贡柑是不是皇帝柑 贡柑是凉性还是热性
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【导读】:贡柑其实就是我们通常所说的皇帝柑,是生活中十分常见的水果。贡柑是温性水果,但是吃多了容易上火,下面就来跟随小编一起来看看吧。
是的,贡柑和皇帝柑就是同一种水果,在生活中可能皇帝柑这个名字见的比较多,因为贡柑味道十分甜美,皮也非常容易剥,所以受到很多人的喜爱。
据考证,贡柑最早起源于广东省四会市贞山,是农家优稀品种。种植历史悠久,相传早在唐代,四会、德庆境内已有贡柑种植。北宋年间(公元960 -1127年)由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品,因而得名“贡柑”,民间也称为“皇帝柑”。贡柑果形美观,皮色橙黄至橙红,皮薄多汁,果肉脆嫩, 爽口化渣,清甜低酸,风味独特,广受消费者欢迎。
贡柑在每年的冬至前后成熟,其收获期长,为年节的极佳果品。德庆贡柑集合了橙和桔的双重优点之外,更是兼有了袖子的清香爽甜,是甜橙、糖桔和蜜柚三者优点的集成者。
皇帝柑是温性的,易上火。
皇帝柑为痰湿之物,吃太多会上火。此外,皇帝柑中的糖分含量很高,糖尿病病人吃,尤其要慎重,千万不能贪多,而且当天饭量要适当减少,不然血糖会升高非常明显。临床上曾见一患者,平常血糖控制还好,一个下午吃了半斤皇帝柑,晚餐前血糖狂飙。建议糖尿病患者至多一天不要超过3两,如果患者正处于血糖不稳定阶段控制更应减少食量。
1个(小)柑桔(可食部分46.0克)含有热量24大卡,需要散步16.6分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.20克;核黄素0.04克;钠1.40克;纤维素0.40克;磷18.00克;蛋白质0.70克。
1、直接吃
剥皮之后直接食用,最好连着上面的丝络一起吃。
2、榨汁
取几瓣果肉,把薄膜撕掉,把果粒分开,放到果汁里。把水倒入果汁里,搅拌均匀,再放些糖到果汁里,搅拌均匀。水不要倒太多,不然没果味了。糖不要放太多,会太甜没果香了,糖也不要放太少了,果汁因为加了水会变酸一些,所以要加糖,不然不甜不好喝。果粒一定放多一点哦!喝下去满满的果粒,真的很好喝的!
3、盐蒸
盐蒸皇帝柑,皇帝柑切开,撒点盐,盖上。直接放到蒸蛋器里蒸15~20分钟。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖着吃就好。
4、制成果酱
将皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剥好的果肉加点白糖腌制。剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上,有些出水了。将两者入锅直接大火煮开后,调小火慢熬。(我用的是电锅,所以直接煮开后,保温键慢慢熬煮。)熬制果酱粘稠后即可。待凉后放入已消毒的密封罐,进入冰箱冷藏。
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