吃橘子可以解酒吗
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吃橘子可以解酒吗?喝酒后吃橘子可以解酒,因为营养学家们所说的酒后吃水果解酒,其实就是利用水果中有机酸与酒精发生反应,生成酯类物质而达到解酒的目的,下面跟着小编一起来看看吃橘子可以解酒吗。
吃橘子可以解酒吗1
橘子的营养价值
1、橘子是秋冬时节的美味水果,清香甘甜,开胃消食,果皮可以入药,有理气化痰之效;橘子中富含维C以及170多种植物化合物和60余种黄酮类化合物,这些物质多为天然抗氧化剂,橘子有促进排便,止渴润肺,降低胆固醇等保健功效。
吃橘子可以解酒
2、喝酒后吃橘子可以解酒,因为营养学家们所说的酒后吃水果解酒,其实就是利用水果中有机酸与酒精发生反应,生成酯类物质而达到解酒的目的,橘子性甘味酸甜,含有柠檬酸等有机酸物质,所以说吃橘子是可以解酒的。
酒后吃橘子的好处
3、早在宋代就有记载,橘子以及橘子汁有解酒,醒酒的功效,橘子具有舒肝理气,帮助胃消化的作用,而过量饮酒对肝脏的损害巨大,酒后多吃橘子可以利于摄取了大量酒精的肝脏的恢复。喝酒之后不仅可以吃橘子来解酒,也可以以此来保护自己的肝胃。
喝酒之人平日应多吃橘子
4、日本调查数据显示,爱喝酒的人平日多吃橘子对预防肝病和动脉硬化有好处,常年爱喝酒的人很容易得脂肪肝,酒精性肝炎以及动脉硬化等疾病,血液常年被酒精麻痹,血清中的抗氧化能力降低,和橘子等丰富类胡萝卜素和维生素可以提高血清的抗氧化能力,对保护肝脏有益。
建议:喜欢喝酒的人每天可以吃3-4个橘子,有数据显示,每天不吃柑橘或者只吃一个橘子的人比每天吃3到4个橘子的人,患酒精肝的几率要高出近一倍。
小贴士
5、酒后立即吃些甜点心和橘子等水果可以保持不醉状态;甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。
吃橘子可以解酒吗2
吃橘子的'功效
1、美容消除疲劳
橘子中含有丰富的维生素C和柠檬酸,前者有美容作用,后者则有消除疲劳的功效。
通便降低胆固醇
橘子内侧薄皮含有膳食纤维和果胶,可促进通便,同时还可以降低胆固醇。
降血压
橘皮苷则可增强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉。吃柑橘可降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有利于动脉粥样硬化发生逆转。
开胃润肺
柑橘具有开胃理气,止咳润肺的作用,可主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
吃橘子注意事项
2、1、风寒咳嗽、痰饮咳嗽者忌食。
2、不宜与蛤类同食:蛤类属于海产品,大多性寒,而橘子是聚痰类食物,二者一同食用不利于人体健康。蛤类中还含有丰富营养,味道鲜美,和柑橘一同食用,其中的营养成分会被破坏掉。
3、不宜与动物肝脏同食:橘中含丰富维生素C,动物肝脏富含铁、铜等离子,如果同食两者,铁、铜离子会将橘中的维生素C氧化,降低食物的营养价值。
4、不宜与牛奶同食:橘中所含的果酸会凝固牛奶中的蛋白质,进而影响人体吸收,还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
5、不宜与龙须菜同食:柑橘中含有果酸,而龙须菜中含丰富的蛋白质,如果同食两者,果酸会使蛋白质凝固,影响人体的消化吸收。
6、肠胃功能不佳者,吃过多的橘子,易发生胃结石的困扰。
7、橘子含热量比较多,若是一次食用太多,会引起“上火”,并导致发生口腔炎、牙周炎等症。
8、食用过多柑橘类水果,会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。
橘子的选购和储存
3、选购
⑴看外观
要选择表皮颜色呈闪亮色泽,或深黄色子;不要挑选太过成熟的苍黄色,或绿色及表皮上有孔的果实。
⑵用手捏
轻捏新鲜橘子的表皮,会发现橘子皮上会冒出一些油,反之则是不新鲜的。
⑶闻香气
通过果皮闻到阵阵香气,则是汁多味美的橘子;如果没有香味或有异味,为不是新鲜橘子。
储存
将大蒜叶,或大蒜头捣碎或切片,放在清水中,蒜水比例为1:10,浸泡12个小时后熬煎至沸点,冷却至室温后,将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑橘,放入蒜水中浸泡10~15秒钟,取出晾干水后,可按常规方法贮藏。这样可以使橘子保鲜4~5个月,好果率大约平均在95%左右。
橘子有什么妙用
4、⑴美发,烧一壶热水,将橘子皮泡在热水中,用它来洗头发,洗后的头发会光滑柔软,如同用了高质量的护发素。
⑵治冻疮,把橘子皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹于患处。
⑶解酒,用鲜橘子皮30克,加少许盐煎汤饮服,醒酒效果很不错。
橘子的最佳食谱搭配
5、⑴养颜橘子饮
原料:橘子100克,苹果200克,胡萝卜150克,白砂糖20克。
做法:将橘子、苹果、胡萝卜洗净,橘子去皮,苹果、胡萝卜切成薄片,橘子切成丝,加白砂糖、冷开水一同搅成泥汁,滤去皮渣,取汁饮之。1人用量,冬春饮用。
功效:预防伤风,美容保健。
⑵橘子茶
原料:橘子一只,绿茶3克。
做法:将橘子挖上小洞,塞入绿茶,晒干备用。成人每次1只,小儿减半。煎水代茶饮,连续饮数日。
功效:开胃理气,润肺止渴。适合饮食积滞,消化不良,腹胀腹痛;暑热烦渴,小便短少等。
⑶姜糖橘皮饮
原料:鲜橘皮,生姜片适量。
做法:鲜橘皮、生姜片,加入红糖适量煎水喝。
功效:治风寒、感冒、呕吐、咳嗽等。
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