奶油小毛虫面包
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你们知不知道奶油小毛虫面包怎么做吗?毛毛虫面包,家里有娃,这种好吃又好玩的面包更下饭,松松软软吃的开开心心,那么奶油小毛虫面包怎么做呢?下面就和我们一起来看一看学习下吧。
奶油小毛虫面包1
一、奶油毛毛虫面包的做法
将所有材料混合(黑芝麻糖粉除外),揉到面团出筋,到扩展阶段
然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份
在将每一份揉圆,松弛15分钟
将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形
在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉
将并一边都切成一条条的
然后把油芝麻粉的`一边向右卷起来,卷到切条的地方
将每一根小条,向左边绕在面团上面
将每一份小面团都这样做好后,再次的松弛20分钟左右
发酵好之后,刷上一层鸡蛋液,用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛
放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右
奶油小毛虫面包2
一、毛毛虫面包的做法步骤
加入除黄油的其他料,小熊和面机10分钟,再加黄油,20分钟。零度冰箱发酵22小时,取出缓和2小时
花生130g,微波炉烤6分钟,剥皮,研磨器打成细颗粒。加入一个蛋清(35g),20g黄油,20g花生油,15g牛奶,20g糖,20g蜂蜜,搅匀,冰箱负20度存放
面约900g,分九分,冷冻醒10分钟,包入馅料。翻过面,小心赶成长条,花开中间,两边叠合。
烤箱200度35分钟
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