山竹为什么会有蚂蚁 山竹如何保存
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【导读】:到了吃山竹的季节,很多人也是非常爱吃的。买的也比较的多,但是山竹这种水果含的果糖也是非常的高的,稍不注意就会有虫子蚂蚁腐蚀了。
因为山竹含有大量的果糖,太甜了,很多人都爱吃甜食,但是蚂蚁也喜欢甜食。保存不得当就会引来蚂蚁,山竹的果糖比一般的水果含量要多。
1、蚂蚁嗜甜味,而山竹的含糖量较高,水分又不是特别的高,所以吸引了蚂蚁前来进食。
2、挑选山竹时,要仔细观察是否携有蚂蚁,这样的山竹在食用时,可以用开水烫一下,将蚂蚁清除干净后再食用。
3、购买山竹时一定要先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。
4、挑选山竹还要看瓣那里,如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。
5、如果需要长时间存储,可以洗干净,擦干水后放入保鲜盒,保鲜盒的底部和上部要放入吸水的卫生纸。保鲜盒要盖紧,以防残留蚂蚁跑出,然后放入冰箱冷藏。但取出来吃之前,仍然要微波炉先加热20秒来杀死蚂蚁。
6、有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮,你用刀切开是有感觉的。
主要就是隔绝空气,含糖量很多意味着不好好的保存,就会有很多的虫,就会引起变质。一般建议还是冷藏,因为还是能一定程度进行保鲜。
1、山竹容易风干、变质,保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里,留少量空气,然后把袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样山竹就可以放置几天了。
2、山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
3、山竹是时令水果,保存期比较短,它不宜放置于冰箱,只能放置于较为干爽通风的地方,不可暴晒,这样三天左右应该没问题。注:冬季较冷,可保存长一些时间。
4、山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。由于低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
5、山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。
6、山竹容易风干、变质,保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里,留少量空气,然后把袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样山竹就可以放置几天了。
7、此外,尽量密封,减少氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀。总的来说,把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,就可以多放几天了。另外,山竹多吃会引起便秘,一般一天最多吃三个。
8、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。
9、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。
10、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。
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