甜度也有80%的相关度,当然是挑越大块的越好。
2、闻气味
好吃的榴莲肉,都会带有浓郁的榴莲果香,凑进去闻一闻,那香味扑鼻的一块就选它,要是带有发酵酒味、腐烂味的千万不要购买,这是坏了的榴莲肉。
3、尝味道
最简单的就是看着老板开的那个榴莲,然后让它跟你少少的尝一口,看好不好吃,如果味道甘甜如蜜,那就没错了,买它!
榴莲肉怎么做好吃
5、1、榴莲酸奶冰淇淋
材料:榴莲100克,酸奶200ml,淡奶油100ml,蜂蜜10ml,浓缩柠檬汁10ml,糖50克
做法
1、榴莲取肉用打蛋器搅烂,加酸奶。
2、加淡奶油,加蜂蜜,加浓缩柠檬汁,全部混合后冷冻4小时。
3、将冻好的榴莲冰激凌取出,可以在上面撒上坚果碎等食物,非常好吃。
2、榴莲飘香鸡
材料:鸡半只约300克(切成块状),榴莲(肉)若干颗,蒜头2-3颗,酱油少许。
做法
1、起锅,放入油,将蒜头放入锅里翻炒。
2、等到有蒜香味的时候,将鸡块放入锅中,大火翻炒。
3、适当放入少许水、酱油3茶匙,慢火焖20分钟。
4、等到鸡肉基本熟透以后,放入榴莲,翻炒几次,盖上锅盖慢火2分钟,即可上碟。
3、榴莲酥
材料:榴莲,起酥片,蛋液,芝麻,盐,糖。
做法
1、榴莲去掉外皮后,去掉核,加入盐和糖,放置几个小时,以去除多余水分,并把它充分搅均匀没有颗粒。
2、冷冻的起酥片室温解冻,取一个酥皮放入适量的榴莲,叠起来,用模具压出圆形边,用小刀在接口处划上几刀,以便烘烤时候不会膨胀开。(注意不要去摸起酥皮边,会让起酥皮无法膨胀)
3、最后表面涂上蛋液,撒上芝麻,就可以送进烤箱,温度220度烤15分钟。
榴莲肉长毛了还能吃吗2
榴莲果机壳长霉长毛了还能吃吗:
1、榴莲果的机壳硬实,具有维护瓜瓤的功效,要是里边的肉没问题就可以吃。长霉的东西不建议吃,可是要吃得话请把长霉的一部分所有摘除。
2、榴莲果具备后熟功效,应将其放到阴凉的地方储存,完善后的果子会开裂,这时候可将瓜瓤取下,放进薄膜袋后于电冰箱里储存,冰饮后会具备冰淇淋的口味。假如瓜瓤变馊则表明榴莲果已霉变,不适合再次服用。
榴莲果早晨吃好还是晚上吃好:
榴莲果中碳水化合物的类型齐备,成分丰富多彩,除谷氨酸外,还带有7种身体必须氨基酸,在其中,磷酸成分非常高。俗话说得好:“早晨吃榴莲赛金子!下午吃赛嘉峪关市,晚上吃赛紫铜。”换句话说,一天中早晨吃榴莲,对营养元素的消化吸收更为充足。
榴莲果何时吃最好是,除开关联到种类、原产地、气侯、上肥及摘采时间外,割开摄食的机会也十分关键。假如榴莲果还未彻底完善就被割开摄食,榴莲果肉硬而淡,自然不容易美味。鉴别榴莲果是不是完善的方式比较简单,可以用小竹条轻拍榴莲果听声音,假如敲时榴莲果能传出较为结实的响声,就表明榴莲果早已完善,能够服用了。
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