青枣有点苦是什么原因
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青枣有点苦是什么原因。青枣肉质脆嫩多汁,口感独特,其中含有丰富的维生素。青枣作为一种十分常见的水果,不仅口感脆嫩,而且还具有很高的营养价值,但是你知道青枣有点苦是什么原因吗?
青枣有点苦是什么原因1
1、许多枣农在大枣还没成熟的时候,急于上市,会用一些催熟的农药喷洒,使还未成熟的枣过早的上市,未成熟的枣就会有苦涩的味道。
2、如果是枣子甜的发苦,吃过之后后味是苦的,那就可能是购买到了“糖精枣”。
青枣上的农药怎样洗干净
1、小苏打水浸泡
准备一盆温水,在里面放2-3勺小苏打粉,调制成小苏打水溶液,把青枣放在里面浸泡几分钟。
2、淘米水浸泡
淘米水是碱性的,农药是酸性的,所以用淘米水洗青枣就可以中和残留在水果表面的农药了。
3、盐水浸泡
盐水去除残留农药的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于水果中的寄生虫。浸泡几分钟后,再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。
青枣有点苦是什么原因2
1、青枣的功效
(1)多食青枣可以增强人体免疫力。青枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
(2)多吃青枣还可以增强肌力,增加体重。实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明 显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明青枣有增强肌力和增加体重的作用。
(3)青枣还具有保护肝脏的作用。有实验证实对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果 血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
(4)多吃青枣还具有抗过敏的功效。青枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示青枣具有抗变态反应作用。
2、吃时要注意
(1)腐烂变质青枣忌食用。青枣腐烂后,会使微生物繁殖,青枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的青枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
(2)不宜与维生素同时食用。青枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。
(3)不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
(4)不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
(5)服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。青枣为含糖量高的`食物,故禁忌食用。
(6)服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用青枣,则明显地影响药物的疗效。
(7)龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。
3、温馨小提醒
通过上面的描述相信大家都大概知道了青枣子的功效与作用,所以我们要行动起来,平时没事的时候多吃点青枣,当然也不要吃的过多,切记不要以青枣来代替三餐,那样非但没有养生的作用,反而会对人的身体有很大的伤害。
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