西洋参的真伪应该怎样分辨
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西洋参的真伪应该怎样分辨,说到西洋参大家都不陌生,它是一种很好的保健品,而且具有很高的药用价值。但市面上的西洋参有很多,要怎么去挑选。下面是小编收集整理好的西洋参的真伪应该怎样分辨,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
西洋参的真伪应该怎样分辨1
1、怎样辨别西洋参真假
西洋参是补阴之物,是百姓生活中常见的滋补药材。我们知道一个药物的疗效取决于它的质量。一个药物的质量不好,不仅会浪费我们的金钱,还会危害我们的健康。那么,怎么知道西洋参是真的还是假的?好药保证疗效。
现在市场上很多商家以生晒参假冒西洋参,那么,该如何辨别进口西洋参、国产西洋参和生晒参呢?
进口西洋参的特点为:主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧;表面呈浅黄色或黄白色,皮纹细腻,具有突起的横长皮孔;质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面呈粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点;苦干味浓,透喉。
国产西洋参的特点为:呈长圆柱形,枝条较粗壮,芦头较大;表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显;质地轻,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的隙缝;仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
生晒参的特点为:根茎长圆柱形或纺锤形,芦头多已除去;表面呈土黄色或黄白色,皮纹粗糙。横长皮孔粗而短;质地较脆而疏松,有放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显;味淡,有甜味或豆腥味。
以上为进口西洋参、国产西洋参和生晒参的特点,通过他们的特点的比较我们可以辨别其真假。只有真的质量好的西洋参才有好的疗效。
2、人参主要有哪些品种
园参
人工种植的人参,多在我国吉林一带栽种,因此又叫“吉林参”。其采挖时间在9月间,一般挖掘的园参都有5~7年,若过早挖取,人参浆水不足品质不佳。
人参的种类有园参
按炮制方法不同,园参又可分为红参、糖参等多种。
红参
把新鲜的人参剪去支根及须根,洗刷干净,放入笼屉中蒸制两次,至参根变成黄色,皮呈半透明状。取出以后,烘干或者晒干,即成为红参。
功效:味甘,微苦,性温,有大补元气,复脉固脱,益气摄血的功效。
糖参
将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右,捞出用竹针在参身周围刺孔,放在盆中,倒入糖浆,浸糖24小时后冲去表皮糖浆,再晒干或用火缓缓焙干。
功效:性平和,可以直接吃,功效不如红参。
生晒参类
人参的'种类有生晒参类
把新鲜人参洗刷干净,在日光下晒一天,然后用硫黄熏制晒干即成。
功效:味甘,微,性平,有大补元气,复脉固脱,补益脾肺,生津安神的功效。
野山参
野山参就是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,由几十年到上百年不等,现在的产量已经非常少,是人参中的珍品。
功效:人参性温,味甘,微苦,入脾肺二经,有大补元气、固脱生津、保脾养胃、安神益智和回阳救逆之功。长白山人参
味甘、微苦,性温,入脾、肺、心三经,忌实证、热证。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神等功效,主要适用于以下几方面:
第一:气虚欲脱、脉微欲绝等重危证候,能补元气、挽救虚脱;
第二:作为主药与其他药配伍,可治疗脾气虚、肺气虚;治疗津液耗伤及消渴病;
第三:用于心气不足、心悸、心慌、失眠、健忘等症。
人参的种类有长白山人参
哪些人适合吃人参:乏力,各种身体功能都较衰弱,没有各种欲望如欲望、食欲、记忆欲等就可以,剂量以2-5g为宜。
高丽参
专指朝鲜半岛出产的人参,在世界上享有盛誉,完全成熟的高丽人参生长期在六年以上,是稀有的珍品,可入药,能泡茶,可入膳。高丽参的加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。质量最好的加工成红参,其余加工成白参。
补充:功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少等症。
适用人群:身体虚弱,体质较差的免疫力低下的中老年人士;妇女产后;术后患者恢复等调理。
西洋参
