酸性食物有哪些功效
本文已影响1.46W人
本文已影响1.46W人
什么是酸性食物呢,相信很多人对于酸性食物有点陌生,食物也有酸碱性之分,掌握食物的酸碱性对于平衡人体膳食,促进人体健康有至关重要的作用。下面,我们先来认识一下酸性食物有哪些功效吧。
一、酸性食物有哪些
种类
1 肉类、鱼类、蛋类。
2 所有淀粉类和谷类,尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食,尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性,且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。4 调味料,泡菜。
5 葱、蒜、荤类。
6 部分豆类及坚果类,尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油类及奶油,油腻及油炸、油煎食物。
8 谷类可借适当的烹调及处理,减少它的酸性程度。譬如面包,倘若经过烤箱,稍微烘烤,其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时,就好像水果中的糖分,成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等),与加工精制的谷类比较,酸度明显降低,因此大家应尽可能改用全谷类。
通俗点看,酸性食物有以下这些:
1、淀粉类;
2、动物性食物;
3、甜食;
4、精制加工食品(如白面包等);
5、油炸食物或奶油类;
6、豆类(如花生等)。
二、酸性食物的作用
1、酸性食物有助于铁更好吸收
在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果体内缺乏胃酸,则会影响对铁的吸收,铁的吸收率就会下降,血红蛋白的形成受阻,容易引起贫血,影响胎儿的发育。因此,多吃酸性食物,能够促进身体更好吸收铁元素,促进血红蛋白的形成。
2、酸性食物有利于胎儿骨骼形成
构成骨骼的`主要成分是钙,游离钙形成钙盐并在骨骼中沉积的过程离不开酸性物质的参与。摄入适量的酸性食物,有利于怀孕2-3个月时胎儿骨骼的形成,促进胎儿发育。
3、男性多吃酸性食物,女性多吃碱性食物,会增加生男孩的几率
想要生男宝宝的女性,在饮食上可以多安排一些碱性食物。当然,女性朋友也无需强求,不建议盲目进食碱性食物,甚至饮用苏打水等。
体质偏酸性的女性更容易生女孩,因此想要生女孩,女性可以多食用诸如肉食、甜食这样的酸性食物。
三、酸性食物食谱推荐
1、菜心炒虾皮
做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。
2、桃仁拌芹菜
做法:芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
3、黑木耳炒猪肝
做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
4、川贝雪梨炖猪肺
做法:将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。
四、吃酸性食物好还是碱性食物好
平时多吃碱性食物会更好
从营养的角度啦分析,身体营养需求是多方面的,如果只是吃碱性食物或者酸性食物,容易导致营养不均衡,影响身体的正常发育。酸性食物和碱性食物的合理搭配,对于身体健康而言是有很大的帮助。
酸性食物以肉类食物为主,碱性食物多是蔬菜和水果,如果酸性食物摄入过多,容易引起肥胖、消化不良等,因此需要摄入碱性食物维持体内酸碱平衡。多吃碱性食物促进身材苗条,对皮肤有好处,促进消化,还能提高智商,因此平时应该多吃碱性食物,并搭配酸性食物,能够促进身体健康。
预防癌症,从改善酸性体质开始
人类的身体是一个战场,战场的双方是癌细胞和免疫细胞。除了癌症病人之外,正常人每天也会产生癌细胞。而正常人之所以没有患上癌症,其原因正在于这些癌细胞被人体内的免疫细胞给消灭了。
人体酸碱比例正常时,免疫细胞可以轻松应对癌细胞。而一旦比例失衡,人体变成酸性体质后,免疫细胞的活性会大幅下降。长此以往,免疫细胞不仅很难识别出癌细胞,即便识别出来,也很难将其全部消灭。因此,酸性体质是人类罹患癌症的重要因素。为了预防癌症,首先要做到的就是改善酸性体质。
一、什么是酸性食物?
食物根据其最后的代谢产品分为酸性食物和碱性食物,酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的,而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如:牛,羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。
二、酸性食物有哪些呢?
1、强酸性食品:蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼、金枪鱼、比目鱼等。
2、中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅、巧克力、空心粉、葱。
4、弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。
5、中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6、强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,而茶类不宜过量,最佳饮用时间为早上九点至十一点。
在自然健康的状态,我们身体应当呈现弱碱性,也就是血液酸碱度(pH值)在7.4左右。当身体处此弱碱状态时,体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。而成人的皮肤的pH值通常为4.5到6.5,成弱酸性。所有废物的排除,也能快速且彻底,不会累积在体内。相反地,如果摄取太多酸性食物,导致身体及血液转成偏酸性,久而久之,会导致器官衰竭,而衍生各种疾病。
三、吃酸性食物有什么影响吗?
1、增加糖尿病的患病风险
饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关。根据对法国女性约66000人长达14年的跟踪调查,吃酸度高的食物的小组糖尿病发病风险增加了约60%。
2、对非肥胖人群影响大
曾有一研究小组以法国女性66485人为对象,从1993年到2007年进行了追踪调查。在研究开始时,根据参加者自己登记的内容,计算其酸性、碱性的比例并得出两项分数结果,在此基础上讨论其患糖尿病的风险。
计算结果发现,两项分数越高(即酸性度越强)患糖尿病的风险就越大,将分数划分为四组后,分数最高的一组患糖尿病的`风险是分数最低的一组的约1.6倍。
另外,从BMI指数来看,肥胖(BMI>25)人群因酸性食物而导致的糖尿病风险为1.28倍,体重偏轻或普通体重的人群(BMI<25)因酸性食物导致糖尿病的风险为1.96倍。可以看出,食物酸性对非肥胖人群的负面影响更大。
碱性的食物有哪些
碱性食物有哪些吗
碱性食物有哪些呢
哪些食物是碱性的:碱性的食物有哪些 生男孩碱性食物
阳性食物有哪些
寒性的食物有哪些
哪些食物男人吃了没有性功能
食醋的功效有哪些
酸角有哪些功效与作用
助性的食物有哪些
强碱性食物有哪些
胃酸不能吃的食物有哪些
吃哪些食物有助于男人性功能
碱性食物都有哪些
凉性食物有哪些
哪些食物具有抗癌的功效?吃这些食物会得癌
食用红豆有哪些功效
酸性食物 酸性食物有哪些
酸性食物的危害有哪些
酸奶养生的功效有哪些
性冷的食物有哪些
果酸有哪些作用与功效
食橙的功效有哪些
寒性食物有哪些
果酸的护肤功效有哪些
对皮肤有美白功效的食物有哪些
红茶的功效有哪些
碱性食物有哪些
刺激性食物有哪些
高碱性食物有哪些
偏寒性食物有哪些
食用菌有哪些功效
哪些食物具有健康提神的功效