雪花酥这么做超级好吃
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雪花酥这么做超级好吃吗?雪花酥也是风靡网络的网红食品,口感酥脆,奶香浓郁。香味编制在一起,味蕾得到了享受。雪花酥制作过程简单,朋友们也可以在家自己尝试尝试哦!下面跟小编一起来看看雪花酥这么做超级好吃吧!
雪花酥这么做超级好吃1
准备材料:
棉花糖 150克
奶粉 100克
酥性饼干 100克
黄油 45克
盐 1克
腰果 80克
大杏仁 80克
蔓越莓干 20克
制作步骤:
步骤1、将大杏仁和腰果淘洗干净,用厨房纸擦干表面水分
步骤2、平铺在烤盘中,放入预热好的烤箱中,上下火180度烤10分钟,中间取出翻一下,烤至表面金黄取出晾凉
步骤3、称量好其它材料
步骤4、不沾锅中放入黄油和盐,开小火将黄油化开
步骤5、倒入棉花糖
步骤6、小火煮至全部融化
步骤7、倒入80克奶粉拌匀
步骤8、将果干和蔓越莓倒入混合均匀
步骤9、模具底部撒上一层奶粉
步骤10、将混合好的糖倒在模具上
步骤11、将糖平铺开,将饼干倒在上面
步骤12、用糖将饼干包裹住,再用力压平,尽量里面不留空隙
步骤13、表面再撒上一层奶粉,晾凉后切块即可食用
小贴士
1.腰果我买的生的,如果是熟的可以直接用就不用烤了。
2.一定要用不沾锅,要一直小火。
3.糖做好要趁热将饼干包裹住,再按压实,最好戴手套操作。
雪花酥这么做超级好吃2
食材清单
棉花糖200g
熟花生25g
开心果25g
蔓越莓干50g
黄油50g
饼干200g
奶粉70g
草莓干10g
制作步骤
步骤1、准备食材;
步骤2、黄油放入不粘锅中化开;
步骤3、倒入棉花糖,慢慢搅动;
步骤4、棉花糖与黄油完全混合后,倒入40g奶粉,快速拌匀;
步骤5、倒入花生、开心果和蔓越莓干;
步骤6、搅拌均匀;
步骤7、继续加入冻干草莓干;
步骤8、加入饼干;
步骤9、上下翻拌,让所有材料均匀沾上糖液;
步骤10、不沾烤盘上撒入适量奶粉;
步骤11、把做好的.雪花酥放入烤盘中,趁热用擀面杖整形成方形,尽量压实;
步骤12、上面再撒上30g奶粉后,放至彻底凉透;
步骤13、用齿形面包刀切成宽约4cm的正方形即可。
小贴士
1.饼干选用的奶盐味儿的,这样会让成品不那么甜;
2.全程制作过程一定要小火、小火、小火;
3.里面的干果和坚果可以换成自己喜欢的任意一种;
4.成品的硬或软,是由棉花糖熬制时间决定,想吃硬点的就熬的时间长些,想吃软点的熬的时间就可以相对短一些,夏天的时间要长一些,不然会很软。
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