茶叶蛋应该怎么做
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茶叶蛋应该怎么做,良好的饮食习惯有赖于长期的坚持,这道菜简单而不清淡,这口感可以称得上独一无二,摆在桌上就已经足够秀色可餐,下面小编分享茶叶蛋应该怎么做,一起和我们来学习一下吧。
茶叶蛋应该怎么做1
一、五香茶叶蛋的做法
首先是清洗蛋,将蛋清洗好,放在冷水锅里,大火煮开,关火,在焖5分钟就可以了。
将所有的调料在碗里称好,到入水。
香料呢也称好,在水里稍微泡它一下,现在香料也不是很干净的。
另外将茶叶称好,这里要强调的是,必须用红茶茶叶哦,普洱类的也可以,别用西湖龙井什么的.,那味道肯定很怪。
将调料和香料倒入锅里,先大火煮 ,用小火烧个3分钟,茶叶可以后面加入,让香料和茶叶的味道先进入水里。
将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入,鸡蛋表面要敲的均匀点,不然不容易入味,继续大火烧开,小火焖烧5分钟。
这样五香茶叶蛋就好了,五香茶叶蛋不是说用五香粉做的,而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。
茶叶蛋应该怎么做2
一、五香茶叶蛋的做法
鸡蛋冷水下锅煮8分钟捞出过凉水
全部敲碎
把佐料和鸡蛋放入锅中,再放生抽老抽和凉水,凉水没过鸡蛋,开中火煮开后转小火一共煮20分钟,然后关火泡四小时以上吃最好吃
我泡了四小时吃的,超级好吃呀!
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