春节必吃的食物及寓意汤圆
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春节必吃的食物及寓意汤圆,整个中国就是一张美食地图,在外面怎么也吃不到家里的味道,给你的味蕾献上独一无二的体验,摆在餐桌上色味俱佳,小编为大家整理春节必吃的食物及寓意汤圆。
春节必吃的食物及寓意汤圆1
1、年糕
年糕,是用糯米加工而成的糕点,它是中国的传统食物之一。年糕的寓意为“年年高”,用此祈愿小孩身体能一年比一年高,健康快乐的成长;成年人,事业步步高升之意。
2、汤圆
汤圆,主要原料为糯米,是中国的传统美食之一。汤圆谐音“团圆”,老话说“北滚元宵、南包汤圆”,这句话的意思是,南方人叫汤圆为汤圆,而北方人叫汤圆为元宵。
3、饺子
饺子,是一种面食,北方人尤其喜欢。过年吃饺子,这是一种团圆和吉祥的.象征,在饺子里包硬币作为彩头,寓意来年也能吉祥如意。
4、团子
团子,主要原料是糯米,团子里面可加一些肉或蔬菜作馅料,可蒸可炸,味道极好。过年吃团子,吃了一家就团团圆圆,阖家欢乐。
5、猪肉
过年餐桌上不能少的猪肉,它可是年夜饭的重头戏,红烧猪蹄、红烧肉、梅菜扣肉、排骨汤、腊肠、凉拌猪耳、猪舌等等,都是些下酒菜。
6、鸡
春节吃鸡,这是一个非常好的兆头,鸡通“吉”字,寓意吃了鸡,来年能大吉大利、飞黄腾达。
春节必吃的食物及寓意汤圆2
一、南方春节食物的寓意
1、年糕;在南方,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个好意头。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高升、甜蜜的意义,寓意新一年圆满甜美的生活。年糕年糕,年年高升
2、糖环:在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓意环环相扣,生生不息。糖环有着悠久的历史。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。
3、汤圆:大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆,正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水面上。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。
二、春节的节日起源
关于春节的起源有说法诸多,其中有几种较具代表性的说法,春节源于腊祭、源于巫术仪式说、源于鬼节说等,其中最被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。
公元前2 多年的一天,舜即天子位,带领着部下人员,祭拜天地。从此,人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来,后来叫春节。
三、春节的时间演变
夏朝用孟春(即正月)为正月。
商朝用腊月(十二月)为正月。
秦始皇统一六国后规定以十月为正月,汉朝初期沿用秦历。
汉武帝太初元年,即公元前1 4年,天文学家落下闳、邓 平等人制订了《太初历》,将原来以十月为岁首改为以孟春为岁首,后人在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历(即农历),落下闳也被称为“春节老人”。此后中国一直沿用夏历(阴历,又称农历)纪年,直到清朝未年,长达2 8 年。
春节必吃的食物及寓意汤圆3
春节必吃的食物
1、饺子
俗话说得好,好吃不过饺子,饺子是我国的传统食物之一,北方人就特别的喜欢吃饺子,从饺子的出现到至今已经有18 年的历史了,饺子寓意着更岁交子,团圆福禄,还记得小时候过年时,长辈包饺子总喜欢在里面放一枚硬币,作为一个彩头,谁吃到了带硬币的饺子寓意来年也能吉祥如意。后来也慢慢地不再有这样的习俗了。
2、年糕,年年高
年糕是用大米蒸制然后经过机器加工出来的糕点,同样也是我国传统的食物之一,以前的年糕都是人们用锤头在石臼中锤出来的,古时候的传说是为了防止年兽饥饿吞食小孩由来的,到如今过年吃年糕的寓意为年年高,祈愿小孩的身体能一年比一年高,来年能高中。
3、汤圆
汤圆同样也是我国传统的食物之一,汤圆谐音“团圆”,吃汤圆寓意一家人开开心心、团团圆圆,南方叫做汤圆,北方则是叫元宵,北方人喜欢元宵节正月十五的时候吃元宵,而南方人大多都是在春节吃汤圆,吃汤圆的习俗的也变得比较普遍。
4、团子
团子是长江一带的人们过年必吃的食物之一,团子是用糯米研制成粉,然后包制而成,一般团子里面会加入一些肉馅,将其包圆,蒸熟即可食用,团子有着非常好的寓意,过年吃了团子一家人就团团圆圆,阖家欢乐。
5、年年有“鱼”
过年的餐桌上一定少不了鱼这道菜,不管是清炖鱼汤还是做红烧鱼,两者味道都是一绝的,鱼的味道鲜美,还有特别的寓意,鱼的寓意来自年年有“余”,希望人们每年都有多余的财富和粮食,是一个非常好的彩头。
6、红烧肉
餐桌上的红烧肉可是年夜饭的重头戏,在西南地区一般都是宝塔扣肉,一家人辛苦忙碌一年,过年期间欢聚一堂,红烧肉越大碗就代表了明年日子会过得越来越红火,红烧肉也是添了一个小彩头。在西南地区,还有每年杀年猪,熏腊肉的习俗,也是别有一番风味。
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