番茄功效与作用营养价值
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番茄功效与作用营养价值,番茄是餐桌上常见的必备食材之一,在很多人的印象中,番茄含有的维生素含量非常丰富,能够给人体带来很高的营养价值。以下是番茄功效与作用营养价值内容。
番茄功效与作用营养价值1
一、降血压
番茄中含有各种维生素以及糖分,可以降低血液的粘稠度,保护血管,清除血管中过多的垃圾,对于高血压有防治的作用。
二、抗衰老
番茄中含有的番茄红素,不仅具有利尿的作用,还能抑制细菌,生长是很好的抗氧化剂,可以清除体内自由基,延缓细胞衰老。
三、抑制癌症
番茄中所含有的特殊物质,对于有些类型的癌症具有预防和治疗的作用,尤其是常见的乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌、口腔癌、直肠癌、胰腺癌等,具有抑制作用。
四、助消化
番茄中含有大量的苹果酸以及柠檬酸,有助于胃液消化过多的脂肪,而番茄还具有利尿的作用,经常性的吃番茄对于肾病患者来说非常有益。
五、保护前列腺
番茄所含的番茄红素含量较高,这种物质属于强氧化剂,可以防止男性前列腺发生病变,改善精子活力和浓度,预防各种前列腺疾病发生。
六、保护眼睛
番茄中含有很多种营养物质,而这些营养物质能够清除眼部过多的自由基,改善视力保护眼睛,所以对于眼睛不好的人士,可以多吃一些番茄。
七、促进食欲
番茄味道甘甜可口,令人食欲大增,尤其是番茄红素,在脂肪的状态下更易被人体吸收,同时番茄能够做成各类食物,比如番茄酱,并且这样的营养价值也非常丰富。且除了含有三红茄素之外;还含有维生素b群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质,天然果胶等,这些食物的营养成分更容易被人体吸收。
番茄功效与作用营养价值2
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维c,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
适用食用人群:
一般人群均可食用。
1.适宜于热病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢肝炎、急慢肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
2.蕃茄属偏冷的食物,多吃易胀气,腹泻,肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
食用效果:
1.味甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经。
2.具有健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血和增进食欲的功效。
3.可治口渴,食欲不振。
番茄俗称西红柿,是食用草本植物。每100克番茄当中含有水分94克、蛋白质0.9克、碳水化合物3.5克、胡萝卜素550微克、维生素C19毫克,还有其他的维生素和微量元素。番茄含柠檬酸和苹果酸,能促进胃液和唾液的分泌,帮助消化。所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效,可使色素减退或消失,防止细胞老化,可延缓衰老。番茄的果胶可降低血浆的胆固醇,番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。
番茄一般人群均可食用,生食可补充维生素C,糖尿病患者可用来加餐,增强饱腹感,胃寒者忌食生冷的番茄。
番茄功效与作用营养价值3
1、健脾消食,润肠通便
番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分,这类物质可以促进人体胃酸的分泌,增加胃酸的浓度,对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用,亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄,推进胃肠道的修复和疾病的改善。
2、降脂降压,利尿消肿
番茄当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇,预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分,在高血压、肾脏疾病的治疗中,吃番茄有助于人体钠盐成分的排除,起到降血压、利尿消肿的作用,常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效。
3、清热解毒,生津止渴
从中医的角度上而言,番茄性凉,味甘酸,有很好的清热解毒以及养阴血的功效。不仅如此,多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状,是一样不错的.止渴食物。
番茄有着丰富的营养价值和功效,不同的食用方法所产生的功效也是有所不同的。生吃可以最大限度地保存番茄当中的营养物质,减少维生素C、番茄红素的破坏和流失。番茄加糖进行凉拌也能够保持味道的原汁原味,但是需要注意的事,糖尿病病人不宜食用凉拌番茄,否则不利于疾病的治疗与调节。
除此之外,番茄也可以做成许多丰富的菜品。番茄炒鸡蛋、番茄炒肉等熟吃的方式则更美味,在烹调的过程当中,不需要将番茄皮去掉,番茄皮当中含有丰富的纤维成分,有利于促进人体肠胃的蠕动,使肠道更通畅,毒素也会排得更迅速。
在身体的养护过程当中,利用番茄丰富的营养价值可以达到理想的身体养护作用。番茄老少咸宜,并且有着许多食用方法,能够满足不同人群的.身体养护需求,相比较于其他的食物,番茄的作用力、性价比都是很高的。
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