吃了猪蹄吃什么去油腻
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吃了猪蹄吃什么去油腻,众所周知猪蹄是富含很多的胶原蛋白,可以起到提高皮肤弹性和抗皱纹和抗衰老的功效,而且猪蹄不但容易制作而且营养价值也是非常高的。那么吃了猪蹄吃什么去油腻呢?
吃了猪蹄吃什么去油腻1
猪蹄太油腻,下面是解油腻的办法
1、吃水果。肉类吃多了或者吃多了油腻的食物之后可以吃些水果,如苹果,梨,香蕉,山楂等,这些水果中都含有很多可以帮助消化,润肠解毒,解油腻的营养纤维。食用后能够帮助解油腻。
2、吃蔬菜。吃些萝卜,黄瓜,洋葱等蔬菜可以有助消化开胃的作用。在平时吃了过多的油腻食物的时候可以吃些蔬菜来解油腻。
3、喝果蔬汁。用榨汁机把蔬菜和水果综合榨成果蔬汁,在吃饭的时候或者饭后饮用。水果和蔬菜中含有的维生素和矿物质等营养可以保住消化,促进身体的新陈代谢从而起到解油腻的作用。
4、喝温水。在吃了油腻的食物的时候可以喝点温开水,温开水进入肠道可以帮助肠道蠕动,保护肠胃,使油腻的食物在胃里被快速的消化,起到解油腻的作用。
5、喝醋。醋中含有氨基酸,具有分解脂肪,促进新陈代谢的作用。喝醋后醋里面的氨基酸可以使消化系统分泌出大量的消化液,这样在食用过多的油腻食物和肉类的时候达到帮助消化的作用,解除油腻感。
吃了猪蹄吃什么去油腻2
酱猪蹄吃得太腻?不如换个爽口的,附赠4个猪蹄去毛小妙招
每次做好的蹄花冻我总是第一个就要尝,看它在我的筷尖上颤颤巍巍,小心地送到嘴里,啊,清凉爽滑,冻冻劲道弹牙,猪蹄肉香四溢,蹄花冻实在爽口又解腻,冻冻到嘴里化成肉汁,裹挟着猪蹄的肉香在口中爆开,香的我差点吞掉舌头。
这道冷盘,最早还是出自我外婆之手,那会儿,逢年,她必做这道菜,先煮了猪蹄,再拆骨,连汤放到一个大瓷碗里,让它冷却一夜!做这道菜,外婆总是用一套描彩的大碗,这些,都是我记忆深处不可能抹却的年味!
做法跟我们平时吃的鸡冻、鱼冻、猪皮冻非常相似,就是通过熬煮,使肉皮中含有的胶原蛋白溶于汤中,分解成明胶,冷却之后,就形成了皮冻。
好吃的蹄花冻,对猪蹄的处理非常重要。常做猪蹄的人都会有这样两个困扰,一就是猪蹄上的异味不好除去,二就是猪蹄上细小的猪毛很难除净。
异味处理起来就很简单,猪蹄烹饪前先用清水浸泡两个小时,中途再换几次水,煮的时候加些料酒姜片,也就差不多了。
但猪毛的处理,就相对困难些。为此同事没少和我抱怨,每次一盘猪蹄端上桌,他总是能一眼就看到那没清理干净的猪毛。我还打趣的说,要他闭起眼睛啃。
我也爱吃猪蹄,经常买来在家做,同样也被处理猪毛问题困扰,还是肉铺的老板,分享给我几个猪蹄除毛的小妙招,绝对值得你收藏!
4个猪蹄去毛的小妙招
1、铁锅烙烫法。准备一口铁锅,将铁锅烧至冒烟,用筷子或手按住猪蹄,在铁锅上来回的烙,烙过后再用小刀刮一刮,再用干净的清洁球擦出表面的焦糊的一层,就可以轻松的去除猪毛了。
2、燃气火烧法。打开家里的燃气灶,将火开到最小,然后把有猪毛的地方放在火上烧一下,毛一碰火马上就会燃烧起来,这个做法还是非常简单的`~
3、镊子拔毛法。这样去毛应该是最干净的,这个办法适合相对干净的猪蹄,用镊子拔去少许遗留的猪毛。要是残留特别多的可以先用前面两个方法处理一下,再用镊子拔。
4、刮眉刀去毛法。刮眉刀小巧锋利,特别适合处理猪蹄上的边边角角和小缝隙,很轻松就可以将猪蹄刮干净。
吃了猪蹄吃什么去油腻3
猪蹄汤去油的方法
猪蹄汤,即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄,又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。
猪蹄汤去油的方法:
1、猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
2、水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。煮完5分钟,捞起来。
3、过冷水,冲去脏东西。
以上3步可以去除猪蹄的油腻和劋味。
4、冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
5、加姜蒜,八角,桂皮,花生。
6、加水没过食材,大火上汽40分钟,加盐鸡精调味就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常汤,那就是猪蹄汤了,我们知道猪蹄汤不但好喝而且还含有丰富的营养,常喝猪蹄汤可以起到美容养颜等功效,上文为我们详细介绍了猪蹄汤去油的方法。
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