养生汤配方大全
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养生汤配方大全,养生保健对于所有的朋友来说都是非常重要的一件事情,而煲汤一直是养生的常用方法,具有养生效果的汤是非常多的,下面一起来看看养生汤配方大全。
养生汤配方大全1
人生蛹虫草百合汤。
材料:红枣、蛹虫草、玉竹、百合、枸杞、桂圆、人参。
做法:1、人参、百合、玉竹和蛹虫草浸泡30分钟,
2、其他材料洗净备用,把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净,
3、所有材料(除枸杞)放入锅中,加入适量清水和2片生姜,大火烧开后转小火煲1.5-2小时(隔水炖的方式2.5-4小时),
4、煲好前15分钟加枸杞,最后加盐调味即可。
五指毛桃淮山茯苓汤。
材料:五指毛桃、蜜枣、茯苓、山药、芡实。
做法:1、五指毛桃洗净用冷水泡40分钟,
2、其他材料洗净备用,把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净,
3、所有材料(除枸杞)放入锅中,加入适量清水和2片生姜,大火烧开后转小火煲1.5-2小时(隔水炖的方式2.5-4小时),
4、煲好前15分钟加枸杞,最后加盐调味即可。
霸王花玉竹百合汤。
材料:霸王花、蜜枣、玉竹、百合、南杏仁、北杏仁。
做法:1、霸王花用清水浸软,反复清洗干净,然后浸泡30分钟,
2、其他材料洗净备用,把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净,
3、所有材料(除枸杞)放入锅中,加入适量清水和2片生姜,大火烧开后转小火煲1.5-2小时(隔水炖的方式2.5-4小时),
4、煲好前15分钟加枸杞,最后加盐调味即可。
鲍鱼仔花菇无花果汤。
材料:蜜枣、玉竹、花菇、无花果、芡实、枸杞、鲍鱼仔。
做法:1、鲍鱼仔提前浸12小时以上(用刀划口易入味),花菇清水浸泡3小时后拧干水;
2、其他材料洗净备用,把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净;
3、所有材料(除枸杞)放入锅中,加入适量清水和2片生姜,大火烧开后转小火煲1.5-2小时(隔水炖的方式2.5-4小时);
4、煲好前15分钟加枸杞,最后加盐调味即可。
蛹虫草干贝芡实枸杞汤。
材料:蜜枣、蛹虫草、干贝、芡实、桂圆、枸杞、玉米。
做法:1、所有材料用清水洗干净备用,
2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净,
3、所有材料入锅内,加入适量清水和生姜,
4、大火煮沸后转小火(一直保持沸点),煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用(如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可)。
姬松茸红枣枸杞鸡汤。
材料:红枣、红莲、姬松茸、玉竹、桂圆、枸杞、百合。
做法:1、所有材料用清水洗干净备用,
2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净,
3、所有材料入锅内,加入适量清水和生姜,
4、大火煮沸后转小火(一直保持沸点),煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用(如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可)。
四季清补凉汤。
材料:薏米、红枣、玉竹、山药、白莲、百合、芡实、桂圆、猪肉。
做法:1、所有材料用清水洗干净备用,
2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净,
3、所有材料入锅内,加入适量清水和生姜,
4、大火煮沸后转小火(一直保持沸点),煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用(如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可)。
南北杏白菜干百合猪骨汤。
材料:白菜干、蜜枣、百合、无花果、南杏仁、北杏仁、陈皮、猪骨。
做法:1、菜干用温水浸泡60分钟,泡开后用手抓洗几遍,
2、所有材料用清水洗干净备用,
3、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净,
4、所有材料入锅内,加入适量清水和生姜,
5、大火煮沸后转小火(一直保持沸点),煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用(如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可)。
养生汤配方大全2
1、天麻鸡汤
配料:天麻10克,枸杞子10克,红花6克,乌骨鸡1只。
制法:将上述原料放入锅中,煮开,加葱、姜、花椒等调味品适量,煮至烂熟即可。
功效:补益肝肾,平肝潜阳,祛风活络。适用于腰膝酸软,四肢关节麻木、疼痛,头晕耳鸣、高血压等人。
2、木耳菊花鱼丸
配料:黑木耳30克,鲜白菊花20克,生鱼肉(海鱼或草鱼均可)200g,玫瑰花15瓣,鸡蛋5个,味精、料酒、香油及盐适量。
制法:黑木耳水发后与菊花一同切碎,鱼肉去刺搅碎成泥,三者混拌,放入小盆中,加入少许香油、料酒、味精和盐,做成丸状;另取5个蛋清,用筷子搅拌发稠。然后,将鱼肉丸放入配好的蛋清中蘸匀,捞出后码在盘子中央,另取玫瑰花瓣数片,围绕盘子四周分别贴在鱼盘外沿,最后将整盘鱼丸放在开锅的蒸屉上蒸10分钟,即可食。
功效:滋阴养血,活血祛瘀,舒风通络。
3、葱白红枣鸡肉粥
配料:红枣10枚(去核),葱白5茎,鸡肉连骨100克,芫荽10克,生姜10克,粳米100克。
