已经风干的鱼怎么做好吃
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已经风干的鱼怎么做好吃,鱼的吃法是很多的,而风干的鱼也是我们常见的一种食材,利用干鱼制作出来的食物无疑也是非常美味的',下面为大家分享已经风干的鱼怎么做好吃。
食材
鱼干 半条
姜 一小块
蒜 适量
干辣椒 适量
豆豉 适量
白糖 适量
酱油 适量
盐 适量
葱花 适量
方法/步骤
准备所需材料。
将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。
将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
加入少许的白糖、酱油。
放蒸锅内大火蒸15分钟。
最后撒上葱花即可出锅。
首先准备鲅鱼1条约600克,姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量。
将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时。
将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其表面起干。
将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可。
把鱼从背部切开,取出内脏,处理干净。
用清水清洗干净。
用绳子穿过嘴部,绑紧。
用木棍把鱼撑开。
把鱼晒成干,楼顶上风很大,很容易就干了,这样简单又美味的风干鱼干做好了。
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