油炸杏鲍菇怎么做
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油炸杏鲍菇怎么做,越来越多的人喜欢吃杏鲍菇,口感不错,同样的杏鲍菇也含有很高的营养价值,可以提高人们的免疫功能,那么油炸杏鲍菇怎么做,接下来小编为大家准备了相关资料,希望大家喜欢。
油炸杏鲍菇怎么做1
1、油炸杏鲍菇
材料:杏鲍菇400克酱汁:韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜
做法:
1、杏鲍菇洗净,切成蓑衣状(这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行,这样不容易切断,不过杏鲍菇很脆,一不小心还是会断的,不要紧,这个不影响口感的)
2、电饼铛少油
3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄
4、在煎的过程中,可以准备酱汁,把所有的酱汁的材料混合在一个容器里面,苹果醋可以适量的加一些,也可以根据自己的口味不加
5、把煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去,然后放入冰箱冷藏半个小时以上再食用,口感很独特的哦。
蘑菇真是个好东西啊,营养价值高,含大量的蛋白质,口感上也比较接近肉,一直以来都是出家人的必备菜。油炸杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。常吃菌类的食物可以补充丰富的.氨基酸,杏鲍菇就是一种人体所需氨基酸很齐全的一种食材哦。营养价值极高,而且具有很丰富的营养素,选择它就是很不错的选择哦。
2、杏鲍菇的吃法
1、腐乳杏鲍菇
材料:杏鲍菇、腐a乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末
方法:将杏鲍菇在蒸锅蒸8分钟,手撕成丝
将所有调料调制均匀,再均匀浇在上面即可
腐乳中的蛋白质消化吸收率高,维生素含量也丰富,且腐乳在发酵时将豆类中的植酸分解,大大提高了锌铁等矿物质在人体中的吸收。而杏鲍菇中富含人体所需要的八种氨基酸成分。因此两种食物搭配起来吃不仅美味,而且更具营养价值。
2、杏鲍菇炒鸡丝
材料:鲜杏鲍菇、鸡脯肉、冬笋
方法:杏鲍菇洗净切片、鸡脯肉冬笋切丝、葱姜切丝
锅烧热倒入鸡油至七成热,放入葱姜爆出香味,再放入鸡丝炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精,鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒,淋上香油即可。
鸡肉含维生素C、E等,蛋白质含量高,种类多吸收率好,有增强体力强健身体的作用。而杏鲍菇的含膳食纤维,经常食用可清除血清胆固醇、降血脂,有效预防心脑血管疾病。
3、杏鲍菇汤
材料:杏鲍菇、柴鱼高汤、盐、酱油、西芹
方法:取一汤锅,放入祡鱼高汤、盐、酱油煮沸,杏鲍菇切薄片。
取一汤碗将杏鲍菇薄片、西芹放入碗中,再将煮沸的汤汁淋上即可
柴鱼健脾胃,在中医上被认为补髓养精、明目增乳。西芹具有平肝清热、去风湿的功效。而杏鲍菇口感鲜美营养丰富,此种搭配味鲜价高。
油炸杏鲍菇怎么做2
1、我们先把杏鲍菇洗净切成长条状备用(也可以切成片状,根据自己喜好调整).
2、在大碗里分别放入1个鸡蛋、淀粉3汤勺、生抽1汤勺,搅拌均匀.
3、把切好的杏鲍菇条放入大碗中,搅拌均匀.
4、锅里倒入适量的油,加热至6-7成热时,把挂好糊的杏鲍菇条放入油锅中榨汁金黄色
5、把炸好的杏鲍菇条摆在盘子里.然后均匀撒上孜然芝麻调料(超市有买这种孜然、芝麻、椒盐调和好的调料,如果不嫌麻烦,可以自己买椒盐、孜然和芝麻自行调整比重).
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