绿豆沙的做法
本文已影响5.18K人
本文已影响5.18K人
绿豆沙的做法,绿豆是一种非常熟悉的豆类食品,绿豆沙就是绿豆经过一系列加工制作之后所形成的,它具有非常好的医疗保健功效,下面分享一下绿豆沙的做法。
首先起锅烧水,然后再放入绿豆大火烧开后,转小火之后慢熬。等到煮至绿豆脱皮翻沙后,加入冰糖煮化,之后关火,这样美味的绿豆冰沙就完成了,也可冷藏饮用风味更佳。
绿豆沙的制作方法
准备食材:绿豆、冰糖。
1、绿豆洗干净放入清水中浸水20分钟,泡软后再捞出备用。
2、在锅中倒入适量的清水煮开,水烧开后放入绿豆先用大火烧开至绿豆皮浮起,然后将调整火候,小火慢慢熬煮。
3、煮至绿豆脱皮翻沙后,用勺子将绿豆碾压成泥状,然后加入适量的冰糖搅拌煮化,待冰糖与豆沙搅拌均匀完全溶解后关火,美味的绿豆冰沙就做好了。
绿豆沙的营养价值
但我们平时生活中很多人都喜欢在夏季喝一些绿豆沙,将它作为一种解暑的饮品来使用,而且冰镇一下,喝起来口感更爽,还具有清热解毒的功效,但是绿豆沙作为一种由绿豆所制作而成的食物,它的营养价值也是非常丰富的。
比如说绿豆沙中所富含的一些蛋白质和磷脂含量是非常多的,蛋白质和磷脂作为我们集体生命活动必不缺少的物质,可以起到促进神经兴奋的'功效,而且还可以增进我们的食欲,在日常生活中适当的喝一些绿豆沙,对身体健康是非常有帮助的,而且其中所富含的一些多糖成分含量也是非常丰富。
可以促进我们蛋白酶的活性,从而起到降低身体胆固醇,预防高血脂的效果,还可以预防冠心病等症状,尤其适合中老年人使用。绿豆沙中所富含的一些矿物质元素和维生素的含量也是非常丰富的,比如说有维生素b还有钙磷,铁等物质。
在平时生活中适当的喝一些绿豆沙,不仅仅可以补充我们身体中所需要的一些营养元素,而且还具有非常多的功效和作用,比如说它可以起到饮药消肿的效果。其中所富含的一种球蛋白还有多糖类物质,可以促进我们身体中的胆固醇分解成胆酸,从而降低胆固醇的吸收,还可以起到预防高血压等病症,对于女性朋友来说喝一些绿豆沙还具有减肥功效等。
绿豆沙中所富含的一些葡萄球菌,对于某些病毒还具有抑制作用,所以说也可以提高我们身体免疫力,起到清热解毒的功效。
绿豆沙的功效与作用
功效具有清热、解毒、去火的功效
禁忌人群体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食
适宜人群一般人群均可食用
每到夏季的时候,绿豆成为了人们的宠儿,大家纷纷吃起来绿豆。绿豆除了我们一般见到的煮成绿豆汤之外,还可以做成绿豆沙。绿豆沙可以单独食用,也可以作为一些食物的馅料,味道非常可口。不过要注意的'是,绿豆沙里面含有的淀粉比较多,吃多了会觉得肚子胀,所以还是要适量食用为好。
绿豆沙的营养价值
制作绿豆沙的原材料——绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,经常食用,具有很好的补益作用。
绿豆沙的功效与作用
绿豆沙性凉、味甘,具有清热、解毒、去火的功效。
1、增强食饮:绿豆沙味甘,性凉,无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ,为机体许多重要脏器营养所必需。
2、降血脂:绿豆沙中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
3、降胆固醇:绿豆沙中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸, 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4、抗过敏:据临床实验报道,绿豆沙的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等变态反应 疾病。
5、抗菌:绿豆沙对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清热解毒。
6、保护肾脏:绿豆沙含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。
1、绿豆沙
材料:
绿豆100克、炼奶适量、白糖适量、食用油适量
做法:
(1)取适量的绿豆,加水浸泡;
(2)锅内加清水,放入浸泡后沥干水分的绿豆煮沸;
(3)趁热取出来,放入搅拌机中进行搅拌;
(4)锅内放油适量,烧半热,放入绿豆小火翻炒;
(5)加入适量的炼奶、白糖翻炒均匀即可。
2、绿豆沙馅饼
材料:
全麦粉500克、绿豆沙200克,食用油、酵母少许
做法:
(1)将全麦粉、水、酵母放入盆中,搅拌揉成光滑面团发酵;
(2)发酵至2到2、5倍;
