吃火锅点什么菜好吃
本文已影响9.78K人
本文已影响9.78K人
吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜。
1、炸豆皮
我们在吃火锅的时候,只要将它加起来放进火锅中烫个一分钟左右的时间,就可以捞出来享用了,这个需要等待的时间还是比较短的,所以建议大家还是一边烫一边吃,不要一下全都倒进去了哦。捞出来之后呢,我们就可以蘸点我们事先调好的符合自己口味的酱汁啦。
2、毛肚
毛肚应该是大家吃火锅的时候必点的一个东西了吧,这个可比炸豆皮快多了,放进锅里面涮十秒钟左右的时间就得赶紧捞出来吃掉了,它的口感是非常有嚼劲的那一种,有些毛肚吃起来也可能会有脆脆的口感。
3、肥牛
肥牛是在排酸处理之后被切成一个个薄薄的片,通常火锅所用到的肥牛,都是采用的优质腰背部位的“背部最长肌”和腹部去骨的肌肉进行修割,继而成型的。肥牛也是仅仅需要烫十秒钟就可以享用的哦!
4、鸭血
其实像这种“血”类美食,很多都是表示接受无能的,可是鸭血和火锅组合可就不一样了哦。一般的鸭血都是用的家鸭的鲜血在经过高温处理,脱气脱味之后就不会再有烦人的血腥味了,而是四处飘着一股子鸭肉香。
5、虾滑
事实上虾滑呢是一种虾泥制品。正宗做法就是给虾把壳给全都去掉,然后再把它摔打个成千上万次的.,这样会使得虾滑具备一些黏性,也不会使得虾滑原先具备的一些营养成分流失掉。真正地道正宗的虾滑口感是非常爽脆的那一种,而且韧性十足,基本上吃过虾滑的人都会对它很喜爱!
6、蔬菜类
锅中可多放些蔬菜,蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
7、红薯
吃火锅时要点一盘红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
8、豆腐
适量放些豆腐,有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
一、火锅配菜有哪些
1、蔬菜类的火锅配菜
香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇 、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。
2、肉类的火锅配菜
(1)畜肉:羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
(2)禽肉:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。
(3)水产:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类,水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
(4)丸子:糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。
(5)野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
3、干货类的.火锅配菜
干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
二、家常火锅配菜
肉菜:鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等
菌类:香菇、木耳、平菇、金针菇
茎类:土豆、山药、红薯
青菜:冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
豆制品:鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹
吃火锅不可缺少的6道菜
1、红薯
我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
小贴士:适合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、锅中可多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
3、适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的.摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。
5、要放点生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
好吃不上火的菜
什么品牌的自热火锅最好吃
晚上吃点什么饭菜好呢
四川火锅怎么吃
吃什么蔬菜降火
冬季吃火锅的好处
减肥吃什么菜好一点
吃火锅穿什么不吸味
梦见吃火锅什么寓意
晚上做点什么菜吃好呢
上上谦火锅好吃吗 上上谦火锅菜单价格 上上谦火锅营业时间
吃火锅的好处有哪些
怎么健康吃火锅
吃火锅先放什么菜好吃
晚上做点什么菜好吃呢
梦见吃火锅是什么意思
怎样吃火锅健康 怎样吃火锅不会发胖
铁锅炒菜有黑点能吃吗
洋房火锅好吃吗 洋房火锅怎么那么贵
梦见吃火锅什么意思
吃火锅点什么配菜好 吃火锅配菜可以点什么
吃火锅最好別点什么菜
经常吃火锅好吗
自热火锅怎么吃
梦见吃火锅预示什么
减肥吃什么菜好点
【火锅配菜】吃火锅配菜有哪些:吃火锅教你火锅配菜
体内排毒吃什么好?巧吃香味+黏稠性蔬菜排毒
梦见吃火锅是什么预兆
章子怡挺巨肚外出吃火锅 孕妇吃火锅注意什么
梦见吃火锅有什么寓意
夏天吃什么蔬菜去火 夏季上火吃什么水果好
什么材质的锅炒菜好吃又健康