土豆泥能做什么美食
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利用土豆泥是可以制作多种美味的辅食的,比如鸡汁土豆泥、杂蔬土豆泥、香蕉土豆泥等等都是比较多见的土豆泥做法
风味火山泥
土豆泥做成火山,肉沫熬酱汁,浇淋在上面,好看又好吃,一勺入口,有肉香又可以吃到土豆泥的粉糯。
1、土豆洗净,上锅蒸熟透,剥掉外皮,压成泥,装入盘中,做成山堆的样子备用。
2、起锅烧油,下入肉末煸炒出油,下入葱姜末爆香,待肉末炒至酥香,烹入料酒、加入适量酱油,翻炒上色,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、味精或者鸡精,翻炒入味,烹入适量清水烧开,勾水淀粉收浓汁,淋点葱油和香油,撒入葱花,出锅淋在土豆泥上。
蓝莓土豆泥
果酱味的土豆泥你吃过吗?香甜粉糯,冰凉爽口,比冰激凌还好吃。
1、蒸熟透的土豆压成泥,用密漏过筛,这样得到的土豆泥更细腻,再加点牛奶、奶酪、蜂蜜,顺着一个方向搅打均匀,放入冰箱冷藏几小时,取出来放入裱花袋,再剪个小口,挤在盘中备用。
2、取适量蓝莓酱,来点桂花蜂蜜,搅拌均匀,淋在土豆泥上,美味即成。
酸菜炒土豆泥
独居农家特色的家常菜,酸菜的脆爽,配上土豆泥的粉糯,入口味道刚刚好,特别下饭。
1、大白菜腌制的酸菜清水泡洗一下,拽干水分,改刀切碎备用。顺带切点小米椒碎、葱姜蒜末、香菜杆碎备用。
2、土豆洗净,上锅蒸熟透,剥掉外皮,捣成碎泥备用。
3、起锅烧油,再加点化猪油,下入花椒粒炸香捞出,下入葱姜蒜、小米辣碎、香菜杆碎爆香,下入酸菜煸炒出香,炒出多余的水汽,调入少许盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、味精、少来点白糖,翻炒入味,下入土豆泥充分翻炒均匀,锅边淋入少许香醋和香油,翻拌均匀,出锅装盘,美味即成。
香辣肉沫土豆泥
土豆泥配上香辣味的酥肉末,拌饭正合适。
1、蒸熟透的土豆去皮压成泥装入盘中备用。
2、起锅烧油,下入肉末煸炒出油,下入葱姜末爆香、加入适量辣椒粉炒出红油,待肉末炒至酥香,下入配菜胡萝卜丁、木耳碎炒出香味,烹入料酒,加入适量酱油,调入盐、少许花椒粉、鸡精、味精、胡椒粉,炒入味,加入适量清水大火烧开,淋入适量水淀粉,收浓汤汁,出锅之前淋入少许香油,撒入葱花,出锅淋在土豆泥上,即可上桌享用。
秋葵土豆泥
这道菜加入了秋葵颜值上了几个档次,甚至可以上年夜饭餐桌,好吃易做,可以做给家里孩子吃哦!
