鸡蛋可以放微波炉吗
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鸡蛋可以放微波炉吗,微波炉是我们厨房里最普遍的用具,它方便快捷深得厨娘们的宠爱。但是,微波炉的热量来源并不象传统火的热量来源,所以不是所有食材都可以放进去,今天就来聊聊鸡蛋可以放微波炉吗。
鸡蛋可以放微波炉吗1
微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。
有网友做了各种各样的试验,比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内,放入微波炉水煮;用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋;在生鸡蛋壳上戳孔,放入盛水的食盒中再放进微波炉等,结局都是鸡蛋被炸裂。有市民用微波炉加热水煮荷包蛋,2分钟后去取碗时,蛋和玻璃碗被炸得粉碎。
微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。无论鸡蛋是生的还是熟的,把鸡蛋放入微波炉加热时,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为“炸弹”。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波,令食物内的水分子产生共鸣震动,将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧,内部热量瞬间释放时就会爆炸。
鸡蛋内部过热,压力很大,受到到外界干扰,压力释放,于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候,大概就相当于在嘴里放鞭炮了。
所以说只要鸡蛋看起来还是个整的,就别放进微波炉。如果要用微波炉加热生鸡蛋,最好是去壳,放到容器里打散。有市民将蛋壳戳洞后加热,这样比较危险。若是加热熟鸡蛋,也要戳出足够大的透气孔,或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。
什么东西不能进微波炉
酸奶盒
一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子,都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。
大部分的蔬菜
蔬菜中含有水溶性维生素C,如果经过微波炉超高温的加热,营养素将会受到极大的破坏,长期吃这样的蔬菜,即使吃的`再多,维生素C也会缺乏。
干辣椒
干辣椒不含水分,在经过高温的过程中非常容易着火,并且辣椒具有挥发性,刺激人的眼睛以及呼吸道。
鸡蛋可以放微波炉吗2
1、洗洁精清洁法
在装满水的碗中加入几滴洗洁精,稍微搅拌一下,然后直接将碗放入微波炉中,加热2-3分钟。将碗取出来,再用抹布擦拭内壁,轻轻松松就可以将微波炉上的油渍擦掉了,注意这里要用微波炉专用碗哦!
2、柠檬水清洁法
微波炉的外面清洁还是很简单,就是微波炉内壁上的油渍非常难清洁干净。第一步我们需要先软化内壁上的油渍,将柠檬水装入碗里放置微波炉内通电加热两分钟,使水蒸气把内壁上的油污包裹,静置3分钟左右。再用湿毛巾反复擦拭内壁即可。
3、湿毛巾清洁法
准备一条湿毛巾在微波炉里加热1分钟,让热腾腾的水蒸气冒出来。然后我们戴上手套,用加热过的湿毛巾直接擦拭微波炉内壁,油污轻轻一擦就下来了。这里要注意不要烫手。
4、白醋清洁法
将少许白醋滴入一小碗清水中,放入微波炉中,启动高火加热3分钟。白醋和水经过加热会产生蒸汽,附着在微波炉内部四周,然后用干净的纸巾轻轻擦拭微波炉内壁,微波炉内壁的脏东西非常轻易的就被擦拭了下来。这是因为醋有促进油脂分解的作用,油脂分解以后变成了酸和醇类的一些物质,而这些物质恰恰也都是溶解于水的,所以只要轻轻一擦即可去掉微波炉箱体内积存的污垢哟!
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