为宝宝选择牛奶的八大要点
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为宝宝选择牛奶的八大要点,我们都知道喝牛奶对身体有一定的好处,一般孩子一岁后就可以喝牛奶了,对于宝宝来说,纯牛奶是一种非常健康的饮品,以下来了解为宝宝选择牛奶的八大要点。
选择低温冷藏的
低温冷藏的纯牛奶杀菌温度低,常温下的高温纯牛奶杀菌温度高,所以低温冷藏的牛奶原有的营养成分比较不容易被破坏。为宝宝选择牛奶一定要注意看保质期,超高温奶常表现为保质期超过六个月,虽然也是放在冷柜中冷藏进行高价销售,但是却不是低温巴士纯牛奶。判断是否是低温冷藏的纯牛奶用保质期来看是非常容易判断的。
选生牛乳配料的
为宝宝选择牛奶的时候一定要注意看原料是生牛乳还是奶粉,如果原料是生牛乳的话,那么这样的牛奶才是纯牛奶,如果原料是奶粉的话,这样的牛奶是还原奶,对于宝宝来说,纯牛奶才是牛奶中最好的饮品。判断是纯牛奶还是还原奶可以从包装上判断,还原奶都会显著的表明在包装上,而且保质期也是比较长的,还原奶所含的营养物质比生牛乳生产的要差,所以妈妈在为宝宝选择牛奶的时候最好选择生牛乳生产的牛奶。
只要原料不一样营养价值就不一样,但是不能说还原奶是完全没有营养的,如果宝宝本身排斥喝纯牛奶,那么就需要提供还原奶来给宝宝的加一道营养了。
优先选择全脂奶
脂肪、蛋白质、维生素和矿物质是牛奶的主要营养,如果是脱去脂肪的纯牛奶营养就大打折扣了,因为其中没有脂溶性维生素和有益脂肪酸。为宝宝选择牛奶的时候,万不可放弃全脂奶来控制脂肪摄入。牛奶蛋白质是一种优质的蛋白质,原料乳的质量高体现在牛奶的蛋白质含量高。
选本地奶源的牛奶
纯牛奶的运输过程中运输难度较大,如果选择的.牛奶不是本地的奶源,冷链比较没有保证,从而会影响牛奶的质量。选择本地奶源的牛奶可以更好的保证牛奶的质量。很多妈咪为宝宝选择牛奶都喜欢选择进口的纯牛奶,其实进口的纯牛奶都是超高温纯牛奶,营养优势并没有巴士纯牛奶高,而且价格更贵,性价比就显而易见了。
可以选择配置强化乳
有些牛奶会显著标志调制乳在外包装上,如高钙奶和AD钙奶,虽这样的牛奶不是纯牛奶却含有高达80%的生牛乳,而且选择性的强化了一些重要营养素。这里要特别注意的是,高钙奶中大量添加了碳酸钙或者天然乳钙,而对于需要补钙的宝宝来说,天然乳钙是能够很好吸收的饮品。
选择香味清淡且挂壁均匀的
很多妈咪为宝宝选择牛奶的时候,存在一个误区,觉得香浓的牛奶就是适合宝宝的健康牛奶,其实真正的好奶是经过均值加工过的纯牛奶,表现为乳香清淡口感轻薄,而且可以均匀挂壁在玻璃杯上,妈咪要警惕口感浓香的纯牛奶。
不在意牛奶颜色深浅
不管是全脂纯牛奶还是脱脂纯牛奶,自然色一般呈现乳白色,但是如果脱脂纯牛奶呈现微微淡黄色是由于含天然胡萝卜素,而脱脂纯牛奶呈现微微淡黄绿色是由于含天然Vb。导致奶颜色存在差异性的主要原因有季节、脂肪含量和饲料,所以选择牛奶的时候,不要去在意牛奶颜色深浅。
乳糖不耐受需注意
如果宝宝是乳糖不耐受者就要选择低乳糖的牛奶,因为纯牛奶是含有较多的乳糖的,防止宝宝出现乳糖引起的腹泻。特别需要注意的是,血糖高的宝宝不适合低乳糖中奶中的乳糖变成的葡萄糖和半乳糖。
市面上的牛奶产品琳琅满目,虽然牛奶中含有宝宝生长发育过程中所需的大量蛋白质和各种营养素,但是妈咪为宝宝选择牛奶一定要注意,不是所有牛奶都适合宝宝饮用,妈咪只要注意从这八大要点来选择,就可以为宝宝选择安全放心的健康好牛奶。
如何为宝宝挑选优质的牛奶
在选择牛奶时,首先要看清产品的类型。如果在牛奶产品包装上标有巴氏杀菌乳或灭菌乳的字样,这说明属于纯牛奶。
巴氏杀菌乳就是我们通常所说的巴氏奶,这种奶主要是以生牛(羊)乳为原料,采取巴氏杀菌法,加工而成的牛奶。凡是这类奶,包装上都会标注着鲜牛奶。再就是由于巴氏杀菌乳因脂肪含量不同,所以又分为全脂乳、低脂乳、脱脂乳和稀奶油。当然品种的不同,也会出现不同风味的,比如草莓味、果汁味、巧克力味等等。
灭菌乳也就是我们通常所说的常温奶,当然,主要是以生牛、羊乳为原料的。巴氏奶和常温奶的本质区别是加热处理的条件不一样。巴氏奶主要是采取巴氏杀菌技术,而常温奶,主要是采取的超高温灭菌技术。
在这里宝妈们知道怎样给宝宝挑选纯牛奶后,还需要知道的是调制乳是指的什么?
调制乳主要是用不低于80%的牛奶为原料,然后再添加其他原料及食品添加剂,或者是营养强制剂制成的产品。虽然调制乳中添加了其他原料,但还是属于牛奶家族中的一员。当然有些调制乳只添加了营养强化剂,没有额外的添加糖和香料。调制乳可能比普通牛奶的营养价值还要高一点,比如,强化了维生素D的牛奶就是很好的调制乳。
宝宝应该要如何正确的喝牛奶
牛奶浓的好
有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。
所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。
加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
牛奶可以添加巧克力
有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
服药喝牛奶
有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
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