1、秋葵洗净下入开水锅,加点油和盐,烫煮十分钟,捞出摆入碗中,将蒸好的'土豆泥填充进去,倒扣在盘中备用。
2、起锅加入少许油,烹入酱油、蚝油、胡椒粉、少许盐、鸡精,淋入少许水淀粉,收一下汁,淋在秋葵上,美味即成。
腌猪肉炒土豆泥
腌猪肉是民间传统储存肉的一种方式,猪肉经过处理,通过汆煮,油炸,盐腌,封缸等几道工序制作而成,腌制三个月食用是最好的,这样做的腌猪肉可以用来搭配其他食材烹调,也可以直接蒸着吃,而这道腌猪肉炒土豆泥采用西北菜的烹调手法,出锅香味浓郁,食材充分融合,在西北很多地方都可以作为招牌下饭菜来推广。
1、土豆洗净,蒸熟去皮,捣成碎泥备用。小白菜摘洗干净,下入开水锅烫煮断生,捞出改刀切小段备用。
2、取适量腌猪肉放入烧热的净锅中化开,取出来改刀切成片。
3、起锅烧油,下入腌猪肉煸炒出油分,下入葱姜末、小米椒圈爆香,下入小青菜翻炒出香,调入盐、酱油、花椒粉、姜粉、茴香粉,翻炒入味,下入提前捣烂的土豆泥,充分翻炒均匀,淋少许葱油,撒入蒜末,翻拌均匀,出锅装盘,美味即成。
土豆泥拌沙葱
1、用料 土豆2个 沙葱1把 盐1勺
味精半勺 生抽1勺 料油2勺 葱花少许
2、做法 土豆去皮清洗干净切成大片,放入笼内蒸制熟烂,也可以用微波炉来加热制熟。
沙葱清洗干净后,下锅热水焯一下捞出来切成小段。
把蒸好的土豆片放入小盘内,用小勺背压制成糊状,再放入切好的沙葱段,加入盐 味精 生抽 料油搅拌均匀,放入盘中就可以开吃了。
沙拉土豆泥
1、用料 土豆2个 鸡蛋1个 黄
黄瓜 胡萝卜玉米粒 红香肠 少许
酸奶 白糖 盐 奶油沙拉酱 适量
2、做法 土豆去皮清洗干净切大片,放入微波炉加热到熟烂。
黄瓜 胡萝卜 香肠切成小丁
开火锅内加水把胡萝卜和玉米粒稍焯一分钟后捞出,鸡蛋也放在锅内煮熟。然后把蒸熟的`土豆片放入小碗内,用小勺压成糊状放入切好的胡萝卜 黄瓜 香肠 玉米粒搅拌均匀后,再放入一丢丢盐少许酸奶和1勺白糖,搅拌均匀后放入盘中。
煮熟的鸡蛋扒去外壳切成块,放在拌好的土豆泥上,沙拉酱倒入挤料袋中,按照自己喜欢的图形,挤在盘中土豆泥上,做法简单搭配丰富,酸甜奶香的沙拉土豆泥就制作好了。
小白菜土豆泥
1、用料 土豆3个 小白菜1把
盐1勺 鸡精1勺 蚝油1勺 胡椒粉1勺
葱花 蒜末 料油 色拉油
2、做法 土豆去皮切成大片,放入压力锅内压到熟烂。
小白菜清洗干净后,切成小碎段。开火锅内放入1勺色拉油,加入葱蒜蚝油和切好的小白菜。煸炒小白菜到发软后,再放入压好的土豆,一边翻炒一边用手勺背把土豆压成糊状,同时再放入胡椒粉 料油翻炒均匀后,就可以出锅装盘食用了。
肉末土豆泥
1、用料 土豆3个 猪瘦肉200克
盐2勺 鸡精1勺 蚝油1勺 五香粉1勺
生抽1勺 葱姜蒜末 香葱段 少许
五香粉 生粉 色拉油
2、做法 猪瘦肉用刀剁成碎粒状,土豆去皮切成大片,放入压力锅中压制熟烂后,放入小盆中加入半勺盐1勺胡椒粉,再用小勺按压成糊状。找个大小合适的小碗,碗内均匀地涂上少许色拉油,把土豆泥放入碗中按压成型后倒入盘中。
开火锅中放入2勺色拉油,倒入剁好的猪瘦肉小火煸炒到水干后,放入葱姜蒜 五香粉 蚝油 生抽继续煸炒出香后,加入1小勺水盐鸡精各半勺翻炒均匀后,淋入少许水淀粉勾薄芡再放入切好的香葱段,翻炒均匀后浇在盘中的土泥上,一道好吃肉香的肉沫土豆泥就制作成功了。
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