金桔的功效与作用和吃法
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金桔的功效与作用和吃法,水果不管是在什么时候都是人们非常喜爱的,很多喜欢吃金桔的人也都买很多存放在家里了,这种水果美味酸甜可口,营养丰富,以下分享金桔的功效与作用和吃法。
金桔的功效与作用
1、抗寒防感冒
很多人喜欢吃金桔,酸酸甜甜的味道让人爱不释手,还有就是金桔中含有很多的维生素,我们长时间的吃金桔可以帮助我们增加防寒能力,防治感冒的功效也是很好的,比如用小金桔和生姜一起用沸水冲泡饮服,或是金橘皮加水和白糖用水煎服,能起到防治感冒的作用。
2、解酒醒酒
相信大家在阅读过书籍的时候就已经知道,古代著名的李时珍就认为金桔“止渴解腥、下气快膈、辟臭,皮尤佳”。而且金桔的味道甘甜,可以帮助化痰、醒酒。
3、促进消化
金桔正常的食用方法就是一口闷,连皮带果肉一起吃,这 也是因为金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。比如治消化不良可用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
4、美容养颜
金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
5、开胃生津
金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
6、助肌肉收缩
含有钙和钾。钙钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩,也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的`钙,每100克含144毫克的钾。
7、保护心血管
金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性。另外,金桔中含有丰富的维生素C,金桔甙等成分,有助于维护心血管功能,对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,防治血管硬化,高血压,冠心病等疾病。
8、驱寒安胎
金桔性味甘温,用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。
9、降血压
金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,金橘对血压能产生双向调节,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。
10、解毒明目
金桔80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
11、化痰止咳
小金桔药性甘温,能够理气解郁,化痰止咳,起到防治哮喘和支气管炎的作用;除此以外,小金桔还有生津利咽的作用。
12、观赏价值
金桔果实金黄、具清香,挂果时间较长,是极好的观果花卉。它既宜作盆栽观赏及盆景,同时其味道酸甜可口,有多方营养价值。在南方暖地,亦将其果树经营栽植。盆栽金桔四季长青,枝叶繁茂,树形优美。夏季开花,花色玉白,香气远溢。秋冬季果熟或黄或红,点缀于绿叶之中,可谓碧叶金丸,扶疏长荣,观赏价值极高。
金桔的食用方法
金桔汤
金桔3枚,冰糖适量。用刀将金桔果皮刺破,挤出核,放水中加适量冰糖,以文火煮熟,吃金桔饮汤,l日3次。此汤具有理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。
金桔酱
金桔是酸的,只要加点糖和盐巴,味道就会变得非常棒。把300g左右的金桔洗净后去籽晾乾,加粗盐3g及糖150㏄,用果汁机打匀就OK了。金桔酱的用途很多,还可当作沙拉酱!
金桔蜜茶
原料:新鲜金橘10克,蜂蜜适量
金桔功效:理气解郁,化痰醒酒,可补充人体内的糖类
禁忌:严重糖尿病患者慎用
制作方法:先选好金橘用清水洗净,再用刀子在金橘表皮上纵横划几道,深度以划破表皮为适宜。取一只瓷碗,将处理好的金橘放入碗中,再向碗中倒入开水,注意,开水的温度不能过高,主要是避免金橘中的维生素被破坏。沏泡5分钟左右,将沏泡好的金橘汤倒入壶中,加入适量的蜂蜜搅拌均匀后,再倒入!
金桔怎么吃
传统说法,吃桔子会上火,但是金桔恰恰相反,将金桔的果皮和果肉一起食用是可以达到降火功效的'。其实金桔除了可以直接吃,还可以泡茶、做金桔酱等等。那么金桔怎么吃才能发挥出最大功效呢。
金桔的吃法:
1.“金橘姜茶” 防感冒
做法:金橘5个,生姜3片,若湿重可加藿香10克。金橘拍破,同生姜用沸水浸泡后饮用。有宣肺解表的功效。
2.“金橘萝卜饮”治肺热咳嗽
做法:金橘50个,白萝卜1个,两者洗净,共同榨汁口服。有下气化痰止咳的功效。
3.“金橘蔻仁饮”防胃脘痛
做法:金橘100克,白蔻仁20克,白糖适量。金橘加水适量,大火煮沸,用中火烧5分钟,加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可,随意温服。有理气消胀、宽胸快膈的功效。
4.“糖煮金橘” 治咳嗽痰多
做法:金橘500克,冰糖150克。金橘洗净,用牙签戳两三个洞,加适量水,大火煮沸后,加入冰糖,小火熬煮至熟烂,温服。有理气润肺、化痰止咳的功效。
5.燥咳咽痛喝“橘梨饮”
做法:金橘30个,鸭梨1只(约200克),白萝卜1只(约300~400克)。三者洗净,共同榨汁饮。具有润肺生津、止咳化痰的功效。
6.“金橘楂麦饮”防食积不化
做法:金橘15个,麦芽30克,山楂15克,白糖适量。金橘洗净,用小刀割破,与麦芽、山楂一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮30分钟,调入白糖即成,饮汤吃金橘。有理气消积、健脾和胃的功效。
金桔是四大功效:
1、对血压的双向调节
金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR-SP大鼠静注lmg/100g,能升高大鼠血压;而去氧工松柏醇4-B-葡萄糖甙、柑属甙B、C、D和6,8-二葡萄糖基芹菜素则降低血压,其中6,8-二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。
2、防治心血管疾病
金橘果实含金甙及丰富的维生素C(其中80%在于皮中,故食之切勿去皮)、维生素P,对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
3、行气、化痰、醒酒
金橘气香而悦脾,味辛而行散,味甘酸能生津,具有行气解郁,消食化痰,生津利咽醒酒的.作用。为院腹胀满,咳嗽痰多,烦渴,咽喉肿痛者的食疗良品。
4、化痰散结,理气止痛
金橘核味辛而入肝、肺二经,具有行气散结,化痰,止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘,还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。
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