早餐应该如何吃才健康
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早餐应该如何吃才健康,很多年轻人为了赶时间,就把早餐省略了。而早餐是一天中至关重要的一餐,吃的好与不好关乎整天的精神和身体健康,那么早餐应该如何吃才健康呢?
早餐应该如何吃才健康1
早餐应先喝水
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。
因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮 500~800 毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐应吃点水果
水果为维生素 A、C 丰富的来源,并含维生素 B 群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡,吃水果不但能养颜美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!
早餐以五壳根茎类为主食
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片,作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐应该吃乳制品
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。
吃早餐的注意事项
1、 清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。
早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。
2、 最佳早餐时间:7-8点
医学研究证明,7 点到 8 点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔 4 — 5 小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
3、 低热量
早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入 400~500 卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
早餐可多吃5种食物
南瓜
南瓜维生素含量丰富,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最新发现南瓜中还含有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”南瓜粥和南瓜饼都是不错的早餐选择。
红枣
富含维生素、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明,红枣中含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。
鸡蛋黄
鸡蛋黄虽然含有不少胆固醇,但每100克鸡蛋黄含铁7毫克,而且营养元素丰富,贫血的女性每天可吃1-2个鸡蛋。
胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
豆制品
每100克的'黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,比米、面中的铁吸收率高很多,因此豆制品是不错的补铁来源。
早餐应该如何吃才健康2
健康的饮食习惯是身体的基础。相信很多人都会认真地吃好午餐和晚餐,却常因时间匆匆而忽略了好好吃早餐。事实上,能否健康地吃早餐,关系到你接下来一天大脑的运作。
细嚼慢咽,给早餐更多的时间
你造吗,狼吞虎咽地吃早餐,容易造成消化不良,增加肥胖的几率翻倍,加重胃肠负担,患上胃食管反流的几率大大增加!而且吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。另外,赶时间而吃过烫的食物,长期以往可能会诱发癌症。
早点起床,给早餐腾出更多的时间,一般用15-20分钟的时间吃完。细嚼慢咽,不仅能够使食物很好的消化,而且营养也会被很好的吸收。
早餐最好安排在6:30-8:30
太早或太晚吃早餐都不是什么好事。消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息。最好把早餐安排在6:30-8:30之间。
有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐,认为这样能及时补充身体所需,但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。
专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,
如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道 的休息。早餐最好安排在6:30-8:30之间,用15-20分钟的时间吃完,养成健康、规律的作息习惯。
早餐需要更多花样
单一的早餐无法提供均衡的营养,如仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量。
早餐不要过简单也不要过于油腻,摄入的能量应占到全天总能量的25%-30%,应该即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。
选择在家就餐更健康
不少年轻上班族习惯边走边吃,不但容易“病从口入”提供了机会,而且影响到胃部正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。
另外街上买的早餐,卫生容易不过关,且容易沾上尘土。最好能够在家自己做,或是到正规、可靠的餐饮店购买。
小编总结
吃不好早餐,容易引起胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题,所以正确的吃早餐是很重要的。
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