干虾仁炒韭菜是一道美味的.家常菜，做法也不难，下面是小编为大家带来的干虾仁炒韭菜的做法，希望对大家有所帮助。
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干虾仁炒韭菜的做法
1.
虾干放入温水中浸泡30分钟变软
2.
虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用(虾壳也可以不用剥，炒菜之前你先爆一下虾干，把壳爆脆了，吃的时候直接咬来吃超好吃的)
3.
韭菜洗净，切成3-4厘米的小段
4.
锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻
5.
下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐
6.
大火翻炒几分钟即可出锅
烹饪技巧
这道菜以清淡鲜香为宜，喜辣者可加点辣椒或其他调料。
