木瓜怎么挑选母的
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木瓜怎么挑选母的?木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效,因此深受大众喜爱。但是吃了这么多年木瓜,你知道木瓜也分公母吗? 下面就一起来看看木瓜怎么挑选母的吧!
木瓜怎么挑选母的1
市场上的木瓜有两种,一种是产值我国温带地区的海棠科木瓜,两头浑圆、体形修长。还有一种原产自东南亚的番木瓜科木瓜,其中一头比较小。
木瓜也分雌雄
木瓜有雌雄之分,瓜身较大较圆,外表像沙田柚,瓜内籽较多,瓜肉厚,汁水多而清甜的就是雌木瓜。
瓜身较狭长,形状有些像节瓜,瓜内籽比较少,瓜肉薄,汁稍少的是雄木瓜。
买木瓜当然要买雌木瓜,下面看看瓜农分享的3招,木瓜肉厚多汁营养好,一挑一个准。学会选购木瓜后,在9月份木瓜大量上市的时候,不妨多吃一些。
【挑选木瓜】
一、看形状
挑选肚大饱满木瓜,这样的木瓜肉质肥厚,营养成分也比较丰富。
外形细瘦的木瓜,果肉薄汁水少,营养不好,不宜购买。
二、看表皮
表皮没有斑点,颜色为鲜亮的黄色,这样木瓜的瓜皮含有色素较多,成熟度比较高,是自然成熟的木瓜。
表皮上有黏黏的胶质——糖胶,这样的木瓜通常会比较甜。
如果木瓜表皮斑点比较密集,极有可能是转基因产品,口味和营养稍差。
如果表皮是青绿色的,说明木瓜尚未成熟,买回家也要放一放才能吃。
三、看手感
好的木瓜较轻,一般在0、5—1千克之间,表皮按上去紧实,摸起来比较光滑,没有碰伤。稍微用力就能按动瓜肉,但是不塌陷,这就是好木瓜。
如果木瓜掂上去较重,可能还没成熟。按上去表皮疏松,说明果肉也不结实。如果看到碰伤的痕迹,则很容易腐烂,不易保存,不宜购买。
木瓜有很多种吃法,可以将木瓜去皮去瓤,然后和牛奶、白糖一起榨成果汁食用。根据个人喜好,还可以加入冰激凌调味。除了木瓜牛奶,还以做成热食,比如木瓜银耳汤。
【木瓜银耳汤】
【所需原料】木瓜200克、水发莲子65克、水发银耳95克、冰糖40克
1、洗净的木瓜切块。
2、砂锅加水烧开,倒入木瓜、银耳。加入洗净泡好的莲子,搅拌均匀,大火煮开,转小火煮30分钟至食材变软。
3、加入冰糖搅拌均匀,继续煮10分钟,食材软烂入味,盛出即可食用。
木瓜怎么挑选母的2
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。
如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜、买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。
木瓜分两种:
青木瓜:(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。)青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。
熟木瓜:(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)熟木瓜要挑手感很轻的,这样的`木瓜果肉表较甘甜。
01木瓜的颜色
木瓜的颜色大致分为3种,我们买木瓜的时候都应该看出来,一种是青木瓜,就是外皮是青色的,这样的属于生木瓜,另一种是青中带黄色的,属于7、8成熟的木瓜,这样就是还没有完全熟透的,建议就是存放个3、5天。
最后一种就是橘黄色的或者是浅黄色,这样的木瓜成熟度就是最好的,如果我们买的话就一定要挑选这样橘黄色的木瓜。
02木瓜的形状
选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。
03木瓜的手感
木瓜买回来以后轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。而且表面光滑,没有碰伤,掂上去较重,可能还没成熟。看上去表皮疏松,说明果肉也不结实。如果看到碰伤的痕迹,则很容易腐烂,不易保存,不宜购买。
挑选公木瓜的技巧就是以上这些了,学会的小伙伴可以用这3个办法试一试,一挑一个准。
【木瓜炖奶】做法
【准备食材】:木瓜半个, 牛奶半盒, 大枣8个 ,枸杞适量, 水一碗 。
【做菜步骤】:
1、先将木瓜的皮去掉切成小块。
2、把木瓜倒进锅里面,加入红枣,适量的清水煮个10分钟左右。
3、再加入枸杞,半杯牛奶,一瓶燕窝,小火继续炖个5分钟左右就可以喝了。非常的简单。
木瓜怎么挑选母的3
一、公木瓜和母木瓜哪个更甜
1、如何区分公母? 公木瓜身形呈椭圆形,比较瘦长,较重,果核少,果肉结实;母木瓜身形短且呈圆形,果核多,果肉较松
2、公木瓜好吃还是母木瓜好吃? 公木瓜瓜身苗条,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜;另一种瓜身圆圆的,外形像似沙田柚,瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,是“母”的。因此公的比较好吃。
二、木瓜怎么挑选才好吃
1、选颜色
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挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、看表皮
木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。
3、闻味道
挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
4、买新鲜
买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。
还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。
5、挑公母
公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。公木瓜瓜身苗条,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜;另一种瓜身圆圆的,外形像似沙田柚,瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,是母木瓜。
6、捏软硬
平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。
7、掂重量
一般来说成熟的木瓜是较轻的,而比较重的木瓜一般都是还没完全成熟的,吃起来会有一点苦味。而且如果木瓜表面有一些糖胶的话,吃起来就会更加甜。
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