芹菜怎样凉拌好吃
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芹菜怎样凉拌好吃,芹菜的营养价值是很高的,而且凉拌芹菜简单易做又好吃,是一道非常开胃的小品菜。要想凉拌芹菜更加爽口美味,从选材到制作每个环节都不可小觑。下面看看芹菜怎样凉拌好吃。
芹菜怎样凉拌好吃1
一、普通芹菜怎样凉拌好吃
1、购买普通芹菜,回家洗净,把芹菜的根茎部分和叶子部分,分开。
2、选择配菜,一般放胡萝卜,洗净,切片备用。芹菜切段,还可以泡发适量腐竹备用。
3、将芹菜焯水,断生后捞出,胡萝卜焯水,断生后捞出。
4、将芹菜,胡萝卜和腐竹都放入一个便于搅拌的大碗中,加入适量盐,鸡精。
5、锅中放油,待油温开始微微冒烟的时候放入10几颗花椒,爆出香味后关火,将热油淋在菜上面,然后搅拌,盛出即可食用。
上面的方法是不是很简单,除了主菜和配菜外,只放了盐,鸡精和花椒油,但是就是这种简单的方法,就可以激发出各种食材的.香气,一道简单的容易操作的凉拌芹菜就做好了,大家可以试试,如果觉得还想吃其他口味的拌芹菜还有一种方法。
二、芹菜拌花生米怎么做
选择生的花生米,放入锅中,用花椒、大料、盐煮熟。煮成五香花生米,凉了后备用。芹菜切段焯水后和花生米放在一起,放入酱油、陈醋、香油、盐、糖等各种调料,搅拌均匀,一道芹菜拌花生米就可以上桌了。
普通芹菜怎样凉拌好吃,有什么好的方法?这两种做法都很家常,也很简单,多食用芹菜,掌握多种烹饪方法,无论怎样的吃法,只要吃得满足,还可以色香味俱全。满足味蕾的同时也满足视觉上的享受,需要大家自己发挥想象。
开创出不一样的吃饭,有时候芹菜和粉丝在搭配也可以尝试,还可以什么都不放单独凉拌,靠调料提香、提鲜。芹菜一年四季都可以买到,而且价钱也便宜,快买来试试怎么制作吧。
芹菜怎样凉拌好吃2
芹菜香菇小炒
原料:芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。
做法步骤:
第1步、切好的芹菜段。
第2步、香菇切小块。
第3步、用热水绰一下。
第4步、捞出控干。
第5步、猪肉切丝。
第6步、炒锅烧热加油放葱姜爆香,再加瘦肉丝翻炒到熟。
第7步、加香菇,加所备调料,翻炒均匀。
第8步、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色。
第9步、出锅。
芹菜怎样凉拌好吃3
芹菜的做法:芹菜炒肉
材料
芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。
3、蒜切片,干辣椒切段。
4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。
芹菜的做法:炒芹菜
材料
主料:芹菜500克,
调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克
做法
1、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段;
2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;
3、再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。
芹菜的做法:芹菜炒鱿鱼
材料
芹菜 一把,鱿鱼 20元,姜丝(辣椒) 依个人喜好
做法
1、先将姜丝炒香(喜好辣椒也可加少许)
2、加入鱿鱼炒至半熟
3、芹菜倒入,最后加盐调味(瓜使用半块鸡汤块泡开)
芹菜的做法:芹菜百合
材料
葱花。油。盐。糖。淀粉。鸡精。芹菜。百合。
做法
1、先把芹菜洗净,切成菱形块;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点,洗净后用清水浸泡。
2、其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可),然后捞入凉水盆中备用。
3、最后坐锅,放入少许植物油烧热,葱花炝锅。
4、然后倒入芹菜和百合,炒匀后,用淀粉勾薄薄的一点儿芡,加入少许鸡精,再放入少许盐调味,起锅装盘。
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