新鲜海参冷冻保质期多久
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
一般来说,存放在冰箱冷冻区能够放2-3年。
鲜海参:24小时鲜。海参原本活在海里,其身体中有一种自溶酶,如果离开海里后,会自动溶解化成水,一般用保温箱装着,然后放入适量冰袋低温存储,可以保存鲜海参24小时。
干海参:2-3年。干海参是鲜海参的干制品,其含有水分较少,通常将干海参密封装好,放在阴凉干燥通风处,避免潮湿,可以放2-3年,期间注意避免返潮和霉变现象。
拉缸盐海参:根据存放环境决定拉缸盐海参被称为是半干海参,其体内含有一定的水分,因此保存时间没有干海参长,而且这种海参是不能在常温条件下储存的,需要放入冰箱内低温储存,短期10内储存可以放入冷藏室,长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。
即食海参:90天。即食海参是加工好的海参食品,一般将包装食品存放在0-4℃的环境下可储藏90天,如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但会影响其口感,营养价值不变,如开袋后不食用需冷冻储藏。
海参简介:
海参,属海参纲是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,又名刺参、沙哩等,平常所说的海参,是海参类的通称。
海参是海产八珍之首, 因其营养丰富,是历代宫廷御宴不可缺少的.名贵海珍之一。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球约有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
形态特征:
参体呈圆筒状,体长20~4厘米,宽3~6厘米,横断面略呈四方形,腹部平坦,颜色为黄褐色或赤褐色。管足沿腹面排列成3条不规则的纵带,背面长有4~6排大小不等,排列无规则隆起的较深色的圆锥状肉刺,口在前下方。周围生有分枝的触指20个,触指有触指囊。
营养价值:
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用,可以说是老少皆宜。
一、冷冻即食海参的存放方法
1.即食海参储存方法:零下18度冰箱冷冻储存。一般保质期为1-2年。
2.保留即食海参的方法有很多。如果是真空包装的即食海参,保存起来特别简单,只需要放在阴凉通风的地方,在干燥的环境中就可以保。不要让它接触腐蚀性和刺激性的材料,这样可以保留很长时间。
3.保留冷冻即食海参比较麻烦,因为这种海参只能保持在低温环境中。如果购买后不及时食用,应保存在冰箱或冰箱中。必须坚持零下18度的能力,使其不变质。如果是解冻的即食海参,必须只存放在冷藏室,短时间内尽快食用。
二、冷冻即食海参食用方法
解冻的'方法也很简单,不建议冷冻即食海参不解冻直接蒸。
1.自然解冻法:取出冷冻即食海参,放入盘中,室温自然解冻,通常12小时左右解冻。自然解冻是最好的解冻方法,所以解冻的海参质量最好。
2.冷水解冻法:将整袋即食海参浸泡在25度以下的冷水中,待海参解冻后取出。这种方法也可以最大限度地保证海参的味道不受损害。
发好的海参一般能够冰箱冷冻贮藏一个月左右。
对于已经发好的海参,是可以进行再次冷冻保存的,只是海参保存的时间会有所缩短,在食用口感和营养价值上也有所降低。
干海参在保存时,一般来说,存放在冰箱冷冻区能够放2-3年。冷冻和冷藏都可以保存,两者都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对食物的保鲜有所帮助;
只是冷藏适用于短时间保存,长时间还是会滋生细菌等有害物质,而冷冻适合长时间保存干海参,只是在口感和营养上会比较差,另外,海参还可直接存放在干燥通风处,也可较好地保存干海参。
一、鲜活海参
海参如果长时间暴露在阳光和高温下,会慢慢地融化成一滩水,鲜活的`海参买回来要迅速处理,保质期只有几个小时。
二、淡干海参
淡干海参是经过去脏,清洗,煮沸,缩水,晒干等工艺制作而成的,这种海参在市面上非常受欢迎,虽然食用时会比较麻烦,但海参营养更利于人体吸收。一般保质期在三四年。(注:海参不要放在冰箱或阴暗的储物柜中,放在通风干燥的环境下即可)
三、即食海参
即食海参是通过特殊工艺,使海参不经过发泡就可以直接开袋食用,对于追求快速的人群来说,非常方便,冷冻可储藏12个月。
四、冻干海参
冻干海参是在真空环境下加工得到的,海参水分含量低,不需要放置于冰箱中,密封置于干燥处即可,保质期可达2-3年。
总之,我们想吃海参还是要购买淡干海参,制作起来方便,储存条件便捷,保存时间也比较长。
药水哥爆骗妹开房真的吗?痕迹沾裙冷冻保存
新鲜虾尾怎么冷冻保存才肉质q弹
新鲜韭菜怎么冷冻保存
怎样冷冻大虾保鲜
香肠的保质期是多久 香肠如何保鲜
冷冻肉的保质期是多久?
活虾冷冻怎样保持新鲜
彩妆口红得鲜口红保质期一般多久
鲜花的保鲜期是多久
肉丸冷冻可以保存多久
藕丸子冷冻能保存多久
鱼冷冻保鲜方法
多宝鱼可以冷冻吗 新鲜多宝鱼怎么保存
枇杷保鲜期有多久
冷冻室怎么保鲜
鲜虾怎么保存冷冻
皮蛋保质期多久 皮蛋的保质期最长多久
海参放冰箱冷冻可以放多久 海参放冰箱冷冻保质期多久
新鲜牛肉怎么冷冻保存
即食海参有保质期吗
新鲜感最多保持多久
枇杷保鲜期多久
海螺放保鲜能放多久
新鲜松茸可以冷冻保存吗
新鲜小龙虾怎么冷冻保存
鲜鱼怎样冷冻保存
海参可以冷冻吗?海参冷冻能放多久
新鲜的虾冷冻
蔬菜如何冷冻保鲜
冷冻肉丸子可以保存多久
新鲜蒜苔怎么冷冻保存
虾怎么冷冻保存为最新鲜
虾怎么冷冻保存才新鲜