西红柿属于水果还是蔬菜
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西红柿属于水果还是蔬菜,西红柿是我们日常吃的植物的果实,这是营养价值十分丰富的一种食物,但很多人对于它的了解并不是很深。为大家介绍西红柿属于水果还是蔬菜。
西红柿属于水果还是蔬菜1
根据韦氏词典的说法,水果通常是指种子植物可食用的生殖体。用通俗的话来说,就是它可以是植物身上任何一个部位,只要这个部位里面包含有种子,那么它就是水果。
因此,根据这个定义,能够繁殖的西红柿果实可以被称之为水果。蔬菜是草本植物的一部分或者整体可食用,比如根、茎、叶等。西红柿并不是植物本身的一部分,但是从植物学的角度来说,西红柿是藤蔓植物的果实,类似黄瓜、南瓜之类的,因此它也可以归纳为蔬菜。
西红柿的功效与作用
1、美容抗皱
西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用,可减少体内的自由基,防止自由基对皮肤的破坏,具有一定的美容抗皱的效果。
2、抑制癌症
西红柿中有种叫番茄红素的物质,对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的,尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的,还可以对抗肺癌以及结肠癌。
3、健体强身,增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长,预防佝偻病,防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外,西红柿中包含锰,铜,碘等重要的微元素,这些矿物质,对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
4、抗衰老
西红柿中的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用,是非常好的抗氧化剂,能有效的清除我们人体内的自由基物质,延缓我们身体内部的细胞老化。
5、增进消化
西红柿中的柠檬酸,苹果酸与糖类,有增进消化作用,番茄素对多类细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功效。
西红柿属于水果还是蔬菜2
西红柿是几月份的蔬菜
1、7~9月份
西红柿是秋季7~9月份成熟收获上市的蔬菜品种,10~12月是盛产期。不同的季节以及栽培时间段的不同,上市时间也不一样,但是7~9月是通用月份,珠江流域可能11月才开始收获,也是很正常的。
2、性状特点
西红柿作为多汁的浆果类蔬菜,外表是鲜红色的,但是果实的大小是根据不同的品种决定的。有圆球形、扁圆形、椭圆形、长圆形、梨形等等。果肉是粉红色、红色和黄色相结合的色彩。
3、营养价值
西红柿果实内的'营养成分非常丰富,作为蔬菜食用,能够帮助胃液消化脂肪和蛋白质,使营养成分更利于吸收。而且多吃西红柿能够美容养颜,预防皮肤色素沉淀。高血压患者吃西红柿还能够起到降压效果。
4、食用方法
西红柿是属于能够直接洗净生吃的蔬菜品种,汁水丰富,能够生津止渴。大多数情况下还是用于做菜使用。经期和脾胃虚寒的人不能生吃,另外空腹吃容易造成胃部不适。若番茄呈现青色,说明没有成熟,是含有毒性的,不能食用。
西红柿属于水果还是蔬菜3
西红柿是凉性食物吗
1、西红柿是凉性的
西红柿性凉,微寒,胃甘、酸,入肝,肺,胃经,具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效,适合糖尿病,牙龈出血,癌,高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用。
2、西红柿是碱性的
从营养学角度来说西红柿属于碱性的食物,这与食物的酸味无关,西红柿在吃的时候是有很重的酸味和甜味,但是其经过消化之后的产物属于碱性,主要是含有大量的矿物质,因此,西红柿是碱性的食物。
3、西红柿怎么吃比较好
西红柿是一种可以生吃也可以熟吃的食物,西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素,生吃营养价值更高,但是由于其属于凉性微寒的食物,生吃不能吃太多,容易引起脾胃虚寒,对消化功能影响甚大。
4、吃西红柿的注意事项
1、西红柿属于凉性的食物,因此,寒凉性体质的人不适合食用,正常人也不适合多吃,容易加重身体寒性。
2、西红柿虽然是碱性的食物,但是在食用时其PH偏低,对胃肠有刺激作用,不适合空腹食用,容易导致胃酸过多。
(1)西红柿食用禁忌
1、不成熟的青西红柿含龙葵碱,多吃会中毒,不应食用。
2、西红柿偏凉,脾胃虚寒者不宜。
3、生食西红柿最好在饭后,以免空腹刺激胃肠,避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。
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