制法:将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥,粥成再加入葱白、芫荽,调味服用,每日1次。
功效:疏风散寒,通窍。用于风寒犯肺所致鼻炎,症见鼻腔发痒,随着胀闷、喷嚏频作,鼻塞,流大量清鼻涕,甚至可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。
4、荠菜鸡蛋饺
配料:荠菜500克,鸡蛋6只,盐、麻油、葱适量。
【制法:把鸡蛋用油煎熟切碎,荠菜洗净切碎,搅和均匀加盐、麻油、葱等。色黄绿相间,味清香扑鼻,用其为馅包成饺子,用油煎或水煮即可。
功效:荠菜不仅味美,而且含有丰富的维生素、纤维素,能开胃助消化,减肥美容,清肝降火,并能治疗乳尿、肾结核、血尿、赤白痢疾等疾病。
5、凉拌枸杞头
配料:枸杞头200克,盐、醋、香油适量。
制法:将嫩杞头放入水中烫一下去掉苦味,迅即捞出切碎,加盐、醋、香油调拌成凉菜食之。
功效:春天新发的枸杞头清香可口,具有滋补肝肾,清肝降压功效。春季食用使人精力充沛,皮肤润泽。
6、面蒸夏枯草
配料:夏枯草嫩苗200克,面粉200克,鸡蛋3只。
制法:掐取夏枯草嫩苗洗净,加水、面粉拌匀,打入鸡蛋三枚,欲咸加盐,欲甜加糖,蒸熟,食之清香软糯。
功效:夏枯草具有清肝明目降压功效,对于春季肝气偏旺,肝火易升者食之最宜。
日常养生注意事项
1、忌湿地久坐
有些人对潮湿致病不太理解,认为身体有皮肤保护,皮肤又不透水,外界的湿气怎么能影响到体内而造成疾病呢?真正的湿气当然不能直接进入体内,但机体之气和外界之气是相互感应的,外界之湿是一种滞缓之气,感应到体内则使机体的气机也运行缓慢,从而在体内生成湿邪。因此要避免在潮湿的环境中停留过久。
2、忌冷着汗衣
在气温较低的情况下,一出汗衣服会马上变得湿冷,此时皮肤的毛孔是张开的,对外邪的抵抗能力下降,寒湿很有可能乘虚而入。因此,出大汗以后要及时把汗擦干,并更换干燥衣物。
3、忌热着晒衣
徐文弻认为久晒之衣有热毒,不宜立刻上身。这可能有些夸张了,衣服晒得干爽以后,即使还有一定热度,也不至于对身体健康造成什么危害。当然如果是患有热病还没有痊愈的人,可能就要适当注意,不要穿刚晒过或烤过的衣服。
4、忌早起科头
“科头”即不戴帽子。早晨是阳气初生的时间,这时的阳气像树苗,虽然生长势头很旺,却十分柔弱,很容易受到寒邪的侵袭。阳气的特性是向上走,所以从人体来讲,头部是阳气汇聚的地方,如果早上出门不注意头部保暖,很容易让寒邪入脑,造成疾病。
5、忌阴室贪凉
人的身体要保持健康,必须阳气旺盛,而阳气很怕受到阴邪的侵犯。如果一个房间不能受到阳光的照射,就会阴气较重,气温较低,寒邪容易侵袭体表,甚至由表入里造成一系列疾病。当然,现代人居住楼房,很难保证每间房屋都有阳光,这时就需要借助暖气或空调,保持房间温度。
养生汤配方大全3
夏季喝这六款养生汤
一、玉米海带墨鱼仔汤
排毒功臣:海带
排毒功效:海带有消痰平喘、排毒通便的功效。海带能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的`作用。
同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。
做法:1、玉米切段,海带丝洗净,墨鱼仔收拾干净。2、沙锅加清水,放姜片及葱段烧开。3、放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开,撇去浮沫。4、小火煲3个小时,放盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油。
二、黄瓜鸡蛋紫菜汤
排毒功臣:黄瓜
排毒功效:所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
做法:1、锅中放入清水、姜片烧开2、紫菜撕碎放入锅中,放入黄瓜片3、湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,最后加盐和香油调味出锅。
三、冻豆腐木耳酸汤
排毒功臣:木耳
排毒功效:黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,补称之“素中之荤”,是一种营养颇丰的食品。
做法:1、冻豆腐化冻后,挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;2、锅中放清水煮开,放海鲜粉调味后,下番茄酸汤烧开;3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟,出锅前淋香油。
四、蜂蜜雪梨羹
排毒功臣:蜂蜜
排毒功效:蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
做法:1、雪梨洗净切块2、准备几个炖盅,分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水3、将炖盅放入蒸锅中,隔水炖半个小时即可。
五、苦瓜竹笋汤
排毒功臣:苦瓜、竹笋
排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效,现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。
做法:1、竹笋去皮切片,焯水去涩去草酸;2、苦瓜洗净去瓤,切段;3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开,放入竹笋片煮20分钟;4、放入苦瓜煮三五分钟后,放盐、鸡精、香油调味,关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。
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