吃苹果应该连皮吃还是削皮吃
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吃苹果应该连皮吃还是削皮吃,苹果是我们日常生活中常见的水果,苹果富含维生素,能为我们提供身体必需的营养,俗话说一天一苹果,疾病远离我,下面小编来讲讲吃苹果应该连皮吃还是削皮吃?
苹果带皮吃好。
因为苹果皮富含活性物质,例如黄酮类物质、酚类物质以及二十八烷醇等。此类物质有助于抑制血压升高,同时还能降低冠心病、心血管疾病等发病率,同时具有抗氧化等美容护肤功效。但在不能保证苹果皮是否属于“天然”的情况下,最好洗净后削皮吃。
吃苹果皮的好处有哪些
促进消化
苹果皮富含膳食纤维,相比削皮后的果肉要高出两倍,此类物质有助于促进消化,增强肠胃道的蠕动力,帮助减少和预防便秘的发生。
保护记忆力
苹果皮富含抗氧化剂,能帮助保养皮肤抵抗衰老,同时也可预防和降低阿尔茨海默病等退化疾病有关的大脑组织损伤,对保护记忆力有一定的帮助。
减肥瘦身
苹果所含的的营养很丰富,其中所含的可溶性纤维素能触及胆固醇代谢,从而加速脂肪排出。此外,苹果热量低,饭前吃苹果可增强饱腹感,从而减少食物摄入量,进而达到减肥的效果。
保护肺脏
经研究发现,苹果皮所含有自然抗氧化剂懈皮素,这种物质能减少肺脏受污染侵害。建议每天一个苹果有助改善肺脏功能。
防癌抗癌
苹果皮苏寒的三萜化合物有助于抑制肝癌、乳腺癌等癌细胞的生长。因此,对防癌抗癌有不错的功效。
怎么看苹果是否打蜡
看属性
市场上有很多水果为了美观都会打蜡,水果打蜡可以防止水分散失,也能保留果香,同时还可预防微生物的入侵,一般高档水果打蜡率更高。所以,可通过产地、是否当季水果以及高档等三个属性观察水果打蜡的概率大小。
用纸巾擦
不妨尝试使用纸巾擦拭,如果纸巾上的颜色和水果果皮相同,那么建议不要食用,很可能是增加了色素并且使用了工业蜡,所含有重金属含量高的风险。
看外表
对于表皮特别的光滑、颜色很是鲜亮有反光的光彩,对于这种很漂亮的苹果很可能是经过打蜡。相反,如果外表很朴实没有特别的`光亮,很大部分原因是没有打蜡的自然水果。
浸泡法
一般,经过打蜡的苹果人工蜡熔点较低,使用水浸泡后水面会有一层薄薄的膜出现,这种情况下的苹果皮很可能打蜡。
苹果削皮吃,还是带皮吃的好?
很多人吃苹果都习惯削皮吃,但削皮吃就真的比带皮吃的好吗?杨洁主任解释,苹果既可通便,也可止泻,这与它的吃法有关,如果把苹果去皮,其所含的鞣酸具有收敛止泻的作用;如果带皮吃,然后补充足够的水分,苹果所含的纤维素就会大量膨胀,引起肠道蠕动,促进排便。
需要注意的是,杨洁主任认为,“如果苹果表面涂有果蜡、防腐剂或保鲜剂等,尽管苹果皮富含多种营养物质,也建议去皮;但如果苹果皮不含这些成分,或能以其他方式把残留农药处理干净,便可连皮吃。”
苹果烂了一小块还能吃吗?
“烂了一小块的苹果,尽管从表面上看,周围完整无缺,但并不能确定苹果内是否有细菌污染。有些人削掉烂处再吃,会出现拉肚子的情况,所以,不建议冒风险去吃烂掉的苹果。”
最后,杨洁主任提醒,患有溃疡性结肠炎的人,不建议吃苹果,因为苹果对肠道具有刺激作用,其纤维素会影响到溃疡的愈合。胃不好的人,饭前也不适合吃苹果,饭后可根据自己的情况,少量食用,但如果吃完后会出现反酸、胃胀等症状,就不建议吃。
一天当中什么时候吃苹果最好?
“什么时间吃苹果最好,这主要看个人身体的承受能力。”杨洁主任表示,吃水果不用太讲究时间,但是不建议在晚上临睡前吃苹果,因为苹果属酸性水果,有可能会增加胃酸的分泌,产生胃胀感觉。
“如果非要精准到时间,早上吃完早餐后吃苹果比较好。对于肠胃好的人群来说,饭前吃苹果,能增强饱腹感,刺激免疫系统,增强免疫功能;但如果空腹吃苹果后会产生胃胀反酸等不适,建议还是在饭后吃。”
此外,因为苹果所含的果糖可以让人体的血糖含量快速上升,患有糖尿病的人群,最好在餐后两小时后再吃苹果,作为点心餐来补充适当的能量。同时,还需控制分量,建议糖尿病人一天吃半个苹果。
苹果煮熟后的营养物质会怎么变化?
有些人肠胃不好,但又想吃苹果,就会用苹果煲汤或煮熟后再吃,对此,杨洁主任表示,“苹果在煮熟后,其本身的维生素可能会被破坏,因为维生素C在70℃或以上的温度下,就无法保持完整结构,但其他的营养成分比如纤维素、果糖、类黄酮等都能存留”。
苹果带皮吃好,还是削皮吃好?很多人搞错了
如若苹果非常的干净,而且没有打蜡或打药的情况,苹果自然是带皮吃更好。
因为苹果皮中含有活性物质,比如说黄酮类物质、酚类物质以及二十八烷醇等,这些物质有助于稳定血压,能有效降低心脑血管疾病的发病率。
而且苹果皮中还含有一定的抗氧化成分,能够有效美容护肤,而且膳食纤维和维生素含量也高,这些成分通通有益于健康。
但是如若不能保证苹果皮足够干净足够天然,比如说有撒农药,或者是打蜡的情况,建议你一定要洗净后,然后削皮再吃。
吃苹果皮的好处有哪些
促消化:上文中已经讲到了,苹果皮中的膳食纤维含量更高,是果肉中的两倍,而膳食纤维能够有效加快肠胃蠕动,有助于促消化,能有效降低便秘问题的发生率。
美容瘦身:上文中讲到了苹果中含有抗氧化剂,其实苹果皮中的抗氧化剂含量更高,进而有助于保养皮肤,起到抗衰老的功效。
而且苹果中膳食纤维含量高,脂肪含量低,所以饭前吃苹果,增加饱腹感,有助于减肥。
保护肺:经研究发现苹果皮中含有懈皮素,这是一种自然抗氧化剂,能有效降低,肺部受到侵害,能改善肺功能。
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