新鲜蚕豆的家常做法大全
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新鲜蚕豆的家常做法大全,蚕豆在我们的日常生活也被叫做兰花豆或者是罗汉豆,同样它也是我们生活中的常见美食,蚕豆的营养价值很高,很多人喜欢剥皮吃。下面是新鲜蚕豆的家常做法大全。
新鲜蚕豆的家常做法1
葱油蚕豆的做法
蚕豆买回家,炒之前剥,洗净沥干(千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦)
油锅加热至八成后撒一半小葱爆香
入蚕豆翻炒均匀
加适量水,能盖过大半蚕豆,盖盖焖煮
差不多看见蚕豆皮都爆开了就行,开盖后加海盐、糖(想要蚕豆鲜美一定要加糖)、鸡精翻炒
收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅
新鲜蚕豆的家常做法2
蚕豆这么做好吃到爆的做法
蚕豆去皮煮熟(不要煮的太软,熟了就行)
或者煮熟再去皮也行。
盆里放入适量面粉和玉米粉(1:1比例),在蚕豆表面完全裹上粉。
用罩滤筛掉多余的粉,使劲筛,能留多少是多少,要不然一会油炸都掉油里面了。
锅里烧油,放入筷子周围冒小泡,油温就可以了。
放入蚕豆,炸至表面变硬变酥。捞出控油。
炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖,再来点熟的白芝麻。拌匀,尝了一个,好香好香,由于放了辣椒孩子没吃,整盘都被我一个吃掉了
装盘。
新鲜蚕豆的家常做法3
鸡蛋炒蚕豆米的做法
新鲜带壳的蚕豆一斤半
全部剥米
在把蚕豆米的外皮去掉,留里面绿心米
把两个鸡蛋提前打散,用碗装好。热锅给油,如图到入鸡蛋液,用筷子转圈,鸡蛋液刚刚凝固就把鸡蛋铲起来
热锅给油,倒入蚕豆米炒一会,给刚刚和蚕豆米平面的.水闷1-2分钟,快收水的时候把鸡蛋加进去炒(把鸡蛋铲碎点),加耗油炒入味,可以自己尝尝味,喜欢咸的可以加点盐。入味后加葱段拌炒几下就可以出锅了。
小贴士
爱吃韭菜和韭黄的可以把葱段还改成韭菜哈!
更香,更好吃。我家是孩子不爱吃韭菜。
新鲜蚕豆的家常做法4
鲜蚕豆炒鸡蛋的做法
先摆个造型先
鲜蚕豆去皮,掰半,洗净。
鸡蛋打散,炒熟,铲起待用。
彩椒切丁,爆香。
加入蚕豆
加入鸡蛋翻炒,调味。
出锅装盘。
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