佛手瓜用开水焯吗
本文已影响1.37W人
本文已影响1.37W人
需要。
佛手瓜用不用焯水可以根据情况来决定,可以不用开水焯,也可以用开水焯。焯水的话可以使佛手瓜表皮的脏物质得到清除,不焯水的话更容易保留佛手瓜的原有口感。但为了吃起来更加卫生,佛手瓜最好焯水。
佛手瓜简介
佛手瓜,又叫千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。
佛手瓜,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植。
佛手瓜是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾居多。佛手瓜既可做菜,又可当水果生吃。
佛手瓜的药用吧。
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。佛手瓜可以补充丰富的钙质和蛋白质,而且还可以有扩张血管的作用,对于保护心血管有很多的作用,同时也是一种热量比较低的食材,可以经常吃。
3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的'作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。
现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。佛手瓜可以有抗氧剂的补充,对于调理体质,抗氧化有很好的作用和效果,同时也可以有提高免疫力的功效呢。
佛手瓜是需要进行焯水的。
因为佛手瓜在生长的时候,会经过喷洒农药,而通过简简单单的清洗,完全是去除不了农药的`,同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质,那么经过高温焯水之后,会使得佛手瓜的膳食纤维变软,也会更加干净,方便食用。
我们在煮的过程中放入一点食盐、油。接着将佛手瓜放入锅中,可以保持佛手瓜的色泽,还能去除杂质。加入盐,可以将佛手瓜本身所含的色素充分的体现出来,那么油就会包裹着佛手瓜,从而避免了水和佛手瓜接触,减少了空气、温度、光线对于佛手瓜的氧化,那么佛手瓜的色泽就会保持的很好。
佛手瓜的产地:
佛手瓜原产中美洲和西印度洋群岛,1915年传入中国,现两广、福建、台湾、云南、山东、海南等地栽培面积较大,江西等省市有零星栽培,喜温暖,不耐寒,而又要求不能太热,性喜温暖和阳光照射的环境,对土壤要求不严,但在疏松肥沃、富含有机质的酸性和微酸性土壤中生长最好,采用播种的方法进行有性繁殖,也可用枝蔓进行扦插繁殖。
佛手瓜还可以作为庭院观赏植物,藤叶和瓜柔嫩多汁,适口性好,是各种畜、禽的好饲料,地下块根可提取淀粉、煮食。
佛手瓜可不可以生吃
佛手瓜可以生吃,口感有点类似黄瓜,微甜爽口。
佛手瓜含有蛋白质、脂肪、纤维素、糖分、膳食纤维、维生素C、核黄素、钙、铁、锌等成分,营养十分丰富。
佛手瓜有保护血管、帮助消化、增强免疫力、促进儿童智力发育等功效。
佛手瓜什么时候上市
佛手瓜是一种蔬菜新品种,因其具有药用价值和营养价值而深受人们的喜爱。对于种植户来讲要想种植好佛手瓜必须要知道方法。而对于吃货来说佛手瓜什么时候开花结果也会很关注。据相关资料显示佛手瓜花期在每年4-5月,果期10-11月。广大吃货们要记好它的上市时间,好吃到新鲜上市的佛手瓜。
佛手瓜的采收与贮藏
佛手瓜开花后15--20天就可食用,开花后25--30天,瓜皮颜色由深变浅时采收。 佛手瓜除了陆续采收上市,还可贮藏到春天。贮藏的佛手瓜要轻拿轻放,经过挑选, 放到衬塑料薄膜的.纸箱或筐里,放到8--10℃的环境下贮藏,一般可贮藏5--6个月。 在贮藏过程中,如果发现有长出胚根的,掐去后可以继续贮藏。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。
佛手瓜的食用方法
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似
含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。比如凉拌,将佛手瓜洗净切丝,红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用,在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
凉拌苦菊怎么做好吃 凉拌苦菊用开水焯水吗
黄瓜用开水煮了还能吃吗
佛手泡水喝的作用
花甲需要焯水吗 花甲焯水用热水还是冷水
炒白瓜要不要焯水
炒蛏子用焯水吗
苦瓜怎么做才不苦:用盐腌制(用开水焯)
排骨焯水后用热水炖吗
西兰花焯水吗
干黄花菜泡后要开水焯吗
焯水时间是指水开后的时间吗
芹菜用水焯后能冷冻吗
青菜为什么要用开水焯
西兰花要焯水吗 西兰花不焯水能吃吗
苋菜要焯水吗 苋菜要不要焯水
西葫芦炒鸡蛋用焯水吗
吃佛手瓜的禁忌
如何挑选佛手瓜
扁豆要焯水吗
佛手瓜怎么繁殖
空心菜草酸高吗用焯水吗
菠菜要焯水吗
孕妇能不能吃佛手瓜,孕妇能吃佛手瓜吗初期
佛手瓜的营养价值
芹菜要焯水吗
佛手瓜要焯水吗?佛手瓜怎么焯水?
西兰花用水焯一下吗
佛手瓜要焯水吗 佛手瓜要不要焯水呢
佛手瓜的三种做法
芹菜饺子芹菜用焯水吗
苦菊怎么凉拌好吃 苦菊凉拌用开水焯水吗
茴香包饺子用焯水吗 茴香做馅需要焯水吗
佛手瓜的功效及药用价值