黑豆泡醋有什么功效 黑豆泡醋怎么做
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【导读】:黑豆是营养非常全面的东西,含有蛋白质、矿物质以及维生素,经常吃黑豆对身体很有好处。黑豆泡醋是一道很常见的家常菜,那么黑豆泡醋的功效有哪些?
黑豆就是一种有效的补肾品,对于体质虚弱的人来说,可以多吃一点,能够起到很好的补肾、提高精力的作用,对于工作压力大的人而言,可以多吃可以增强活力和精力。
现在很多长期伏案工作的人经常会有视力下降、头晕目眩的症状,而醋泡黑豆能有效缓解眼疲劳,对视力下降、头晕目眩有奇效。因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。所以多吃醋泡黑豆对缓解他们的病痛有不错的效果。
黑豆泡醋能延缓衰老、美容养颜,非常适合女性朋友食用。因为黑豆含有丰富的维生素E和花青素,它们的抗氧化作用能有效清除人体内的自由基,延缓衰老速度,能够起到很好的美容养颜的作用。
青春痘是很多青少年的烦劳,再加上现在饮食习惯的变化,长痘越来越普遍。黑豆泡醋能有效祛痘,黑豆可以有用去除脸上的痘痘,不过这儿的黑豆泡醋需求先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰厚的食物纤维,有助于改进便秘,它富含的维生素B1及维生素E可以改进皮肤状况。
做法一
醋泡黑豆的材料
平时在家中制作醋泡黑豆时,需要准备适量黑豆,二三百克就可以。再准备一些高质量的纯粮香醋,和一个干净的玻璃瓶子。
醋泡黑豆的具体做法
1、把准备好的黑豆去掉杂质,再用清水洗一下,然后准备一个干净的平底锅,放在火上加热。
2、把洗好的黑豆倒入锅中,用小火慢慢的炒制,等黑豆表面的水分全部消失,而且表皮裂开的时间,把火关掉,再把黑豆取出降温。
3、把降温好的黑豆放入到玻璃瓶子中,然后再倒入香醋,香醋的数量应该是黑豆的两倍,以香醋把黑豆全部没过为宜。
4、倒入香醋以后瓶子密封起来,然后放入冰箱,过七天以后醋泡黑豆能才泡好,这时可以取出食用,一天的食用量不能过大,以十五到二十粒为最好,不过在这里还要提醒大家,肠胃不好的人群是不适合吃醋泡黑豆的,不然对身体健康不利。
做法二
材料:黑豆100克,糙米醋300毫升
做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
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