紫薯热量高吗 紫薯热量高还是米饭
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【导读】:减肥需要合理分配膳食,紫薯作为辅助减肥的食物,具有很高的营养价值,很多人都会吃紫薯来减肥,那么紫薯热量高吗?紫薯热量高还是米饭?
紫薯热量不高,相比同类型的红薯热量要低很多。
紫薯的热量大概是每100克是82.35大卡。不算高。
紫薯又叫做是黑薯,因为它的肉是紫色的,紫薯的营养非常丰富,具备了普通红薯的营养外还含有特殊的成分,就是有丰富的晒元素和花青素,我们知道花青素有非常好的抗衰老能力。
紫薯(正名为:参薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
米饭的热量比紫薯高。
米饭热量:130大卡(100克)
紫薯热量:米饭116大卡(100g)
薯类食物当主食,不胖反瘦
红薯和紫薯一直都因为吃起来非常香甜遭到减肥人群的诟病,但实际上,将红薯代替米饭作为主食不但不会长胖,反而更容易瘦!
这是因为首先薯类食物原本热量就比米饭低,其中含有丰富的膳食纤维,很容易增加人们的饱腹感,能够用更少的能量让人感到满足,间接减少进食的量,而且膳食纤维多的食物人们也会不经意地多嚼几下,而咀嚼往往容易刺激大脑神经中枢,让大脑产生饱了的错觉。此外,膳食纤维也有助于保持肠道健康,缓解便秘,有助减肥。只是需要注意的是,对于一部分人来说,吃了薯类食物容易胃胀反酸,应当注意控制进食,也最好不要空腹将薯类作为主食来食用。
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