膨化食品对人体的危害
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膨化食品对人体的危害,大量食用膨化食品易造成孩子饱腹感,影响正常饮食,易出现营养不良,那么你知道膨化食品对人体的危害都有哪些吗,想着小编一起来看看膨化食品对人体的危害吧,
膨化食品对人体的危害1
1、引起肥胖
膨化食品的脂肪含量特别高,摄入过多的话会造成体内大量脂肪的堆积,就很容易出现肥胖。调查中还发现,肥胖儿童对于膨化食品的摄入量和喜好程度都明显高于正常儿童。
2、影响食欲
膨化食品多盐多糖多味精,口感很诱人,但长期食用膨化食品会影响到人的食欲,尤其是正处于生长发育阶段的儿童,很容易“沉迷”于膨化食品而不吃主食。
3、铅中毒
膨化食品中经过高温油炸、烘焙和挤压,其中铅的含量会很高,这是因为高温下,加工食品的金属管道中的铅会汽化,并沾在膨化食品上。进入人体中的铅是很难排出体外的,当血液中的铅达到一定量的时候,会影响造血系统、心血管系统、消化系统以及神经系统,人就会出现贫血、呕吐、厌食、呆滞的症状。
4、发育迟缓
在所有膨化食品中都含有少量的铅,偶尔食用并不会对人体造成什么明显的影响,但如果经常的吃膨化食品的话,就会导致铅在我们人体中堆积,一旦超过一定标准就会对人体造成危害。特别是对于一些抵抗力较弱的儿童而言,在日常生活中经常摄取一些含铅的食物,可导致儿童发育迟缓、骨软化症等,并且对智力也会有一定的影响。
5、影响智力发育
相信很多人都喜欢吃零食,其中儿童更是对零食爱不释手,但现在很多零食在生产的过程中都会添加大量的人造原料人工色素,这些色素进入人体后会造成很多不良的后果。特别是儿童正处于生长发育期,体内器官功能比较脆弱,神经系统发育尚不健全,因此对这些化学物质通常都非常敏感,因此需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素补充。在这些膨化食品中人工合成色素并不能提供这些营养,如果长期进食这些含有人工色素的食物还会严重的影响到神经系统的冲动传导,从而导致儿童出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等情况。
膨化食品对人体的危害2
1、不利于营养均衡
膨化食物中过量的添加剂导致其称为高脂肪、高热量、高盐、高碳素化合物的食品,长期大量的使用容易造成营养摄入不均衡,而且高脂、高热量的食物摄入对心脑血管健康极为不利,长期食用可增加患高血压,心血管病的风险。
2、影响食欲
由于膨化食物中含有较高的热量,在摄入膨化食物后容易让人产生饱腹感,对食用造成不良影响,这样经常食用的话,会影响正常的营养摄入,容易导致人体各种营养素的摄入不足,最终可引起营养不良。
3、容易引发肥胖
一般膨化食品的脂肪含量较高,摄入过多的膨化食物会导致脂肪在体内大量的`堆积,容易引发肥胖。
4、可能引发铅中毒
膨化食品在加功能过程中,可能接触到含铅的金属容器而受到污染,如果长期使用受到铅污染的膨化食物,可导致体内铅蓄积,对儿童的生长发育及智力发育产生不良影响。
5、油脂变质危害健康
根据膨化工艺的不同,部分膨化食物在加工过程中需要使用到油脂,称为含油类型膨化食品。由于油脂在储存、加热过程中非常容易发生氧化、变质、酸败,产生可能有害健康的过氧化物、醛、酮等,不仅导致食物的营养价值降低,还会对健康造成危害。最近报道的羰基价就是脂肪酸败的鉴定指标。羰基价越高,说明脂肪氧化程度越高,可能产生发热害物质越多,油脂的质量就越差。
食用膨化食品的注意事项
1、打开包装闻一下产品的气味是否正常,应没有刺鼻的哈喇味,外观没有霉变,口感应松脆。
2、不宜长期过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量大量摄入,易造成人体脂肪积累。
3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人,应谨慎选择膨化食品。
4、少年儿童正处于身体发育阶段,更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食膨化食品,容易造成饱胀感,影响正常进餐。
膨化食品对人体的危害3
膨化食品有哪些
膨化食品有哪些?膨化食品种类繁多,根据加工方法来划分,主要有以下几种:
1、油炸膨化,比如油炸土豆片(薯片)等。
2、烘焙膨化,比如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。
3、挤压膨化,如虾条等。
4、压力膨化,如爆米花、旺旺小小酥等。
膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料,经过以上方法膨化之后,体积就会变得比原来大很多倍,膨化食品外观蓬松多空,口感酥脆美味,是一种很受欢迎的零食。
膨化食品的危害
膨化食品的危害有哪些?总体来说,无论是哪种膨化食品,其营养含量微乎其微。
1、膨化食品多盐多糖多味精,口感很诱人,但长期食用膨化食品会影响到人的食欲,尤其是正处于生长发育阶段的儿童,很容易“沉迷”于膨化食品而不吃主食。
2、膨化食品中的热量比较多,长期食用会引起肥胖,尤其是虚胖。
3、膨化食品之所以会变得体积“硕大”,是因为含有膨松剂之类的添加剂,此外,膨化食品的包装袋中也含有一定量的铝。人体排铝的能力是有限的,一般来说,只能排出10%到15%的铝,剩余的铝会聚集在人体中,与人体中的酶、蛋白质等多种成分结合在一起,影响到人体健康。长期食用膨化食品会损害到大脑的正常功能,甚至导致痴呆、发育缓慢、骨软化症等。
孕妇能吃膨化食品吗
孕妇能吃膨化食品吗?怀孕期间,孕妇常常觉得不想吃饭,有些女性在怀孕之前就特别喜欢吃膨化食品之类的零食,怀孕之后也很难“戒掉”。从膨化食品成分的角度分析,孕妇是不能吃膨化食品的,原因如下:
1、膨化食品的营养很少,蛋白质、碳水化合物、脂肪是其主要成分,不适合孕妇食用,随着胎儿的成长,孕妇的身体会越来越“笨重”,吃多了膨化食品不仅无法摄入正常需要的营养,反而会让身体长出多余的肉肉。
2、膨化食品普遍多盐多糖多味精,热量有余而膳食纤维不足,孕妇本就容易便秘,吃了膨化食品会让加重便秘程度。
3、怀孕期间,血压容易升高,膨化食品中糖含量比较高,不适合孕妇食用,会增加孕妇患妊娠高血压的风险。
4、胎儿在成长发育的阶段中,急需补充各种营养,如果吃多了膨化食品,首先是无法补充胎儿所需要的营养,还会让胎儿吸收铅、铝等有害物质,膨化食品容易产生饱胀感,会影响孕妇的正常进餐,容易出现营养不良的症状。
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