青皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别
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青皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别,相信现在很多人都比较喜欢吃甘蔗,而甘蔗却分为青皮甘蔗和紫皮甘蔗,很多人都不知道青皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别?下面就来为大家讲解一下,一起来看看吧!
青皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别1
一、外观不同
青皮甘蔗顾名思义整个皮为青色,甘蔗枝干比较细,每个节的距离较长;紫皮甘蔗的整个外皮为紫色或紫黑色,枝干比较粗,节点距离较短。
二、口感不同
吃过两种甘蔗的人应该都会有一个感觉-紫皮甘蔗吃着较清甜而且没有那么硬,而青皮甘蔗吃起来比较硬,口感可能比紫皮的要差。由于青皮甘蔗含糖量高于紫皮甘蔗,所以紫皮甘蔗是直接食用而青皮甘蔗多用于制糖。
三、功效不同
这两种甘蔗都能够补充糖分功效不同并且能够达到清热润肺的作用。青皮甘蔗里面的铁元素含量丰富,这对于一些贫血的人来说有着很好的改善作用;可以清热解毒,一些肠胃不好的人食用会缓解不适症状;对于那些因大便不好引起的便秘疾病的人来说,青皮甘蔗是个不错的选择且治疗效果显著。但蔗糖含量高的青皮甘蔗属于寒性的水果,脾胃怒好的的`人不宜多吃。 相比较下,紫皮甘蔗糖含量虽低于青皮甘蔗,但其中的还原糖较多,所含的纤维也相对较少,通常是直接食用。很重要的一点是紫皮甘蔗性质温和,适合脾胃虚寒的人食用。
四、适用人群不同
皮色深紫(红)近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。
皮色青的青皮蔗,俗称竹蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别2
一、青皮甘蔗:
青皮甘蔗,就是一种比较多见的新鲜的甘蔗,跟平时市面上的是一样的,就是成熟期稍微的早一些,甚至是颜色都是青色的,含有的维生素比一般的甘蔗稍微含量高些的。
青皮甘蔗里面含有的铁元素是很多的,对于治疗一些缺铁性的贫血有很好的改善效果的。还可以请热解毒有一定的治肠胃不好的疗效。对于大便不好引起的便秘疾病治疗效果显著,但是是寒性的,体质不好的人尽量少吃。
二、黑皮甘蔗:
黑皮甘蔗纤维含量低,其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分:每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg,还有维生素B1、B2、B6和维生素C;每升蔗汁中含有游离氨基酸260mg,其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。蔗糖成分较低,还原糖较高,营养丰富,有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。
黑皮甘蔗还是口腔的清洁工,黑皮甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼黑皮甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用呢!
黑皮甘蔗还是防病健身的良药。黑皮甘蔗可滋补养血,可清热生津,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
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