(3)分成7小团醒10分钟;
(4)取一面团揉成碗状,放入绿豆沙馅收口;
(5)搓成圆团压扁;
(6)平底锅放油加热,放入馅饼煎至两面金黄出锅。
3、绿豆沙南瓜饼
材料:
绿豆沙200克、南瓜适量、糯米粉适量,食用油少许
做法:
(1)将南瓜蒸熟压成泥,加糯米粉和匀,和成面团,醒一会儿;
(2)去一小撮面团,揉成团,将准备好的绿豆沙放入,压成饼状;
(3)平底锅内放入适量的油烧热,放入绿豆沙南瓜饼小火煎至两面金黄即可。
绿豆沙怎么煮不变色
想要煮出来的绿豆沙不变色,最好在煮的时候,一次性放入足量的纯净水,这样煮出来的绿豆沙既不会分层,而且也不会变色。
绿豆沙的食用禁忌
1、绿豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
2、绿豆沙性寒,所以体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
3、夏天感冒了,服用一些感冒冲剂的时候也不能吃绿豆沙。
绿豆沙的食用方法
可以直接食用,也可以做成甜点或者冷饮。
吃绿豆沙的好处
1、增强食饮:绿豆味甘,性凉,无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ,为机体许多重要脏器营养所必需。绿豆沙可以有增强食欲的作用,对于促进新陈代谢,促进食欲有很好的效果。
2、降血脂:绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,达 到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。绿豆沙可以有降血脂的作用,对于降低甘油三酯有好处。
3、降胆固醇:绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸, 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆沙可以有降低血脂的功效哦,对于降低胆固醇有好处。
4、抗过敏:据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等变态反应 性疾病。
5、抗菌:抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清热解毒。
6、保护肾脏:绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏。绿豆沙可以有保护肾脏的作用,对于抑制肾脏疾病发生有帮助。
绿豆沙是什么
绿豆沙喝起来非常爽口,而且清凉,被誉为解暑佳品,绿豆沙就是绿豆经过一系列加工制作之后所形成的,首先将绿豆浸泡两个小时,然后将绿豆的皮搓下来之后,我们再将绿豆放在高压锅中熬煮一段时间,熬煮的时间要长一些,直到它呈现为豆浆的形状,然后再加入一些白砂糖,用开水煮开之后就可以使用。
在我们平时生活中,尤其是在炎热的夏季,对于一些体力劳动者或者户外劳动者来说,可能会出现中暑的症状,这时候喝一杯绿豆沙是非常好的。
但是绿豆沙呈现为一种寒性食物,所以说对于一些体质虚弱或者脾胃虚寒的人来说就不适合喝绿豆沙,因为这样可能会造成腹泻的症状,在平时生活中适当的喝一些绿豆沙,还可以起到增进食欲的功效,它可以起到刺激神经,为我们的身体多种器官提供所需的.营养物质,于老年人来说可能会出现一些高血压或者高血脂的现象。
这时候喝一些绿豆沙就可以起到降血压,降血脂,降低身体胆固醇的效果,而且还可以增强我们身体的免疫力,对病毒具有一定的杀死作用。绿豆沙的使用方法也是有非常多种的,比如说绿豆沙可以和西瓜汁混合在一起使用,而且还可以添加一些其他的食物,绿豆沙也可以和牛奶在一起喝,非常美味。
小猪豆沙包做法
南瓜豆沙包做法
北海道豆沙吐司的做法
哈密瓜红豆沙糯米糍做法步骤
绿豆芽韭菜春饼的做法
泰式鲜虾土豆沙律的做法
绿豆粽子的做法和配料 绿豆粽子怎么做好吃
绿豆沙做法 绿豆沙好吃做法
绿豆粉皮的做法大全
绿豆粥的做法有哪些
绿豆汤圆的简单做法
怎么做绿豆沙
绿豆芽芹菜肉丝的做法
红豆沙馅的做法详解
豆沙蛋黄月饼的做法
养生绿豆糕做法
湖北手工绿豆皮做法
广式豆沙蛋黄月饼的做法
自制蛋黄豆沙月饼蛋黄豆沙月饼的做法
土豆沙拉三种做法
绿豆沙怎么做?绿豆沙的简单做法
豆沙面包圈做法
喝绿豆沙冰会胖吗 孕妇可以喝绿豆沙冰吗
糯米粽子的做法有蜜枣豆沙红豆
孕妇可以吃绿豆沙吗?哪些人不宜吃绿豆沙
自家泡绿豆芽的做法
绿豆芽炒粉条的做法
有关红豆沙汤圆的做法
豆沙小餐包做法
绿豆芽菜的做法大全
绿豆芽炒芹菜的做法
芹菜炒绿豆芽的做法
绿豆芽炒鸡蛋的做法