微波炉可以加热鸡蛋吗
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鸡蛋是不能放在微波炉里加热的。
鸡蛋可以微波炉加热吗
不可以。因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同,鸡蛋在微波炉中加热时,由于外壳和内膜的阻碍,会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下,鸡蛋内部会因压力过大,发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物,比如鸡蛋、板栗等,而如果想要加热带外皮或膜壳的食物,需要打破或剥掉外壳,才能放入微波炉中。
除了鸡蛋,微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的`振动,在加热过程中,水在容器内不会大量地流动。当微波炉中的水到达沸点后,也不会发生沸腾,这样的水被叫作超热水。咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在短时间内沸腾,热水会立即涌出,轻则烫伤,重则发生爆炸。
鸡蛋用微波炉加热为什么会爆炸
是微波炉的工作原理,决定了它的爆炸。微波炉中的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被物料吸收,引起物料中的水分子振动,分子振动相互摩擦,产生热量,对物料加热或者煮熟。当用微波炉加热鸡蛋时,鸡蛋内部在较短的时间里,会产生很多热量,这些热量不能一下子从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳膜中的空气同时也在膨胀,增大鸡蛋内部的压力,到一定极限(蛋壳和蛋壳膜承受不了了),就会炸开。
使得微波炉中的蛋清、蛋黄、蛋壳到处都是。平时煮鸡蛋、蒸鸡蛋时,热量由外而内,蛋壳、蛋请、蛋黄,气室中的空气也会因热而膨胀,但是因为过程缓慢、气体可通过蛋壳和从蛋壳膜上的小气孔缓慢导出来,所以不会爆炸。
切开的水煮蛋可以在微波炉加热吗
切开的水煮蛋也不建议放在微波炉加热,因为微波是有超强穿透力的,它加热的原理是使食物从内部开始热,如果把鸡蛋放进微波炉里加热,在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量,即便是切开的鸡蛋这些热量也来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,只好在某个薄弱的位置强行挤出来,如果需要加热鸡蛋可以将切开的鸡蛋用牙签在表面多扎几个小孔,用小功率加热
微波炉炖蛋的做法
1.蒸鸡蛋羹
材料:
鸡蛋 水 盐 油
做法:
1.将鸡蛋放在容器里面打散(容器不要是玻璃或者铁的)
2.在鸡蛋液中加入温水,一般水和鸡蛋液比例在1:1.5。
3.加完水之后就加盐油。(盐在水之后,更容易搅拌均匀)
4.盖上盖子或者保鲜膜,放入微波炉。
2.鲜奶炖蛋
材料:
鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)
做法:
1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入微波炉专用蒸笼里,再把糖蛋浆分盛于碗里,约微10分钟成。
3.奶香炖蛋
材料:
鸡蛋 2个 - 牛奶 2勺子 - 乳酪丝 适量
做法:
1、所有材料均匀混合在耐热马克杯中(最后撒乳酪丝)
2、微波炉加热1分钟,后撒上少许黑胡椒即可
微波炉炖蛋要多久
微波炉蒸蛋的时间还是要看微波炉的,一般来说900瓦的微波炉用高火加热,一个鸡蛋一分钟就可以了。
但是一般来说,为了让蒸蛋各处都能均力受热,我们一般用一般火力就够了,加热五分钟。这样不容易出现受热不均,没 有蒸好的.现象。
有时候还是要看你蒸蛋的数量,一般越多,时间就要长一些。
微波炉炖蛋小诀窍
1.在搅拌的时候顺着一个方向搅拌,蒸出来的蛋颜色更好;
2.如果是香油的话可以涂在打蛋碗碗底,这样蛋也不容易粘着;
3.如果要让蒸蛋更嫩一些的话,可以用解冻档蒸,时间要久一些;
4.蒸蛋中放虾仁、肉末或者香葱都是可以加分的。
如何在微波炉中制作鸡蛋羹。
材料:
鸡蛋3个,盐适量,清水100ml,生抽适量,青葱适量。
步骤一:准备
在一个大盆中打散3个鸡蛋,加入100ml的水,适量的盐和生抽,用打蛋器搅匀。把鸡蛋液倒入微波炉专用的玻璃碗中,放入适量青葱段,搅拌均匀,这时可以将微波炉预热1分钟。
步骤二:烹饪鸡蛋羹
将微波炉中的鸡蛋液放入微波炉中,设置高温8分钟烹饪,每2分钟停下来,用筷子或者勺子搅拌一下,这样鸡蛋可以更加均匀的煮熟,直到时间结束为止。
步骤三:出锅
依照个人口味再给出鸡蛋羹更好的'滋味,例如少量酱油、醋或白胡椒粉调味,搅拌均匀后,鸡蛋羹制作好了!
注意事项:
1.微波炉的最大功率与预估的烹饪时间可能有所不同,所以在第一次制作鸡蛋羹时,可以多检查几次,看看需要烹饪多长时间才能得到完美的鸡蛋羹;
2.不要设置微波炉时间太长,这样不仅会影响鸡蛋羹的口感,还可能使它过度煮熟,变硬。
总结:
鸡蛋羹是一道营养又健康的家常菜,利用微波炉来制作会更加省时省力,同时还能有效地保持鸡蛋的营养成分,让您的味蕾得到极致的享受。
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