生活中吃哪些食物可以改善肠胃
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1、带皮的水果和蔬菜
水果和蔬菜的皮对健康有益。膳食酚就位于水果和蔬菜的皮下,它们在那里阻挡入侵者。除了富含膳食酚,水果和蔬菜还含有大量水溶性膳食纤维,以及多种重要的维生素和矿物质。蓝莓、树莓、酸果蔓、黑莓和草莓等水果含有大量膳食酚。此外,樱桃等水果中的膳食酚含量也很高。
2、燕麦片
燕麦片中的β—葡聚糖是一种膳食纤维。在燕麦片中,饱和脂肪酸和胆固醇含量低,而水溶性膳食纤维的含量较高,可能有助于降低心脏病的患病风险。建议大家购买原味燕麦片,因为这样可以在燕麦片中添加自己喜欢的食物,如水果干、碎坚果、肉桂等,也可以加入少量糖或者蜂蜜。
3、豆类
大豆、扁豆和花生等豆类富含水溶性膳食纤维和膳食酚,当然还含有丰富的蛋白质和矿物质。在超市里,我们可以看到各种各样的豆制品,对于绝大多数人来说,豆制品吃得越多越健康。大豆是所有食物中膳食酚含量最高的。总的来说,豆子的颜色越深,说明膳食酚含量越高,所以建议大家多吃黑豆。
4、茶
除了水之外,茶可能是最健康的饮料了。在泡茶的过程中,茶叶里的膳食酚会慢慢进入茶水。茶水中有大量膳食酚,而且几乎没有热量,是一种非常健康的饮品。有许多研究已经表明,有规律地喝茶可以降低心脏病发作的风险。要让茶叶中的膳食酚充分溶入水中,就一定要用开水泡茶。泡好的茶可以趁热喝,也可以放凉后喝。膳食酚含量高的茶,味道比较苦,如果觉得泡好的茶太苦了,可以用水稀释一下再喝,也可以加一些柠檬汁和少量糖来冲淡苦味。
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