电饭煲做蛋糕的方法 电饭煲做蛋糕用什么面粉
本文已影响1.66W人
本文已影响1.66W人
【导读】:蛋糕店卖的蛋糕确实好吃,但是经常买着吃确实消费不起,而且添加剂很多,有想过自己做蛋糕吗?不要说你没烤箱,只需要一个电饭煲就够了!
电饭煲不仅能煮饭做菜,还能做蛋糕哦,话不多说,电饭煲做蛋糕的方法赶紧get起来!
1. 糖 低粉和泡打粉
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅坢均匀
6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
8.再放30克糖用打蛋器继续打发
9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
13.上下搅拌均匀不能划圈
14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡
15.放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温,保温好会叫,所以只要按四次煮饭键就可以了
16.蛋糕好后,拿出电饭煲放涼
做蛋糕用低筋粉就是普通的面粉不需要放酵母,做面包用的是高筋粉也就是面包粉面包需要发酵变大所以要加酵母,做全蛋海绵蛋糕需要把全蛋用打蛋器打至起发,做戚风蛋糕需要把蛋白打至鸡尾状
可以用中筋面粉 (千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜时挂芡用的。
家常烤蛋糕简单做法
戚风蛋糕用什么油 戚风蛋糕用什么面粉
肉蛋盖饭怎么做 盖浇饭是哪个地方的特产
什么是翻糖蛋糕 6寸的翻糖蛋糕多少钱
无糖蛋糕怎么做好吃 无糖蛋糕糖尿病能吃吗
姜食堂蛋包饭怎么做 姜食堂蛋包饭的做法步骤
8寸翻糖蛋糕多少钱 做一个10寸翻糖蛋糕要多久
年糕条怎么做好吃 韩式炒年糕的做法
李宇春蛋糕裙_蛋糕裙适合什么人穿_蛋糕裙搭配什么上衣
年糕的做法大全 年糕的家常做法图 年糕怎么做好吃又简单
电饭煲蛋糕用什么面粉 电饭煲蛋糕做法
奥利奥芝士蛋糕免烤怎么做 奥利奥芝士蛋糕图片
方便面雪糕是什么味道的 方便面雪糕好吃吗怎么做
翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别 翻糖蛋糕是不是很甜
排队6小时的网红蛋糕店叫什么名字 lady m上海蛋糕店地址在哪
中餐厅周冬雨的大红袍蛋糕是怎么做的 周冬雨大红袍蛋糕的做法
电饭煲做蛋糕用什么模式 电饭煲做蛋糕要预热吗
魔方蛋糕哪里有卖 魔方蛋糕多少钱
巧克力熔岩蛋糕怎么吃 巧克力熔岩蛋糕的做法
电饭煲做蛋糕的方法-电饭锅做蛋糕的技巧
蛋糕的奶油怎么做 蛋糕的奶油是什么做的
豆乳盒子蛋糕怎么做 豆乳盒子蛋糕好吃吗
大学生减肥25斤,竟是喝电饭煲做的冰糖炖柠檬