在家怎么自制冰淇淋 自制简单冰淇淋做法
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【导读】:夏天,就是冰淇淋的天下了,但是外面商店的冰淇淋添加剂和糖分太多了,在家怎么自制冰淇淋?下面一起看一下,自制超简简单冰淇淋做法。
怎么做冰激凌?
材料:蛋黄2个、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按个人口味调节、草莓适量
做法:
1、草莓洗净去蒂,切碎、煮烂后放凉,成草莓酱;
2、将蛋黄加白砂糖搅拌均匀,再加入纯牛奶搅拌均匀;
3、将搅拌好的蛋黄牛奶液加入锅中小火加热,边加热边不断搅拌,至牛奶变得浓稠后倒出;
4、淡奶油打发至6成,倒入蛋黄牛奶液,同时倒入放凉的草莓酱,搅拌均匀;
5、放凉后,放冰箱冷冻,每一个小时拿出来搅拌浓稠后继续冷冻,大约重复3次过后美味的冰激凌就做成了!
材料:绿豆100g、清水800g、细砂糖30g、糯米粉8g。
做法:
1、绿豆提前洗净泡5小时左右,直至变软;
2、锅内烧水(水量大约是绿豆的8倍左右),烧开后倒入绿豆大火煮开,后转中小火,继续煮大约40分钟;
2、加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀;
3、继续煮至汤汁浓稠;
4、晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
材料:芒果500g,鲜奶500ml,砂糖适量。
做法:
1、鲜奶用小火加热约10分钟;
2、将芒果肉搅成芒果泥,然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;
3、每30分钟取出来搅拌一次,至少4次,接着再冷冻4个小时就可以吃!
材料:山药一根、牛奶100ml、白砂糖适量
做法:
1、山药洗净上锅蒸,蒸好的山药去掉表皮,用勺子碾成山药泥;
2、山药泥里放入白糖和适量牛奶,放入冰箱速冻室速冻;
3、冻好山药拿出,挖球、撒果酱。雪白的山药和鲜艳的果酱,入口润滑清甜!
材料:淡奶油400克、紫薯200克、牛奶200克、白砂糖50克、柠檬半个
做法:
1、紫薯蒸熟切块;
2、料理机中放入牛奶、紫薯,滴几滴柠檬汁,打成紫薯泥;
3、淡奶油加白砂糖,打成六七成发;
4、紫薯泥放入奶油中搅拌均匀,放冰箱冷冻,每半小时搅拌一次,搅拌3-5次即可。
清清凉凉的夏日,就从自制冰淇淋开始吧。
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