抗癌的食品蔬菜水果有哪些
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抗癌的食品蔬菜水果有哪些, 癌症是严重的疾病,想要治愈癌症并不容易,有一些蔬菜水果是用来抗癌的,小编和大家一起来看看抗癌的食品蔬菜水果有哪些的相关资料。
抗癌的食品蔬菜水果有哪些1
胡萝卜
研究发现,胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍,从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外,胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以,常吃胡萝卜能预防癌症发生。
花菜
黄志杰认为,花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质,它能降低人体内雌性激素水平,可预防 发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次,花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素,能使致癌物失活,可减少胃肠及呼吸道癌的发生,因此营养医学认为,患有胃病尤其是具有 家族史的女性,多食花菜可以预防胃癌、 的发生。此外,花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素,它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。美国的研究发现,吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过,吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
日本的一项实验证明,香菇中多糖体的.抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
菇类
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质,可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外,癌症在初起阶段,坚持吃香菇,可以抑制其发展,甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖,而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸,能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后,持续食用香菇,还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白,它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制,从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂,它能有效抑制癌细胞的生长,具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用,并能吸收、排泄致癌物质,阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
通过我们的介绍,我们对食物防癌的方法有了更深入的了解了,请大家结合自己的身体情况,经常适量的食用上述的蔬菜水果,相信对于大家的身体健康是有好处的。最后祝大家身体健康,家庭幸福。
抗癌的食品蔬菜水果有哪些2
蔬菜的营养成分丰富,它是人体维生素以及微量元素的重要来源,对人体的健康有利,同时还能起到抗癌的作用。不过,在蔬菜当中,并不是所有的蔬菜都具有抗癌作用,而且不同的蔬菜抗癌的效果不同,小编给大家介绍抗癌蔬菜排行榜。
癌症预防研究所的专家对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查,最终发现,蔬菜的确具有一定的防癌作用,并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜,分别是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。
不同的蔬菜抗癌的效果不同,像红薯是可以预防 与结肠癌,番茄是可以预防 与前列腺癌,十字花科的蔬菜是可以预防胃癌,大蒜是可预防结肠癌,胡萝卜是可预防肺癌。虽然说不同的蔬菜抗癌的能力不同,抗癌的功效不同,但是对于蔬菜的食用不能只吃一种,一定要均衡搭配。
1、大枣
近年来发现,大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,其抑制率可达90%。大枣之所以有抗癌的作用与其含有着丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2、猕猴桃
猕猴桃是含维生素C高的水果,同时猕猴桃内还含有着能够阻止人体致癌物合成的物质,因此常吃猕猴桃就具有抗癌的作用。
3、酸梅
酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明,酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能,对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。
4、山楂
山楂是具有消食化积、活血化瘀的作用,正是因为它的这些作用,所以对癌细胞能起到抑制的效果。
5、草莓
在草莓当中含有着植物酸,它可以保护细胞,能够对抗癌基因,因此多吃草莓可以起到抗癌的作用。
6、苹果
据现代科学研究认为,苹果中含有大量的纤维素,经常食用,可以使肠道内胆固醇含量减少,粪便量增多,减少直肠癌的发生。同时,苹果中因含有丰富的果胶,果胶能破坏治癌污染物——放射性气体,从而减少癌症的形成。
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世界癌症研究基金会专家组的防癌建议中,就有这么一点:每日至少吃5份(至少400克)不同种类的非淀粉蔬菜和水果。他们用综合方法获得的证据表明,大多数具有癌症预防作用的膳食主要是由植物来源的食物组成。多吃各种植物性食物很可能对各部位的癌症具有预防作用。
另外,在这些专家们看来,食物与癌症的关系,不是用简单的“能”与“不能”就能描述的,而是要按照食物与癌症之间的联系强度来区分,主要分4类:“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能对危险性有显著作用的”。例如:
非淀粉类蔬菜(如绿色叶菜、西兰花、秋葵、胡萝卜、茄子、芦笋等):“很可能”降低口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和胃癌的危险性;“有限”证据证明能降低鼻咽癌、结肠直肠癌、肺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的危险性。
水果:“很可能”降低口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌和肺癌的危险性;“有限”证据证明能降低鼻咽癌、结肠直肠癌、胰腺癌和肝癌的危险性。
也就是说,说某种食物能抗癌不准确,而且,预防癌症是一大类食物,而不是单靠某种食物就能做到的。我们不必迷信某种蔬菜水果,保持食物多样化,保证营养全面均衡才是更重要的。
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