吃莴笋可以减肥吗
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吃莴笋可以减肥吗
吃莴笋可以减肥吗,说到莴笋,相信大家都吃过不少吧!而莴笋是一种很常见的蔬菜,口感脆爽,很是美味。而且莴笋的做法非常多的,有些人还通过吃莴笋来减肥。那么吃莴笋可以减肥吗?
吃莴笋可以减肥吗1
吃莴笋可以减肥。莴笋中的钾离子含量丰富,不仅对健康有利,而且还有预防肥胖的功能,这是因为钾离子的存在有利于调节体内盐的平衡,对于因盐分含量过高形成的浮肿性肥胖,有一定的治疗和预防作用。
而且,莴笋中碳水化合物的含量饺低,而无机盐、维生素则含量较丰盲,能有效分解脂肪和消除肥胖,维生素C还能降低胆固醇的含量,使血糖趋于平稳,消除体内的脂肪和垃圾。
同时,莴笋中丰富的植物纤维能促进肠胃蠕动,便于排出体内毒素,有清理体内垃圾的作用。
莴笋的功效与作用
1、开通疏利:
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳:
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、防癌抗癌:
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便:
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5、帮助睡眠:
莴笋含有少量的碘元素,对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
6、促进食欲:
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长,能改善消化系统和肝脏功能,刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
吃莴笋可以减肥吗2
1、莴笋能减肥
莴笋能够起到减肥的作用,莴笋微苦又属于凉性蔬菜,能利五脏通经脉血气,能够助消化、通肠胃、利大小便,对高血压、高血脂也有一定的疗效;
莴笋含糖量低,水分高,从各个方面莴笋都有利于减肥,除了减肥功效以外,它还能起到一定的美容护肤的作用。
2、莴笋的吃法
莴笋和生菜一样都是可以生吃的,不过莴笋生吃时需要凉拌,这样莴笋入味更佳,莴笋所含特殊的清新爽脆就能够更大限度的表现出来;
而除了凉拌生吃之外,莴笋也是有众多的做法的,清炒、风干、腌制、红烧、炖汤、煮羹等等,每种做法风味都有所不同,如果是体寒脾虚的人最好是吃做熟的莴笋,以免莴笋寒性太重影响到身体健康。
3、莴苣类减肥
莴笋是属于莴苣类的蔬菜,而生菜也是属于莴苣类的'蔬菜,莴笋类的蔬菜都有一定的减肥功效,而且都能够生吃,虽然它们长相大不相同,却有着相通的特性,莴笋、生菜都很脆、能生吃;
因为它们含有大量水分,营养物质中碳水化合物少,维生素、矿物质、微量元素较多,二者有时候会有微苦的味道;
因为二者都含有莴苣素,这使得莴苣类蔬菜有增强消化液分泌,增强各种消化器官功能,能解腻降脂,也就能够达到减肥降脂的目的了。
莴笋有哪些功效与作用
糖尿病:莴笋含较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,老年糖尿病患者常吃有益。而莴笋还能刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。
心脑血管疾病:莴笋中钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者,常吃有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。
贫血:莴笋中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故有利于防治缺铁性贫血。
食欲不振:莴笋味道清新略带苦味,可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
便秘:莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,有助于排便,很适宜便秘患者常吃。莴笋除含有多种维生素和矿物质外,还含有一种酶,能消除引起细胞突变的强致癌物质亚硝胺,对预防肠癌有一定作用。
产妇:中医认为莴笋有利尿、通乳功效。研究表明,由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量,有利于体内的水电解质平衡,可促进排尿和乳汁的分泌,尤其适合产后少尿及产后无乳者食用。
儿童:儿童生长发育快,常吃莴笋的好处在于:莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。而莴笋所含的少量碘元素,常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。
莴笋的食用禁忌,哪些人不宜吃
两类人不适合食用莴笋。
1、是莴笋苦寒,凡脾胃虚寒者,不宜多吃;
2、是有眼疾者也不适宜吃莴笋;
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶是能吃的。莴笋叶营养丰富,一般具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效,非常适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
莴笋叶子怎么做好吃
1、凉拌 :去花叶、黄叶后,在沸水中略烫(去涩味),取出待凉,稍捏去水,切段,加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成。亦可加麻酱、辣酱等拌成。
2、生炒 :洗净、切断后,放入油锅中爆炒,加几粒海米。比一般青菜有滋味。
3、油炸 :洗净、切段后,拌入面糊,加少许盐,摊入油锅中炸,见面糊发黄即成。吃时略带苦味,风味别具。
4、拌面 :经沸水烫后,切成末,做成面条卤,或炸酱面的青头,甜味增香。
5、烧菜饭 :取粳米、咸肉、莴笋叶加水共煮,米熟即成笋叶饭。
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