银杏核有什么功效怎么吃
本文已影响2.27W人
本文已影响2.27W人
银杏核有什么功效怎么吃,吃过白果的人都知道,软糯之中带些微苦的味道,白果既可食补又可入药,适量的吃银杏核有助于提高身体免疫力,以下分享银杏核有什么功效怎么吃。
银杏核的形态特征
银杏核:Semen Ginkgo (英) Ginkgo Seed[1] 雄球花成?
荑花序状,雌球花有长梗,梗端2叉,叉端生1珠座,每珠座生1胚球,仅1个发育。种子核果状,椭圆形至近球形,外种皮肉质,有白粉,熟时橙黄色,内种皮骨质,白色。性状药材卵形或椭圆形。性味 性平,味甘、苦、涩。
功能主治 敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
银杏核的使用方法
银杏,又名白果, 是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、【遗】精遗尿等症”。
明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及【地】塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。
0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外,外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%,同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载
银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤,治疗鸡传染性喉气管炎,治愈率达95%。
银杏核的功效与作用
银杏核的功效与作用相信有很多人知道,适量的吃银杏核有助于提高身体免疫力,银杏核的功效与作用还有更多体现在药用价值上,医学证明银杏核的功效与作用可以用于治疗气管炎,银杏核的功效与作用还有治疗肺结核等等。
银杏核就是白果、银杏果。银杏核性平、味甘、苦、涩、有小毒;银杏核可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜;
银杏核的功效与作用体现在:
银杏核的'功效与作用之预防老年痴呆
银杏核中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;
银杏果的功效与作用
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。
银杏果的食用方法
白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。
白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。
作为莱肴中的拌料。白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。
作为糕点中的重要拌料。 白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。
作为重要的点心或防灾食品。白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱。
银杏果怎么去皮
银杏果是一种好东西,不仅能够滋补养生,还具有很高的美容和药用价值,因此不少家庭都喜欢买这样的一种食物。但是银杏果买回来之后,相信不少人都有这样的困扰,白果的外皮有腐蚀性,不能直接拿手去剥。那么银杏果怎么去皮比较好呢
泡水手搓法
水泡法将白果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以手带乳胶手套,开始用手搓去皮。
发酵法
将白果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后,同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套,毕竟白果还是会有一定的毒性,最好再戴个口罩,减少刺激性气味吸入口腔。
水煮法
这种方法比较快捷,讲白果放进冷水锅中开始加热,直到白果皮开始变烂,取出冷了以后开始受手搓去皮。
银杏果的功效与作用
1、抗衰老
银杏果是一种能抗衰老,抗氧化的健康食材,它含有丰富维生素c和核黄素,还含有一定数量的胡萝卜素和微量元素硒,这些物质能清理人体内的自由基,而且能阻止人体内的自由基生成,而自由基又是破坏人体组织细胞的罪魁祸首,它的数量减少以后,人体组织细胞就能保持健康正常的状态,人体衰老症状也会延缓发生。
2、美容养颜
日常生活中人们多吃一些银杏果,还能美容养颜,因为银杏果不单能清理身体内的自由基,它含有的黄酮类化合物和酚类成分,还能阻止色素在人体内沉着,可以防止色斑生成。银杏果中含有的植物蛋白和维生素,还能加快人类皮肤表层毛细血管中的血液循环,并能促进皮肤新陈代谢,人们经常食用以可以美白也能滋养细嫩肌肤。
1、养生延年
银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用银杏果的习惯。西方人圣诞节必备银杏果。就食用方式来看,银杏果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但应注意,食用银杏果的用量和食法不当,会引起中毒;
2、预防老年痴呆
预防老年痴呆,提高大脑功能,也是人们吃银杏果的重要好处,因为银杏果中含有核黄素,胡萝卜素,以及微量元素锌和天然多糖等营养成分,都能直接作用于人类的大脑,能提高脑细胞活性,也能促进智力发育,更能增强记忆力。银杏果还能促进血液循环,可以防止大脑供血不足,坚持食用能防止脑功能减退也能预防老年痴呆发生。
银杏果的正确吃法
1、浸泡
银杏果是一种具有强身健体的食物,还可以入药。但是刚落下的银杏果是有一点毒性的,最好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右,待上面的果肉完全脱落,然后再用水清洗一次即可,切记不能过量食用,否则造成腹泻,肠胃不舒服等症状
2、做成汤圆
要想保证银杏果怎么吃不中毒,最好的高温条件下食用。可以将银杏果在锅里爆炒,然后加入适量的面粉,鸡蛋,芝麻等捣碎,成肉泥状最佳。然后外面包裹一层糯粉皮,再放入烧开的水中煮开,这样吃既美味,还可以保证安全,放心。
3、蒸烤
要想知道吃银杏果不中毒,最好最方便的方法就是先用清水把银杏果清洗一次,然后湿毛巾包裹住,再放入微波炉中蒸烤,大概听到里面吱吱吱的响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质,这样食用起来口感更好,也很安全。
4、炒菜
银杏果也可以用作菜肴中的辅料,也能保证不会中毒。最好去除果肉中的表皮,然后放在水中浸泡10分钟左右,放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质,里面的高温进一步杀死残留的毒性物质,而放入银杏果的菜肴中更加美味。
银杏茶的功效作用
吃核桃能治疗脱发吗?核桃有生发功效,但效果因人而异
银杏叶可以直接泡水喝吗 银杏叶怎么处理才能泡茶
银杏叶片的功效与作用
杏有什么功效与作用
银杏果吃多了会怎么样
银杏的功效 银杏有什么功效
银杏叶枕头的功效有什么
银杏叶片的功效与主治
银杏叶的十大功效
银杏叶茶的功效与作用
菠萝蜜核的功效与作用怎么吃
银杏果的功效和作用
艾多美纳豆银杏的功效
银杏果的作用与功效
银杏果的功效与作用
杏仁有什么功效和作用
银杏果的功效以及作用
银杏茶的功效
新鲜银杏果怎么去皮最简单 银杏果怎样去皮既不粘手又快
银杏可以怎么吃
杏有什么功效
杏有什么作用和功效
苦杏仁有什么功效作用
云南雪花银有什么功效和作用 云南雪花银的保健功效
杏子核可以吃吗?杏子核的功效与作用
银杏果有什么功效:银杏果吃多会中毒吗每次宜吃多少
银杏叶的功效
银杏叶可以洗脸吗 银杏叶洗脸有什么好处
银杏树结的果子怎么吃
银杏叶的五大功效
银杏果功效和作用
银杏叶可以洗头吗 银杏叶洗头有什么好处