ipa酒是什么酒
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ipa酒是什么酒。啤酒的种类也越来越多元,进而产生许多我们陌生的名词,ipa啤酒苦味和风味都较重。不同国家对于IPA的定义也有所差异,那么ipa酒是什么酒。
ipa酒是什么酒1
ipa酒源于英国淡色艾尔啤酒(English Pale Ale),在英国殖民统治时期流入印度后发展而成。ipa酒属于精酿啤酒,酒精度数一般只有3度左右,闻起来有很浓的麦芽香气,而味道清淡,带有一些独特的果香,因此深受大家喜爱。
啤酒是如今最受人们欢迎的酒水之一,因为其清爽的口感而备受青睐。而啤酒发展至今已经有很多不同的品种,今天要给大家介绍的一种啤酒就是ipa酒,这是一种精酿啤酒,不同于我们平时喝的工业啤酒,下面就给大家揭开ipa的神秘面纱。
ipa酒的来源
早在古英国,就有了啤酒的酿造工艺,淡色艾尔啤酒是世界上主要的啤酒风格之一,在英国地区广受人们的喜欢。而在殖民统治时期,印度成了英国的殖民地,英国人将这种啤酒带去了印度。由于印度和英国的地理环境不同,这种淡色艾尔啤酒在经过了一段时间的发展和酿造后,一种新的淡色艾尔啤酒就诞生了,人们称之为ipa。
ipa酒的特点
喜欢喝酒的朋友都知道啤酒有很多种分类,如果按颜色分可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,ipa啤酒就是属于淡色啤酒的一种。淡色啤酒中淡色麦芽所占的比例很高,所以酿造出来的啤酒颜色比较清淡。ipa啤酒是一种酒花气味浓郁的淡色艾尔啤酒,带有很浓厚的`麦芽味,味道比一般啤酒更清淡一些,而酒精度在4°左右,比我们平时喝的工业啤酒度数也要低很多。有一些酒庄在酿造ipa的时候还会加入一些特有的果香味,这使得ipa啤酒有了各种各样的风格,这也是这种精酿啤酒比一般的工业啤酒更受人们欢迎的原因吧。
ipa酒是什么酒2
IPA全名为India Pale Ale
中文直译为印度淡色艾尔,虽然名字中有印度,但却是来自英格兰19世纪,但还是跟印度有关系的。因为当时大英帝国殖民印度时,为了从英国把啤酒一同带到印度当地,而不惜研发出能经过长途跋涉的由淡色麦芽酿制的重口味啤酒花。因此IPA啤酒与一般啤酒最大不同是,IPA啤酒苦味和风味都较重。不过,不同国家对于IPA的定义也有所差异,所以并不能一应该全。
英国IPA
千万不要以为浓度高的才是IPA啤酒,因为在就英国当地的IPA啤酒酒精浓度通常为4%或什至更低,并未有想像中高。皆因英国历史上曾经一度针对啤酒原料税金增税,酒商们为了降低缴税金额而调整了啤酒的浓烈程度。
美国IPA
与英国的IPA啤酒相比,美国的IPA啤酒是属于口味较浓厚的,带有浓浓的麦芽香气。而美国的IPA啤酒主要又可分为东、西岸之分,美国东岸的IPA啤酒着重麦芽香,美国西岸的IPA啤酒则是酒花香。
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