元宵节吃什么食物好
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元宵节的饮食习俗因地而异。南方人在元宵节吃汤圆,北方人想吃元宵,陕西等地有吃元宵茶的习俗。
元宵节,南方人吃汤圆,主要是祈求家人团聚。汤圆的各种常规馅料主要是水果和干果,包括芝麻、核桃和花生,加上植物油,营养价值“更高”。水煮汤圆是最简单的吃法,实际上也是最健康的吃法。
元宵节北方人想吃元宵。说起元宵,很多人认为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆其实是两个东西,虽然原料和形状差别不大。本质区别在于制造过程。做汤圆比较简单。一般是糯米粉加水调皮,然后把馅料“包”起来。元宵节的制作要复杂得多:首先要把面拌好,把凝固的馅料切成小块,再浇一遍水,然后扔进装满糯米面的篮子里,用水滚一滚,直到馅料被糯米面盖住,滚成一团,就大功告成了。
元宵节的晚上,平地叫“十五平,十六圆”,一天吃汤圆,一天吃元宵;在山区,则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正所谓“十里不同俗”。茶是用筷子搅拌茶面,熬油茶也叫面茶。
粘糕也叫年糕,除了元宵和面条,还有吃粘糕的人。
说到元宵节的习俗,人们通常会想到吃汤圆、赏灯笼和在灯笼上解谜。但是,还有一个自汉代流传下来的习俗,就是正月十五点的豆面灯笼。元宵节的灯是吉祥的灯,可以驱邪防病。因此正月十五捏豆面灯,意味着人们在新的一年里祈祷家庭幸福,家庭兴旺。
昆明人喜欢吃豆面。做法和元宵节差不多。就是把豆子炒熟,磨成丸子,用水煮熟。味道不错。
元宵节吃什么传统食物
广西、贵州、湖南等地的`侗族、瑶族人在元宵节吃打油茶很流行,它不是我们泡的茶,而是提前炒好的面茶。将油炸的山茶粉熬成糊状,热气腾腾,香气扑鼻。它添加了磨碎的芝麻和花生等等,寓意来年的丰收和幸福。
北方人过年有吃饺子的习惯。元宵节是农历正月十五春节后的第一个传统节日,所以饺子也是不可缺少的美食。十五扁十六圆的元宵风俗。饺子形如元宝,有馅有皮,所用的馅料也很讲究。吃饺子不仅是一种情感寄托,更是招财进宝的象征。
广东人在元宵节除了吃汤圆外,还吃香脆可口的生菜,表示人们对元宵也有好兆头。 因为生菜与发财谐音,寓意富贵吉祥,物美价廉。无论是凉拌还是炒菜,都非常好吃,是元宵餐桌上不可缺少的食物。
元宵节吃面条在长江以北地区很流行。古时候有元宵开灯,面关灯,食后盼来年的俗语。江北地区对面食有着特殊的感情。有太多的选择,牛肉面、小肠面、腰花面都是家喻户晓的。您可以根据自己的喜好进行选择。
在北方一些地区,元宵节有吃年糕的传统。年糕也叫粘糕,它们与南方的糯米糕不同。它们由玉米和红枣制成,香气扑鼻。它有粘性,可以切片、蒸、炸或炸食用。它尝起来很粗糙。
正月十五元宵节哪些食物要吃
1、汤圆
元宵节这一天,南方家家户户会吃汤圆,汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”早在北宋时期,就已经有了汤圆,汤圆以糯米为主要原料,其中的馅料比较多样,大部分是以甜为主,又黏又圆。再加上汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,因此在元宵节吃汤圆,有着合家团圆的美意。
2、元宵
“正月十五闹元宵,”元宵是北方正月十五必不可少的吃食,其珠圆玉润的外表被人们赋予了合家团圆美满的寓意。虽然元宵和汤圆虽然长得相似,但它是将做好的馅料切成块,沾上水,放入装有糯米粉的容器中摇啊摇,等馅儿全滚上粉滚成圆球,表皮干燥松软,吃起来嚼劲十足。
3、打油茶
元宵节吃油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族。它并非是我们冲泡的“茶”,而是提前炒制好的“面茶”,炒好的油茶粉熬成糊状,热乎乎还香喷喷的,里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等,寓意着来年的.丰收与美满。
4、饺子
北方人有逢年过节必吃饺子的习惯,正月十五元宵节作为春节后第一个传统节日,所以饺子也是不可少的美食,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗。饺子形似元宝,而且有馅有皮,用的馅料也十分讲究,吃饺子除了是一种感情寄托,也是寓意招财进宝的一种象征。
5、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,在人们的心里,其带有吉祥如意的寓意,元宵节吃枣糕就意味着未来的日子会红红火火,甜甜蜜蜜。枣糕以面粉、枣泥、红糖为主料烤制而成,据说原是清朝宫廷御用糕点,流传至今,据记载约有200余年的历史。
6、生菜
广东人过元宵节除了吃汤圆,他们还吃脆爽可口的生菜,表达了人们对节庆也图一个好兆头。因为“生菜”和“生财”谐音,寓意富贵吉祥,而且便宜实惠,无论是凉拌还是爆炒都非常好吃,是元宵节餐桌上不可缺少的食物。
7、面条
元宵节吃面条这食俗多流行于长江以北地区。古有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”民谚。江北地区对于面食有一种特殊的情感,可以选择的太多了,牛肉面、小肠面、腰花面,都是鼎鼎有名的,可以根据自己的喜好来选择,落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
8、年糕
有些北方地区,还有着元宵节吃年糕的传统,年糕又叫粘糕,与南方的糯米年糕有所不同,以粟米和红枣为主要原料制成,又香又黏,吃的时候切片蒸或炸或煎着吃都可以,吃起来口感粗糙,较为“粗犷”。
9、麦饼
正月十五吃麦饼,这是浦江特有的习俗之一,麦饼又大又圆,韧如皮,馅料有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的以虾皮、葱花、肉丁、香干为馅,两面焦黄酥脆,取“发子发孙大团圆”之意。
10、元宵茶
陕西等地在元宵节这天有喝元宵茶的风俗。元宵茶这一种传统食物并不是普通的茶水,而在面汤里放入各类果蔬、瘦肉、虾肉、鲜鱼等,再加胡椒、茴香等调味料一起煮成类似粥的东西。
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