人参的种类有西洋参
原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参),西洋参性凉,入心、肺、肾三经。因其偏凉而补,能益肺阴、清虚火、生津止渴,凡欲用人参而受不了人参之温补者,皆可以此代之。久病伤阴,身体羸瘦者以西洋参为好。
什么人适合吃西洋参:乏力,口干,没有胃寒、宫寒、手足冰冷的明显寒象存在的情况下就可以,剂量以3—10g为宜。
东洋参
俗称“白肌人参”,又名牛蒡,东洋牛鞭菜等。其色泽金黄、香味宜人,是老幼四季皆宜的高级营养饮品。牛蒡所含纤维为水溶性纤维,采用饮茶法可获取,对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮,排毒、清血养颜,健脾胃,补肾壮阳效果。
补充:作用与人参相似,但是功效较弱,因此可以直接食用。适用于阳气虚弱者。
白参(糖参)
新鲜的园参经沸水浸烫后(多选用身短、质较次的高丽参),浸糖汁中,然后取出晒干而成。表面白色或浅黄白色,断面黄白色,疏松,有的具裂隙,味较其它参甜,嚼之能溶化,水煮则迅速膨胀。其质量以支大、色白、皮老、芦长、须长无痕迹为佳。
功效:适用于气阴不足者。功效同生晒参,但作用较弱,适用于健脾益肺。
用法:泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。
人参怎么吃
煎汤服用
人参可用煎汤服用
将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中,加入清水,水稍高于人参。先浸泡20分钟,然后盖上盖子,用火煎熬1小时左右即可。待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高,因而补益作用较强、起效较快。适用于大病过后、邪气已去、虚症严重的患者。但是这种方法比较浪费药材,因此用此种方法进补时不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
隔水蒸服
将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后盖上盖子,将瓷碗放入加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。用此法一般可将人参反复蒸煮3—5次,直至药汁极淡时为止。用此法进补时可在蒸煮参汤时加入一些自己喜好的其他补品,比如红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
切片泡茶
将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入杯中(在冬季最好使用保温杯),然后冲入沸水,加盖半小时左右即可。代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便易行,又不会浪费药材,适合一般人长期服用。
切片含服
人参可切片含服
将人参切成薄片,每次取1—2片放入口中含服,至参片味淡或无味后,把参片嚼服咽下。这种服法比切片泡茶法还方便,也适用于需要进补强身的一般健康人。
研粉吞服
将人参研成粉后用开水冲服,每次冲服3克,每日服3次。或将人参粉装入空心胶囊,每次服2粒,每日服3次。此法多用于比较名贵的人参:如野山参。这样可以充分利用人参,而不使其有丝毫的浪费。
用酒浸泡人参
对酒精过敏者不宜服用。同时浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
西洋参的真伪应该怎样分辨2
西洋参怎么吃
西洋参的药用价值很高,补身体效果非常好,西洋参的吃法其实有很多,复杂的、简单的都是可以的,西洋参适合女性食用,有清热、养阴、生津的功效,鲜吃可以摄入大量石斛多糖和石斛碱,清楚体内垃圾毒素,净化血液和细胞再生。
1、直接吃
西洋参可以直接吃切成薄片在口中嚼服,会产生苦中回甘的口感,对苦味不是特别敏感的人而言,可以选择这种方法,服用西洋参,也是有养生的效果。
2、泡水煮水喝
西洋参可以直接泡水或者煮水喝,将西洋参切成非常薄的薄片,用一个透明玻璃水壶,一次放入适量西洋参,加入清水开始煮,水沸腾后改文火,观察水壶内的颜色,一般西洋参煮水颜色最深的时候营养最丰富的,一户壶西洋参茶能喝上半小时,添水4--6次。
3、打磨成粉
西洋参打磨成粉可以冲调食用,冲服每次在2g的量即可,空腹食用,早晚各一次,其实相当于喝水加了一些营养剂,不影响身体吸收的同时增强身体的营养物质。
4、炖汤
西洋参可以和鸡汤或者排骨汤等一起炖,选择荤汤比较好,不要选择油腻的汤,这样喝下去很腻,西洋参在炖汤出锅前半小时放入,营养最为丰富。
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