海参有几种吃法

海参有几种，海参与乌鸡、何首乌或大枣一起炖汤较为营养，有补充体力、益气补血和增强免疫力等功效。秋冬季节适宜食用海参进补，建议适量食用，那么海参有几种吃法呢？

海参有几种吃法1

海参有多种吃法和做法，一般推荐凉拌和烹煮。用蒸、炒、煮的方式烹饪海参，容易破坏其营养。海参80%的'重要营养物质在海参皮上，如海参酶、海参肽、精氨酸等。海参遇到油、阳光、化学物质等，会加速海参的自溶。因此海参最好采用凉拌和烹煮的做法。

海参有几种吃法和做法

海参体内富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质，比如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，且活性物质的药理活性十分广泛。

海参的吃法：凉拌海参、海参瘦肉汤、海参小米粥、海参鸡蛋羹、海参木耳烧豆腐、火蒜海参等。

海参有几种吃法2

1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；

2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的`作用，所以俩搁在一块非常好；

3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的；

海参可以根据自己的口味，做成各种各样的美味的海参汤或者菜谱，其实跟好多都可以做，根据自己的口味都可以。注意事项是任何食物都不能满足所需要的所有营养，所以海参虽好也不一定要天天吃

要平衡饮食，因为实践之中好多病人问每天吃一个海参是否可行，经济条件容许、也没其它的疾病还是可以，但是要是有甲状腺结节、甲状腺疾病，海参也属于海里头的海产品，相对还是要少吃点比较好。

海参有几种吃法3

经典食谱一：空腹直接食用

海参泡发好后，每天早上空腹直接食用。

1.蘸生抽油直接食用（可根据个人口味，适当加白糖或芥末）。

2.蘸蜂蜜或者白糖食用（注：糖尿病患者不建议使用该食用方法）。

此两种食用方法简单方便，营养吸收好。常年坚持能有效提高免疫力和抵抗力，是目前最受欢迎的海参食用方法之一。

海参泡发

经典食谱二：凉拌海参

原料：海参、蒜泥、酱油、香油、香菜末、盐、料酒、味精。

做法：

1：加入蒜泥、香菜末、料酒、酱油、盐、味精和香油调成味汁；

2：将发泡法好的海参切成块状或者片状，与调好的味汁搅匀即可。凉拌海参味鲜爽口，肉装细嫩，能够有效祛暑，补肾益精，养血润燥。另：有些高血压，高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将海参切片放入，可调节血压，调节血糖，作用尤佳。

凉拌海参

经典食谱三：葱烧海参

原料:海参、葱、盐、鸡精、生抽、蚝油、冰糖、上汤（或者水）。

做法：

1：将发泡好的海参切条，将葱切段；

2：锅内放油，烧到八成热时下葱段，葱段炸成金黄色时捞出备用，油留在锅中；

3：将加入切好的海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖或者白糖（不喜欢糖可少量或者不用）、上汤少量（或者水），收汁；

4：加入葱段，一起翻炒后出锅。葱烧海参是鲁菜经典，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾，男人首选。

葱烧海参

经典食谱四：海参小米粥

原料：

小黄米、蔬菜、海参、姜丝、葱花、香油、盐。

做法

小黄米淘洗干净，用清水泡上；

准备蔬菜，姜丝，葱花，海参（切块）；

小黄米下锅，煮熟；

加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汤（高汤都行），熬煮5分钟；

最后撒上适量的盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食；海参小米粥鲜香入味，美味加营养，滋阴养颜，孕妇首选。

海参小米粥

经典食谱五：海参鸡蛋羹

原料：

鸡蛋、浸泡好的`木耳、海参。

做法：

鸡蛋打成蛋液，海参，木耳切成碎末或者小块；

放入鸡蛋液中，加盐调匀；

添加水，鸡蛋和水的比例1:1即可；

蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸上7-8分钟即可。

海参鸡蛋羹香鲜口味，提高记忆力和免疫力，宝宝最爱。